牛肉类列表
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十香卤牛肉
材料:八角,茴香,香叶,辣椒,白扣,桂皮,干姜,砂仁,桂枝,加饭酒,牛小腱带筋做法:1.将所有的香料放在水中滚开。 2.放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫。 3.... [牛肉类]
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咖喱牛肉土豆
材料:牛肉(猪肉、鸡肉均可),土豆,洋葱,咖喱粉,胡萝卜,葱,姜,盐,酱油做法:1.牛肉(猪肉、鸡肉均可),切成小块,土豆切小块,还可以放胡萝卜,洋葱;很便宜的咖喱粉 2.锅里放... [牛肉类]
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咖喱牛肉
材料:牛肉,酱油,土豆,芹菜,红枣,咖喱做法:1.水开后倒入牛肉。 2.撇出泡沫。 3.放姜片。 4.牛肉烂后放酱油稍上色。 5.土豆... [牛肉类]
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咖喱牛腩
材料:牛腩500克,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆2个,老姜1块,咖喱块100克,食用油30克做法:1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。 2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压... [牛肉类]
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牛肉清汤面的
材料:牛肉汤,卤牛肉,生菜,面条做法:1.牛肉汤的做法:将牛腩切大块,过开水洗净血水。 2.加芹菜粒,胡萝卜块,花椒,料酒,姜,葱,水,大火烧开后,关小火炖一小时。(嗜辣椒可加... [牛肉类]
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咖喱牛肉干
材料:牛肉半斤,红酒,生抽,白糖,盐,咖喱粉做法:1.牛肉洗净切条,放入容器加生抽和白糖拌匀,倒入红酒浸泡一夜。 2.将1放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟。... [牛肉类]
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土豆炖牛肉
材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花做法:1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。 2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。 3... [牛肉类]
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胡萝卜炖牛肉
材料:牛肉,胡萝卜,葱姜蒜末,花椒,八角,郫县豆瓣,生抽,盐,鸡精做法:1.牛肉飞水(炖好牛肉的关键步骤之一,弄不好牛肉就会炖不烂)烧一锅水,在水即将烧开,但并未沸腾,也就是锅里出现小... [牛肉类]
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青椒爆炒牛肉
材料:黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽做法:1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。... [牛肉类]
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牛肉炒乌冬面
材料:黄牛肉一小块,番茄半只,乌冬面,青瓜半根,红葱头,生抽,蚝油,鲍汁,芝麻油,老抽做法:1.乌冬面灼一下水,过冷河,控干水分。 2.牛肉切丝,用盐、生抽、老抽、油腌制5分... [牛肉类]
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秘制萝卜焖牛腩
材料:牛腩两块,白萝卜一根,大蒜3棵,桂皮1片,小茴香少许,老姜一块,八角3颗,香叶3片,柱候酱两勺,盐适量,花生油少许做法:1.牛腩洗干净,切方块,同时准备两锅水,牛腩冷水下锅水开后血... [牛肉类]
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韩国烤肉
材料:牛里脊1斤,大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋,蘑菇,洋葱,大蒜,生菜,辣椒,韩国大酱适量,米饭做法:1.选用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用),腌渍20分钟。 2.准备... [牛肉类]
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芹菜牛肉丝
材料:本地芹菜3-4根,红彩椒(爱吃辣换尖椒)一个,料酒,牛肉片(已腌好)350g,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,鸡精,盐,油,麻油,孜然粉,蒜做法:1.芹菜洗干净去皮摘段,红彩椒洗干净去籽切块,蒜一个切碎... [牛肉类]
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泡椒牛肚
材料:熟牛肚半斤,红辣椒30根,野山椒20根,水芹菜1棵,生抽1勺,精盐2克,鸡精2克,湿淀粉10克,八角2粒,鸡汤1小碗,香油适量做法:1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不... [牛肉类]
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咖喱卤牛肉拌饭
材料:红椒,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱,胡椒,饭做法:1.红椒、土豆(放油锅炸脆)、胡萝卜、洋葱切块。 2.锅内放油,将卤过的牛肉放下翻炒,再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱,... [牛肉类]
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红酒咖喱牛肉干
材料:牛肩肉500g,蒜,姜,红酒,干红辣椒,生抽,老抽,盐,白糖,咖喱粉做法:1.牛肩肉洗净,切成手指粗的长条,入冷水锅至煮沸5分钟,焯烫后捞出,放入清水中将血沫冲洗干净,捞出备用。... [牛肉类]
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五香酱牛肉
材料:牛腱子,东北大酱,白糖,老抽,料包做法:1.牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用。 2.锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入... [牛肉类]
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家常炖牛肉
材料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱做法:1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚... [牛肉类]
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香菇牛肉丸子
材料:牛肉末,香菇,马蹄,西红柿,上海青,鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒,糖,酱油,番茄沙司,厦门沙茶辣,地瓜粉少许,葱姜味料酒少许,面包糠做法:1.原料准备:牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄... [牛肉类]
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鱼香牛肉卷
材料:牛里脊,茭白(冬笋更好),香菇,金华火腿,泡辣椒,蛋清,淀粉,葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒,香醋,味精,胡椒粉做法:1.牛里脊片成薄片,加盐、胡椒粉、葱姜汁腌渍20分钟;茭白、香菇、火腿分别切... [牛肉类]