戚风蛋糕列表
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抹茶戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水60克,低粉80克,抹茶粉10克,蛋白糊:,蛋白4个,糖60克,白醋几滴,玉米淀粉5克做法:1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀... [戚风蛋糕]
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蔓越莓戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水50克,低粉80克,蛋白糊:,蛋白4个,糖45克,玉米淀粉5克,白醋几滴,蔓越莓干20克做法:1.蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉,备用... [戚风蛋糕]
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桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的
材料:鸡蛋3个3个,白糖90克,低粉100克,白醋2滴,牛奶80克,玉米油25克,桔皮颗粒少许做法:1.配方如图 2.步骤如图 3.将蛋泡分3次加入面粉糊中,用刮刀拌匀... [戚风蛋糕]
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香草戚风蛋糕
材料:蛋白210公克,蛋黄105公克,细砂糖150公克,牛奶125公克,沙拉油95公克,香草精5公克,低筋面粉145公克,泡打粉2公克,盐2公克,塔塔粉2公克做法:1.将全蛋的蛋白与蛋... [戚风蛋糕]
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巧克力戚风蛋糕体
材料:牛奶125公克,沙拉油90公克,低筋面粉120公克,可可粉2公克,盐2公克,泡打粉2公克,小苏打粉2公克,蛋黄105公克,蛋白210公克,细砂糖150公克做法:1.将牛奶及沙拉油混合并温热,加... [戚风蛋糕]
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桑椹戚风蛋糕
材料:低筋面粉117公克,泡打粉4公克,塔塔粉0.5公克,细砂糖a59公克,盐1公克,沙拉油59㏄,蛋黄59公克,牛奶59㏄,蛋白117公克,细砂糖b70公克,桑椹果酱适量做法:1.将低筋面粉、泡打粉... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕体
材料:A.蛋黄50公克,细砂糖75公克,盐2公克,沙拉油50公克,奶水73公克,低筋面粉100公克,发粉4公克,B.蛋白100公克,塔塔粉0.5公克,细砂糖60公克做法:1.用打蛋器将蛋黄打成蛋液后,加... [戚风蛋糕]
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和风栗子戚风蛋糕
材料:牛奶60公克,发酵奶油20公克,沙拉油40公克,栗子泥50公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄100公克,细砂糖100公克,蛋白200公克,内馅:250公克,抹搽粉5公克,卡士达粉75公克... [戚风蛋糕]
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黑豆抹茶戚风蛋糕
材料:热水85公克,抹茶粉10公克,沙拉油90公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄138公克,蛋白275公克,细砂糖150公克,黑豆75公克,内馅:适量,装饰:适量做法:1.将热水倒入抹... [戚风蛋糕]
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日式巧克力戚风蛋糕
材料:全蛋10颗,细砂糖220公克,低筋面粉150公克,杏仁粉50公克,可可粉80公克,发酵奶油200公克,装饰:适量做法:1.将全蛋与细砂糖一起用搅拌器打发至浓稠状,再加入过筛后的低筋面... [戚风蛋糕]
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巧克力戚风蛋糕
材料:A.低筋面粉180公克,苏打粉10公克,沙拉油150公克,可可粉40公克,水150公克,蛋黄200公克,兰姆酒20公克,B.蛋白400公克,细砂糖200公克,塔塔粉10公克,内馅:150公克做法:1.将材料... [戚风蛋糕]
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巧克力戚风蛋糕
材料:(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 做法:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。... [戚风蛋糕]
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咖啡戚风蛋糕
材料:即溶咖啡粉5公克,热水20㏄,蛋黄3个,沙拉油50公克,牛奶70公克,细砂糖70公克,盐1/2小匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋白3个,柠檬汁少许,细砂糖80公克做法:1.将材料1拌匀... [戚风蛋糕]
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香草戚风蛋糕
材料:低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋黄60公克,细砂糖60公克,盐1/2小匙,沙拉油30公克,牛奶50公克,香草精少许,柠檬汁少许,蛋白120公克,细砂糖65公克做法:1.将面粉与泡打粉一... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:主料:A:蛋黄5个,糖50克。做法:1、将A搅拌到淡黄……色 2、将B一起隔水加热到温,然后慢慢倒入A,边倒边搅拌直到均匀。 3、将C中的蛋白和盐,一起... [戚风蛋糕]
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初次烘焙的戚风蛋糕
材料:细砂糖52.5克,色拉油40克,牛奶20克,泡打粉1克,盐0.5克,低筋粉54克,香草精1ML,蛋黄47.5克,蛋白95克,塔塔粉2.5克做法:细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀... [戚风蛋糕]
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北海道戚风蛋糕
材料:北海道戚风蛋糕】(参考分量:12个)方子来自君之,配料:鸡蛋4个,低筋面粉35克,细砂糖50克(加入蛋白里),细砂糖30克(加入蛋黄里),色拉油30克,牛奶30克,烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(40克蛋白中,20克蛋黄中)做法:烘焙:150度40分钟 制作步骤:看图说话呀... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:蛋黄3个,色拉油30毫升,牛奶30毫升,低筋面粉50克,蛋白糊:蛋白3个,白砂糖40克,盐1克,白醋1滴做法:1,分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)... [戚风蛋糕]
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戚风蛋糕
材料:A:蛋黄5个,糖50g做法:1、将A搅拌到淡黄色 2、将B一起隔水加热到温,然后慢慢倒入A,边倒边搅拌直到均匀。 3、将C中的蛋白和盐,一起打至湿性发... [戚风蛋糕]