凉拌列表
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爽口萝卜泡菜
材料:白萝卜2斤,盐,糖,米醋,贵州剁辣椒酱,野山椒做法:1.把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长. 2.最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步... [凉拌]
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清淡爽口--凉拌海蛰
材料:海蛰,葱花,蒜末,麻油,鸡精,糖,盐做法:1.海蛰放在水中浸泡1天,反复洗净。 2.入烫水中灼一下捞出沥水。 3.放入碗中家少许盐,鸡精,糖,葱花,蒜末,麻油拌... [凉拌]
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凉拌土豆丝
材料:土豆,红椒,白醋,芝麻油,盐,辣椒油做法:1.土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝; 2.烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出(因为是细丝,所以熟得比较快,如果煮太... [凉拌]
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蒜茸拌金针菇
材料:金针菇150克,姜1片,蒜茸适量,生抽适量,麻油适量做法:1.金针菇去根洗净。 2.水开后加入姜片和金针菇。 3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。... [凉拌]
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凉拌花蛤
材料:花蛤肉,香菜,韩国辣椒粉做法:1.花蛤肉过一下水, 2.香菜切末撒在花蛤上,加酱油,味精,糖,盐,香油,红油,韩国辣椒粉,少量醋即可。... [凉拌]
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凉拌木耳豆角
材料:豆角,木耳,蒜茸,生抽,麻油做法:1.豆角去头尾后洗净切成段;木耳用清水浸软后摘洗干净 2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水 3.加入蒜茸、... [凉拌]
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拌蒸茄子
材料:新鲜茄子2只,红尖椒半两,精盐,味精,酱油,醋,香油,花椒粒少许做法:1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟,蒸至软熟时,取出沥干水份,摊凉后撕成长条形状,装入盘中。... [凉拌]
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麻酱拌豆角
材料:黑芝麻花生酱1勺,酱油2勺,陈醋3勺,鸡精少许,糖1小勺,蒜泥1勺,芝麻油少许做法:1.分量-随意:随意抓一把花生一把黑芝麻,分量完全不用在意,想做多少就抓多少,如果只是想做一... [凉拌]
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自制花生酱拌凉皮
材料:面粉,盐,鸡精,食用油,豆芽丝,花生酱,黄瓜丝,花生,麻油,老抽,醋做法:1.面粉加盐,缓缓加水和成面团,静置发酵。放面团的容器加水,不断揉捏,使面团渐渐变绵软松散,经过约30分钟,原... [凉拌]
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三丝拌凉面
材料:鸡蛋面,,黄瓜,豆腐皮,盐,豆芽,鸡精,老抽,麻油,醋,炸花生,花生酱做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条,捞出冲凉开水降温。 2.碗里舀入花生酱,加麻油,酱油... [凉拌]
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凉拌麻辣孜然豆皮
材料:盐,糖,辣椒粉,芝麻,孜然,豆皮,油,陈醋做法:1.做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水~ 2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了~... [凉拌]
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腐皮香肠卷
材料:豆腐皮,广味香肠或者腊肠,也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄,配菜随意(小油菜,西兰花,香菜均可)做法:1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟,然后取出沥干水分,用剪刀剪去... [凉拌]
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拌芹菜三丝
材料:香芹,熏干,胡萝卜,盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精)做法:1.芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。 2.锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放... [凉拌]
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老醋花生仁
材料:花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许做法:1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放... [凉拌]
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凉拌螺旋藻
材料:螺旋藻,生抽,芝麻,蒜,葱,醋,香油做法:1.将螺旋藻用温水泡发。 2.将发好的海藻用水灼熟,然后过凉开水。 3.将蒜、葱切好,加上生抽、醋、香油做个... [凉拌]
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凉拌海藻
材料:海藻,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,芝麻适量做法:1.海藻洗净后焯水捞起沥干水。 2.放入碟中,加入适量盐、鸡粉、麻油搅拌均匀,再洒上少许芝麻即可。... [凉拌]
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梅汁萝卜
材料:白萝卜0.5根,话梅7粒,蜂蜜2小匙,盐少许,姜丝少许,桂花酱适量,白糖少许,红葡萄酒做法:1.萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍出水,腌渍时间不必长,只要萝卜一出水... [凉拌]
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芥末菠菜
材料:菠菜1斤,芝麻少许,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,芥末油适量,生抽适量做法:1.菠菜洗净。 2.水烧开后加入姜丝,再次烧开时加入菠菜。 3.煮沸后加入适... [凉拌]
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凉拌菠菜
材料:菠菜,白醋,白糖,精盐,芝麻,蒜,香油,味精做法:1.将菠菜洗干净后,过冷水并撰出水分。 2.将蒜泥做好并放进菠菜里。 3.加蒜泥,香油,味精,白醋,白糖,精盐,... [凉拌]
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凉拌青瓜
材料:青瓜,酱油,凉拌醋,麻油做法:1.青瓜去皮,因为个人总觉得有农药残留在上面,去掉比较好 2.切块(可能用拍的方式比较入味) 3.最关键的一步,放酱油、... [凉拌]