古典列表
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茉香爱玉凉饮
材料:爱玉冻120g,茉莉花茶3g,热开水200㏄,柠檬片1片,果糖适量,冰块适量做法:1.爱玉切成角块状备用。 2.茉莉花茶泡入热开水后,以隔水加热方式煮约5分钟,沥除花渣... [古典]
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三花茶
材料:金银花15公克,菊花10公克,茉莉花3公克,水500㏄做法:1.金银花、菊花、茉莉花分别洗净并沥干水份后,备用。 2.取一干净茶杯,将作法1的材料全部放入杯中,备用... [古典]
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爱玉冰
材料:爱玉250公克,糖水3大匙,柠檬汁10㏄,碎冰适量做法:1.爱玉切小块,放入碗中,备用。 2.于作法1中加入糖水、柠檬汁,盛入碎冰即可。... [古典]
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药膳冰
材料:当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量做法:1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入... [古典]
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爱玉冻
材料:爱玉子1两(或1/2杯),冷开水12碗,布袋1个,糖水适量,柠檬汁少许做法:1.)布袋洗净,包入爱玉子扎紧袋口,放入装有冷开水的容器中搓揉,使黏液流出为,搓洗时间约7∼8分钟即可... [古典]
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牛肉滑肠粉
材料:肠粉浆材料:130公,太白粉10公克,澄粉10公克,水260㏄,做法:1.)将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用。 2.)将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀,... [古典]
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自制芋圆
材料:芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙做法:1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。 2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水... [古典]
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田园
材料:白玉10颗,红豆粒150公克做法:1.)将白玉煮熟,泡过冰水后,再放入小碗中备用。 2.)将适量的水煮开后,把红豆粒及少许盐放入煮滚备用。 3.)将红... [古典]
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九层糕
材料:在来米浆1斤,黑糖6两,盐1小匙做法:1.)把在来米浆与水(3斤)一起拌成液体状,再慢慢沖入热水,拌成煳状。然后再把在来米浆煳分成两部分,一半加入黑糖,另一半则加入盐拌匀... [古典]
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薏仁决明美白汤
材料:鸡腿1只,芹菜1颗,薏仁3大匙,决明子1两,枸杞1/2大匙,生姜片2片做法:1.)薏仁洗净用水浸泡4小时,芹菜洗净连叶切小段备用,鸡腿洗净。 2.)将1500cc的水注入锅中... [古典]
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肉桂豆肠饺子馅
材料:豆肠1条,黑木耳1片,豆芽末3大匙,香菜末3大匙,盐1小匙,酱油1/3大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙,肉桂粉2小匙,香油1大匙,太白粉2/3大匙做法:1. 豆肠洗净沥干后切成细丁;黑木耳... [古典]
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养生茶冻
材料:黄耆40公克,枸杞30公克,红枣20公克,甘草3片,粉光参10公克,水1600公克,糖莲子少许,枸杞少许,冰糖120公克,果冻粉38公克,红枣少许做法:1.将所有材料A煮滚后用小火续煮30分钟,... [古典]
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山药凉果
材料:紫山药50公克,葛粉50公克,细砂糖50公克,盐少许,水200公克,碎樱桃丁少许做法:1.将紫山药去皮切片,蒸熟后捣成泥状,过筛备用。 2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀... [古典]
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传统青草茶
材料:咸丰草20g,仙草20g,黄花蜜草20g,桑枝20g,山九层塔20g,干薄荷10g,南香糯10g,水3000㏄,红糖适量做法:1.将所有材料洗干净后备用。 2.将材料A.及水一同置入锅中... [古典]
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三叶茶
材料:干荷叶5g,淡竹叶5g,干桑叶5g,新鲜蒲公英5g,干杜仲叶2g,枸杞2g,柠檬汁5㏄,蜂蜜5g,水1500㏄做法:1.将材料A洗净后,与水一同置入锅中,先以大火煮至沸腾时,转小火续煮约1小时,再... [古典]
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桑叶美身茶
材料:干桑叶10片,水1200cc做法:1、桑叶洗净后,与水一起放入锅中; 2、先以大火煮至沸腾后,转小火再续煮约10分钟; 3、再将干桑叶捞起,静置待凉即可。... [古典]
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白菜腊肠卷
材料:大白菜叶10片,腊肠2根,干鱿鱼30克,干香菇4朵,大蒜2瓣,白糖1茶匙,香葱2根,小米椒2根,盐1/2茶匙,耗油1/2汤匙做法:1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等... [古典]
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白果芋泥
材料:芋头1斤,白果6两,桂花糖1茶匙,糖6两,水1杯,油2汤匙做法:1.芋头去皮洗净,切片摊开蒸熟备用。熟后趁热用刀在砧板上按搓成芋泥,最好按多两三次。 2.烧热镬下... [古典]
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蟹酿橙
材料:主料:净蟹膏肉........200克鸡蛋.....2个净荸荠...........25克精盐.....3克白酒..............5克鲜橙....10粒猪肥膘肉.........25克姜.......5克味精............... [古典]
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蟹镶橙
材料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉,净荸荠各25克,精盐3克,白酒,姜各5克,味精2克,胡椒粉1克做法:1、鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用; 2、将橙瓤挖... [古典]