高汤列表
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炖高汤
材料:牛肉,八角,花椒粒,姜片,茴香,桂皮做法:1、牛肉洗净切块,把八角、花椒粒、姜片、茴香、桂皮包入纱布里; 2、高压锅加足量水,所有东东全放入水中炖熟即可。... [高汤]
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高汤金针菇
材料:高汤,金针菇,韭菜,胡萝卜做法:1、带肉的高汤直接倒入锅里,加入胡萝卜; 2、煮开后,加金针菇(事先焯一下),加盐、鸡精; 3、再开,闭火,加韭菜。... [高汤]
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出汁-日本料理高汤
材料:纯净水或者矿泉水----2L做法:首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火 水煮开后立即拿出昆布。 放入木鱼花。小火煮10秒,关火浸泡20秒... [高汤]
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如何将骨头汤熬白
材料:剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞做法:一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。... [高汤]
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黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉
材料:主料:干的黄花菜160g、硬肋500g做法:1.排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟, 如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。... [高汤]
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宮崎郷土料理-冷汁
材料:豆腐 1/2丁做法:1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。 2.把味曽倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~... [高汤]
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素高汤
材料:黃豆芽 (soybean sprout) 400g 做法:1) 香菇蒂洗净,用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮,切滚刀块; 2) 玉米洗净切一寸长的段; 3) 以上所有材... [高汤]
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香肠包菜汤
材料:香肠五根,包菜半颗,蒜两瓣,中等白洋葱一颗,中等胡萝卜一根,蘑菇半盒,小土豆4个,鸡汤34 oz做法:1.香肠切片,洋葱切小片,包菜切片,胡萝卜切丁,蘑菇切片,土豆切块,蒜压泥... [高汤]
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咸肉冬瓜汤
材料:咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒做法:1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片 2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块 3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒... [高汤]
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简单营养鸡汤
材料:一直老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量做法:1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也... [高汤]
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猪大骨高汤
材料:猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,姜片5克,水2000毫升做法:1.将猪大骨洗净,切为块状备用 2.将小虾米洗净,沥干水分备用 3.将鸡骨洗净,切为块状... [高汤]
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鱼松高汤蒸鸡蛋
材料:鸡蛋,鱼松,高汤(骨头汤)做法:1.鸡蛋充份打散 2.倒入高汤,比例为---高汤:鸡蛋液=2:1 3.搅拌均匀后,筛去泡沫 4.盖上保鲜膜(或盖子),全程... [高汤]
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牛骨汤
材料:牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜做法:1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。 2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上... [高汤]
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东炎酱料
材料:材料 A:做法:1、将以上材料 A 放一起搅碎。 2、热锅,倒入油,爆香材料 A。 3、加入材料 B炒一会即可熄火。 4、做好后,放入干净的... [高汤]
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自制虾油和虾味高汤
材料:基围虾做法:1、买了基围虾剥了虾仁,看看虾头里都是黄,扔了怪可惜的,就洗干净沥干水分熬制了虾油,熬制的时候满屋子都是香喷喷的,脆脆的虾壳撒上椒盐一来可以当小吃,二... [高汤]