高汤列表
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紫菜豆腐肉片汤
材料:主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克做法:1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。 2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些... [高汤]
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椰香水果派对
材料:西瓜少许,荔枝2颗,猕猴桃半只,揶奶粉50克做法:1、将水果去皮切片,待用。 2、把椰奶粉用冲开,冷冻。取出后放上切好的水果即可。... [高汤]
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精华高汤
材料:毛汤原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等,无特别要求,奶汤原料:选鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等易出汤白(脂酸)的原料,清汤原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉做法:毛汤大量用于普... [高汤]
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霸王花排骨汤
材料:排骨一条,霸王花1两,姜2片,盐适量,蜜枣2个做法:1将排骨洗净后放水里煮开,去掉泡沫。 2在另一个沙锅里放入冷水,将排骨和姜片放进去煮开后转小火。... [高汤]
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酸辣鸡汤
材料:鸡汤710毫升,水120毫升,新鲜蘑菇190克,切片竹笋65克,洗净沥干,鲜姜片3片,大蒜2瓣,酱油2汤匙,干辣椒碎1/4茶匙,无皮去骨鸡胸肉455克,切成条,芝麻油1汤匙,葱2根,香菜10克(可选),红酒醋... [高汤]
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老汤白菜
材料:白菜心400克,姜3片调味料八角1枚,鸡高汤适量,盐、味精少许做法:1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。 2、锅中油烧热,放入八角炸出香味即可。把... [高汤]
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高汤海虎翅
材料:用料主料:火靠好的海虎翅125g。配料:高汤200g,火腿丝2g。调料:姜汁15g,料酒20g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,上汤100g。做法:(1)海虎翅125g放姜汁15g,料酒10g焯水后盛入码斗,加上... [高汤]
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榨菜蛋花汤
材料:榨菜、鸡蛋本是两样简单不过的食材,但加以金华火腿合煮成汤,却有了补脾肾、益精血、疗虚损之功。榨菜蛋花简单易做,味道鲜美,一天劳累下来,一碗靓汤下肚,既爽口又舒心。鸡... [高汤]
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绿豆薏仁鸭汤
材料:这款绿豆薏仁鸭腿汤,具有滋补美白的作用。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,维生素E是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉性平偏凉、... [高汤]
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虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙(3克)做法:1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备... [高汤]
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花旗参响螺煲瘦肉汤
材料:响螺之所以叫响螺,是因为渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有补气兼滋阴的花旗参同煲,非常适合挨夜后阴... [高汤]
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柠檬煲鸡汤
材料:鸡翅250克,鲜柠檬100克,姜片、盐各适量。做法:1、鸡翅洗净,去净绒毛,入沸水锅中焯透,捞出沥水。 2、鲜柠檬切片,备用。 3、将鸡翅放入煲内,倒入... [高汤]
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雪菜豆腐汤
材料:用料雪菜100克,内酯豆腐1盒,鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。做法:1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。 2、... [高汤]
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当归鸡汤
材料:原料:鸡块(翅根)、白萝卜做法:1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。 2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就... [高汤]
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雪菜豆腐汤
材料:三碗水做法:1.豆腐用刀划成块,雪菜切丝,干虾米用水泡开。 2.锅中放入三碗水(750ml),煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝,略煮滚后加入豆腐和雪菜,待再次... [高汤]
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春季滋阴润肤必喝汤
材料:猪肉骨头汤做法:1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出,放入温热水中,用... [高汤]
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菠菜豆腐汤
材料:菠菜。豆腐。盐。植物油。做法:1。豆腐洗净切丁,放入沸水中。 2。1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、植物油即可。... [高汤]
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酸菜豆腐汤
材料:酸菜。豆腐。猪肉。干辣椒。盐。鸡精。做法:1.猪肉切薄片;锅中放油烧热后,加入肉片翻炒至半熟。 2.加入适量的清水到锅中,将酸菜,豆腐一起... [高汤]
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苦瓜鱼头汤
材料:苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许做法:1、先将鱼头洗净,放入少许盐腌制; 2、将苦瓜去籽洗净,切成厚薄一致的片; 3、切姜丝备用;... [高汤]
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豆腐蛋花酸辣汤
材料:鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。做法:1,鸡蛋打匀,豆腐切成小丁; 2,水烧开,先入豆腐煮过心,这样才能去掉豆腥味; 3,加入少许... [高汤]