茄子列表
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酱焖茄子
材料:圆茄1个,青葱1根,蒜1瓣,香菜1根,辣椒酱1小匙,酱油1小匙,糖0.25小匙,醋0.25小匙,味精0.25小匙,清水2小匙做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片; 2.茄子放... [茄子]
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菜包茄子土豆酱
材料:嫩白菜叶3张,茄子2只,土豆2个,大葱0.5棵,尖辣椒1个,东北大豆酱2大匙,酱油1大匙,鸡粉1小匙做法:1.茄子、土豆切成大块,葱切成段; 2.锅内倒油,放入葱段炒香,加入... [茄子]
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地三鲜
材料:马铃薯1个,茄子1个,青椒1只,香葱1根,蒜2瓣,干辣椒适量,生抽1大匙,醋0.5小匙,白糖1小匙,味精1小匙做法:1.土豆、茄子、青椒洗净,切成小块;香葱、蒜切成小段; 2.小... [茄子]
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农家茄子
材料:茄子6只,猪肉馅80克,大蒜5瓣,香菜1棵,农家大酱2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖0.5大匙,水淀粉适量做法:1.将整个茄子切去两头,中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段~... [茄子]
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蟠龙大酱茄子
材料:茄子2条,肉馅,黄豆酱,酱油,大蒜,青葱,姜,糖,胡椒粉(不放也可)做法:1.整条茄子切斜刀,不切断。这个刀口的深度我都是根据感觉的,本人对数字非常不敏感无法给出确切的数字。... [茄子]
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蒜蓉蒸茄子
材料:茄子,蒜,盐,鸡精,麻油做法:1.茄子洗净,切成圆柱形,放在碟上 2.撒上蒜蓉,用大火蒸10分钟 3.取出碟,加盐、鸡精、麻油拌匀即可... [茄子]
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酱茄子
材料:茄子,油,葱,姜,酱油,花椒面,盐,糖,辣椒,蒜,秘制牛肉辣酱,水,味精做法:1.用油将茄子煎一下。 2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、秘制牛肉辣... [茄子]
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随便炒茄子
材料:茄子,油,葱,干辣椒,蒜,西红柿做法:1.茄子沾面下油锅炸。 2.将锅中的油倒净,(就用倒后的油锅即可)放入葱,干辣椒,蒜,炒香,放入西红柿炒一会儿。 3.再... [茄子]
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肉酱烧土豆焖茄子
材料:土豆,茄子,葱,辣椒,姜,蒜适量,油少许,肉酱适量,酱油适量,鸡精适量,花椒粉适量,盐适量,糖适量做法:1.土豆、茄子切块,葱、辣椒切段,姜,蒜适量。 2.锅中放少许油,先放... [茄子]
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老干妈烤蒜茄
材料:茄子2根,蒜末,盐,老干妈酱做法:1.茄子洗干净后,对半劈开,用刀在茄子上划几条长口子。 2.给茄子洒点盐,刀口里也抹点。往人家伤口里撒盐似乎有点不地道,呵呵... [茄子]
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菊花茄子
材料:茄子,肉馅,胡萝卜丁做法:1.用两只身材修长的茄子,切成长5厘米的圆柱,然后在横断面上切网格状的花刀,注意不要切断。 2.扔进锅里慢慢煎熟,放回盘子的时候,没... [茄子]
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窝蛋茄子煲
材料:茄子,猪肉,鸡蛋做法:1、茄子洗净切成条状。 2、猪肉剁成肉滑。 3、先将茄子煮熟。 4、再起镬把猪肉滑炒熟后放在茄子上。... [茄子]
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橄榄菜肉末茄子
材料:茄子,猪肉做法:1.猪肉剁碎。 2.先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜,猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。... [茄子]
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家常小茄
材料:茄子2只,植物油适量,酱油0.25小匙,精盐0.25小匙,葱花适量,姜末适量,清水200毫升做法:1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成小条式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入... [茄子]
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香辣剁椒炒鸡丁
材料:鸡腿三只,姜一块,蒜半个,青辣椒一个,葱和一棵,剁椒三匙,香菜一棵,水小半碗做法:1.鸡腿洗净去骨切丁,姜、葱、蒜香菜切末,青椒切小段。 2.锅内放油加热后放入... [茄子]
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肉末茄子
材料:油,茄子,牛肉酱2大匙,韩国辣酱1小匙,水淀粉,红椒做法:1.茄子切成段,在平锅用油煎熟,我煎了大约6、7分钟(实践后我感觉煎3、4分钟即可)。 2.另起锅,我用的是自... [茄子]
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茄子煲
材料:茄子,豆瓣酱,肉丝做法:1.茄子和豆瓣酱肉丝在油锅中拌匀。 2.放入砂锅中,先大火,等烧开后,关小火炖烂为止。... [茄子]
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鱼香茄子
材料:茄子,肉糜,生抽,老抽,糖,油做法:1.茄子要先用油炸一下,可是我怕用油多,所以基本不炸,而是比平时多放点油,直接把茄子放进去炒。 2.差不多的时候,把先前炒过的... [茄子]
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蚝油紫茄
材料:紫茄子,碎肉丁(调好味),青椒丁,胡萝卜丁,大葱段,青葱粒,熟芝麻,蚝油,湿淀粉,蒜汁,姜汁,胡椒粉,盐,糖,味精,(把蚝油、蒜汁、姜汁调入湿淀粉中)做法:1.把紫茄子切成均匀的段放入铺有... [茄子]
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鱼香茄子
材料:长茄子,青椒,泡椒,泡姜,葱,蒜,郫县豆瓣,熟肉馅,酱油,醋,糖,盐,水淀粉做法:1.将茄子切成指头粗细的小棍,(其实应该削皮可咱老百姓还是本着节约闹革命的精神不能浪费,浪费是可耻... [茄子]