古典列表
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小笼汤包
材料:面皮:150公克,中筋面粉350公克,盐5公克,做法:1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团,静置松弛约20∼30分钟。 2.将内馅材料A所有材料搅拌均... [古典]
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荷叶蒸饭
材料:红萝卜60公克,洋葱30公克,培根50公克,蛋1个,白饭200公克,荷叶1张,油25㏄,盐1/6茶匙,鸡粉1/6茶匙做法:1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状;培根切成片状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用... [古典]
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正宗小笼包
材料:调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。 2.再... [古典]
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蛋饺
材料:猪绞肉200公克,面粉4小匙,水4小匙,鸡蛋2个,沙拉油少许,蛋白1个,盐1小匙,糖1茶匙,白胡椒1小匙,太白粉1又1/2茶匙,香油1茶匙做法:1.取一容器,放入猪绞肉和所有腌料搅拌成肉馅... [古典]
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茶膳火锅
材料:土鸡1/2只,青江菜1/2斤,菠菜1/2斤,豆腐1块,芹菜少许,蕃茄1个,新鲜香菇3朵,青葱段少许,红萝卜少许,调味料A:2包,调味料B:1/2杯,盐1小匙,糖1/2大匙,香油少许,沾料:2大匙,香油少许,辣椒少许,... [古典]
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粉红美人饮
材料:山药1段,黄地瓜1/4颗,马铃薯1/4颗,黑芝麻少许,热水120㏄,黑糖粉适量做法:1.黄地瓜洗净,用电锅蒸熟后切丁。 2.生马铃薯和生山药洗净﹝马铃薯要去牙眼﹞后切丁... [古典]
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补气四神云吞汤
材料:桂冠鲜肉云吞1/2盒,莲子10g,芡实10g,薏仁10g,淮山10g,红枣5粒,开水500cc,盐少许做法:1.先将芡实、薏仁洗净、沥干,加入500cc开水浸泡3小时备用。 2.莲子、淮... [古典]
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柠檬爱玉冰
材料:爱玉籽500公克,矿泉水2500㏄,柠檬汁适量,糖水适量,剉冰1碗做法:1.将爱玉籽放入干净的布袋中备用;再取1个干净无水无油的容器,倒入矿泉水。 2.把装入爱玉籽... [古典]
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八宝养生饭
材料:小米20公克,白米70公克,红豆15公克,栗子25公克,芋头30公克,红枣15公克,桂圆肉25公克,葡萄干15公克,水90㏄做法:1.栗子用开水(材料外)浸泡约1小时至发涨,挑去肉缝中的皮;红豆... [古典]
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寿桃
材料:发酵面糰300公克,豆沙馅150公克,食用红色素适量做法:1.发酵面糰均分成每个重约20公克的小面糰,再桿开成圆型。 2.作法1每个面糰分别包入15公克豆沙馅,再... [古典]
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麻糬
材料:主材料:600公克,水3杯,黑芝麻馅:270公克,糖粉120公克,猪油135公克,黑芝麻少许,花生馅料:360公克,花生粉215公克,花生粉少许做法:(1)将糯米粉和水拌匀后,放入蒸笼以大火蒸30... [古典]
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碗粿
材料:材料1:300公克,玉米粉10公克,材料2:1000公克,配料1:适量,香菇适量,红葱头适量,配料2:少许,米酒少许,盐少许,沙拉油适量,酱油适量,五香粉适量,胡椒粉适量做法:(1)取1/3份量的水与... [古典]
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正宗小笼汤包
材料:A.调味肉馅170公克,皮冻130公克,B.中筋面粉60公克,冷水40㏄,C.蛋皮1/4张,紫菜丝少许,葱花少许,调味高汤1碗,盐1/4小匙,蚝油1/4小匙,香菇精1/4小匙,细砂糖1/4小匙,胡椒粉适量,香油... [古典]
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柠檬爱玉
材料:爱玉500公克,柠檬汁100㏄,白砂糖260公克,碎冰块500公克,水1000㏄做法:1.先将1000㏄水煮开,加入白砂糖煮至溶化后,熄火,待凉。 2.现榨柠檬汁过滤后,倒入作法1... [古典]
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维也娜沙哈蛋糕
材料:全蛋180公克,细砂糖80公克,低筋面粉35公克,杏仁粉25公克,可可粉30公克,乳化剂5公克,发酵奶油90公克,内馅:适量,夏夷果仁适量,装饰:适量,巧克力片适量,巧克力粉适量,巧克力饼干适量... [古典]
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古典巧克力蛋糕
材料:蛋糕体:300公克,细砂糖240公克,蛋350公克,巧克力330公克,低筋面粉210公克,装饰:200公克,鲜奶油200公克,巧克力豆适量做法:1.蛋糕体制作:先将巧克力隔水加热使巧克力融化,备... [古典]
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三花美容茶
材料:粉玫瑰3公克,荷叶2公克,茉莉花3公克,玳玳花3公克做法:1.用手将粉玫瑰花瓣剥下放入钵中;将荷叶用手撕粹放入钵中。 2.将茉莉花、玳玳花也一... [古典]
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醒脑明目饮
材料:天麻3钱,川芎1钱,枸杞3钱做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可... [古典]
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益气保元饮
材料:人参片3钱,黄耆3钱,甘草5分做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可... [古典]
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红颜温阳饮
材料:桂圆3钱,红枣3个,桂枝5分做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可... [古典]