家常列表
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自发绿豆芽
材料:主料:绿豆100克做法:1、先将绿豆用温水浸泡12少时。 2、第一条湿毛巾垫在塑料方盒上。 3、把浸泡过的绿豆均匀地撒在上面。... [家常]
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红烧排骨
材料:排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖做法:1、排骨洗净宰成小段,锅里烧开水,排骨放入锅里焯水,去除表面的血沫捞出后控干水分。 2... [家常]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸脯肉、花生、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒做法:1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。... [家常]
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生爆盐煎肉
材料:生猪肉(后腿肥瘦肉)、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐做法:1、先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片。... [家常]
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扁豆焖面
材料:扁豆、五花肉、切面(要细一点的)、蒜3瓣、水1碗、大料2粒、酱油2大匙、油2匙、(淀粉、料酒、鸡精、盐、葱、姜各少许,基本和炒一个菜的用量相等,也可依自己口味添加)做... [家常]
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小扇贝凉拌菜
材料:小扇贝(熟) 10-15个做法:1、莲藕:去皮,水烧开,放入煮5分钟;取出,用凉水洗一下,切成薄薄的片。 2、生菜和黄瓜洗一下,生菜切成大拇指的小片,黄瓜也切成薄片。... [家常]
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嫩滑鱼片
材料:龙利鱼,蛋清,料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,甜椒,姜丝,香油,葱段,味精,糖做法:1、龙利鱼用厨房吸纸吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少许盐、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。 2... [家常]
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蔬菜肥牛卷
材料:青蒜、白萝卜、肥牛片、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒做法:1、青蒜和白萝卜洗净切丝。 2、摊开一片肥牛片(超市买的一盒子很薄的那种),放入些许萝卜丝和青... [家常]
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腐乳空心菜
材料:主料:空心菜600g、原味豆腐乳4小塊、辣椒絲2大匙、蒜末1大匙、豬油1大匙做法:1、取一水晶碗,下豆腐乳、1大匙熱水拌勻,再下醬油拌勻備用。 2、空心菜洗... [家常]
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酿豆腐
材料:豆腐4块、肉馅适量、香菇3朵、盐少许、酱油少许、醋适量、糖适量、葱末适量、淀粉适量、水适量做法:1、将豆腐切成正方体,放入锅中煎至6面金黄有些微焦,放入盆中... [家常]
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家常梅菜扣肉
材料:上等带皮五花肉方、梅干菜、冬笋、冬菇、植物油、精盐、香葱、生姜、鲜味酱油、老抽、绍酒、白糖、胡椒粉、桂皮、香叶、八角、香油做法:1、汤锅中注入清水放入... [家常]
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枸杞拌山药
材料:主料:山药1根,枸杞30粒做法:1、准备白醋和冰糖。 2、枸杞洗净后泡在清水中,准备山药。 3、清水中加入适量的白醋。 4、山药去皮... [家常]
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鸡蛋虾仁豆腐
材料:鸡蛋 3只做法:1、嫩炒鸡蛋:把色拉油烧热后,倒入打好的鸡蛋,用筷子轻轻地搅拌着,等蛋液刚开始凝固,马上盛入盘中存放。 2、炒虾仁:用少量的油把虾炒一下,加... [家常]
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Fajitas
材料:1 磅去皮去骨的雞腿肉做法:1、將整片雞腿肉和綜合香料混合均勻,醃2小个時備用。 2、先將醃好的雞腿肉煎熟,隔边。 3、锅中加少许食用油,中... [家常]
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椒盐小土豆
材料:小土豆10个,花椒粉、盐、植物油做法:1、小土豆洗干净,上锅蒸半小时,稍凉后用刀拍扁,拍的时候要快速拍一下,慢慢压扁的话有时候土豆会碎了。 2、电饼铛盘内... [家常]
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鱼丸炒三鲜
材料:汤鱼丸(白色),炒鱼丸,鱼面筋,木耳,胡萝卜,黄芽菜(白菜),生抽,盐,鸡粉,糖,香油,胡椒粉,淀粉,香葱做法:1、木耳用水泡发后处理干净,用手撕成小块。 2、黄芽菜切块,鱼丸、... [家常]
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家常手擀意面
材料:1、普通面粉和鸡蛋按1:2.5的比例准备。有秤的称重,没秤的把鸡蛋打破到碗里估体积。做法:1、将面粉鸡蛋按比例配出。 2、将面粉放入保鲜袋中,上蒸锅蒸1... [家常]
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红烧豆腐
材料:北豆腐500克,八角1个,草果1个,桂皮1段,干红辣椒4个、葱老抽、生抽、白糖、盐、植物油做法:1、豆腐切成厚片,电饼铛内将油烧热,煎至金黄色。葱切段,另切葱花备用... [家常]
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家常乾麵
材料:新鮮刀削麵條1人份,水600ml,香油1匙,維力炸醬2小匙,海鮮醬油4分之3匙,油蔥酥一點點做法:1、水600ml小鍋煮滾,放入新鮮刀削麵條1人份,煮8分鐘撈起。 2、加入... [家常]
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家常烧豆腐
材料:北豆腐一块,水发木耳七八朵,白菜帮子两片,姜葱蒜、老抽、生抽、盐、植物油、水淀粉、白糖、醋做法:1、北豆腐切成厚片,在平底锅中烙成两面金黄色。 2、... [家常]