慕斯蛋糕列表
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焦糖布丁(免烤、免蒸版)
材料:牛奶 250g做法:1、先煮焦糖:把白糖倒入小锅内,用小火慢煮,不要搅动,看到糖溶化并且变褐色了才搅动它,让剩余没化的白糖溶化,加入热水,煮开就可以熄火。 2... [慕斯蛋糕]
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栗子啫喱慕斯蛋糕
材料:奥利奥饼干1条,栗子大概半斤,白糖半碗,牛奶250ml,吉利丁3片,黄油20g,淡奶油200ml,罗拔臣黑加仑啫喱粉1包(根据个人喜好选择其他口味)做法:【饼底】 1、将黄油... [慕斯蛋糕]
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榴莲慕斯蛋糕
材料:6寸活底圆模1个做法:【先做蛋糕体】: 1、分离蛋白和蛋黄。 2、将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。 3、加入过筛的低粉和粟粉拌匀... [慕斯蛋糕]
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黄桃慕斯蛋糕
材料:A料:黄桃200克,白糖60克做法:1、先把A料放入容器里,用小火烧成糊,之后把泡好的吉利丁放入拌匀。 2、把打发好的奶油倒入A料里拌匀。 3、放入... [慕斯蛋糕]
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酸奶芝士慕斯蛋糕
材料:戚风蛋糕底 1片 做法:1、准备材料,提前烤好戚风蛋糕取蛋糕底一片;奶油奶酪室温软化。 2、将用于芝士馅的吉利丁片2.5g,放入20g清水泡软,并隔热水化开。... [慕斯蛋糕]
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红豆马蹄糕
材料:马蹄粉1盒,红豆小半碗,新鲜马蹄6个,砂糖适量(根据各人口味调),白芝麻适量做法:1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒,红豆洗净放入锅里煮熟,白芝麻炒熟,待用。 2、250克... [慕斯蛋糕]
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蓝莓芝士慕斯蛋糕
材料:A:6寸慕斯蛋糕框做法:1、将A、B清洗干净,擦干水,在A的内圈抹薄薄一层橄榄油或者食用油,放在B上备用。 2、将C弄碎,越碎越好,D隔水融化,与C混合后,铺进模具,压... [慕斯蛋糕]
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芒果奶酪慕斯蛋糕
材料:配料:松脆海绵蛋糕:鸡蛋3个,细砂糖30克(加入蛋黄),细砂糖45克(加入蛋白),低筋面粉90克做法:1、首先根据松脆海绵蛋糕的做法,制作松脆海绵蛋糕面糊(做法点击这里进入)。... [慕斯蛋糕]
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提拉米苏慕斯
材料:一:蛋糕体材料做法:1:低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用 2:水+油+白糖混合一起搅拌均匀 3:加入过筛的粉类,搅拌成面糊,再加入蛋黄搅拌均... [慕斯蛋糕]
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酸奶蛋糕卷
材料:蛋糕体:鸡蛋3个,酸奶120克,低筋面粉40克,玉米淀粉20克,糖30克(放蛋清里)做法:1、蛋黄和酸奶搅拌均匀。 2、筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。... [慕斯蛋糕]
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士多啤梨慕斯蛋糕
材料:底层材料:消化饼6-8块,牛油溶液4oz.做法:1.把消化饼弄成饼干碎,加入牛油溶液拌均匀,放入蛋糕模压平(我用的是6寸长方形蛋糕模),然后放入冰箱冷藏备用。 2.... [慕斯蛋糕]
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芒果慕斯蛋糕
材料:芒果:190g做法:1、准备一个6寸的戚风蛋糕,芒果洗净去皮切小块,用搅拌机打成泥状。过筛后备用。将吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化,晾凉后倒入芒果泥中。加入1... [慕斯蛋糕]
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荷花慕斯蛋糕
材料:用料:做法:1.吉利丁提前用凉水泡上。 2.淡奶油加25克糖和少许的朗姆酒打六分发,老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以... [慕斯蛋糕]
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原味芝士慕斯蛋糕
材料:【全蛋海绵蛋糕原料】:全蛋100g,白砂糖60g,低筋面粉60g,黄油10g 6寸梅花慕斯圈1个做法:【全蛋海绵蛋糕制作】—— 【准备】:黄油隔水融化备用 。... [慕斯蛋糕]
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班兰千层水果啫喱蛋糕
材料:海绵蛋糕体:做法:1、鸡蛋加盐底速打至起大泡泡,一次性加入糖高速打发。 2、低粉和发粉过筛,分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。 3、椰奶和油混合... [慕斯蛋糕]