茄子列表
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粉蒸茄子
材料:五花肉500克,蒸肉粉1包,茄子2个,盐0.25小匙,淀粉,胡椒,酱油,味精做法:1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。 2.茄子洗干净,切条,加入少... [茄子]
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邵氏烧茄子
材料:茄子1个,青椒1个,酱油,香菜2根,大蒜3瓣,大料2瓣,盐做法:1.茄子洗净切片,青椒洗净切小块儿,香菜切末,大蒜切末; 2.起锅,倒入油,煸炒茄子,放入大料; 3.茄... [茄子]
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红烧茄子
材料:茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐做法:1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 3... [茄子]
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蚝油老酱茄子
材料:茄子,蒜头,洋葱,水,油,蚝油,剁椒酱,豆瓣酱,葱花,鸡精做法:1.茄子切粗条,蒜头切片,洋葱切丁. 2.水烧开后,将茄条入水,稍微停留,熟后捞出,沥干水备用. 3.... [茄子]
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蒜浇垛盘茄子
材料:茄子,蒜,洋葱青红椒,油,姜片2片,盐,糖,鸡精,食醋做法:1.将茄子去皮切类拇指大小的长条形大块. 2.蒜切末(蒜要多些才好吃),洋葱,青红椒切丁. 3.锅内... [茄子]
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紫苏茄子蛋
材料:茄子,紫苏,鸡蛋,油,盐做法:1.茄子切丁,紫苏切末,鸡蛋先下油锅(多放些)滑熟成块盛出; 2.锅内余油下茄子炒熟,拌入鸡蛋块,撒盐调味,撒紫苏末拌匀就OK了!... [茄子]
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脆皮鱼香茄子
材料:茄子,盐,鸡精,十三香,椒盐粉,淀粉,油,蒜米,剁椒酱,番茄酱,番茄,糖做法:1.切茄子.连这个要特别说明一下?是滴...切的时候不能像平时切菜时那样切大片然后再改刀,要把茄子从中... [茄子]
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蒸茄盒
材料:茄子,猪五花肉,大葱,香菜做法:1.茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 2.五花肉剁成末,加入大葱末,蔬菜末少许(我这次只放了大葱),放盐、鸡精、香油、胡... [茄子]
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手撕茄子
材料:茄子3根,大蒜2瓣,芝麻酱2大匙,醋1大匙,盐0.25小匙,生抽1小匙做法:1.将茄子洗干净,备用; 2.在蒸锅上蒸20分钟,蒸至茄子软; 3.将芝麻酱、醋、盐、生... [茄子]
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蛋香茄盒
材料:茄子1根,面粉1茶匙,葱少许,香菜少许,红萝卜一小截,鸡蛋1个,鲩鱼肉150克,猪肉100克做法:1.鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀. 2.茄子斜切成厚片,然后... [茄子]
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烧茄子
材料:圆茄子,生抽,生粉,食油,醋,白糖,芝麻油,西红柿,大葱,木耳,姜做法:1.看!!上面的刺....... 2.切成花刀 3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃... [茄子]
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蒸茄子豆角
材料:茄子250克,豆角200克,青椒20克,红椒20克,腊肉25克,辣椒面5克,米粉40克,盐3克,紫皮蒜1头,油适量,味精随意做法:1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切成厚0.3... [茄子]
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炸茄盒
材料:茄子两个,肉馅,葱,姜末,淀粉,面粉,鸡蛋,盐,花椒面,酱油做法:1.茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅,葱姜末 3.淀粉和面粉二比一的比例,打一个... [茄子]
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茄子干腊肉
材料:腊肉,茄子干,干辣椒,蒜苗,葱,姜,蒜,鸡精,酱油,花生油做法:1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香; 2.倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会;... [茄子]
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九层塔茄子
材料:茄子一根,料酒,金不换一碗,麻油,油,女王牌香草豉油,砂糖,姜,蒜做法:1.茄子洗干净切块浸水半个小时捞起备用、蒜切碎、姜切碎、九层塔洗干净。 2.茄子隔水蒸8... [茄子]
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简易微波九层塔茄子
材料:圆茄子一个,蚝油,油,砂糖,料酒,麻油,九层塔,生抽,葱,蒜做法:1.圆茄洗干净切块浸泡水半个小时后倒掉水份套上保鲜膜放入微波炉高火叮4分钟。 2.蒜切碎、葱切碎... [茄子]
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鱼香茄条
材料:茄子切长条用水泡泡,肉剁成碎末,豆瓣酱一小勺,青尖椒一个,红尖椒一个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许做法:1.将茄子倒入锅内直接翻炒,... [茄子]
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蒜茸拌茄子
材料:茄子一根,红辣椒粒少许,葱花少许,蒜茸一汤匙,姜末,酱油,水小半碗,辣椒酱,蠔油,糖少许,盐,鸡精,生粉做法:1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条.... [茄子]
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油浇茄子
材料:茄子两个,老抽一勺,酱油两勺,蚝油一勺,蒜4瓣,葱花3根做法:1.茄子两个,从中间切断,老抽一勺,酱油两勺,蚝油一勺,蒜4瓣,葱花3根 2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用... [茄子]
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酱烧虾米茄条
材料:茄子,虾米,大葱,食用油,鸡精,郫县豆瓣酱做法:1.茄子去蒂洗净,切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。 2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。... [茄子]