清热去火列表
-
八宝肉元
材料:主料:肥瘦猪肉250克,做法:1.猪肉剁成泥置碗内; 2.葱白和葱叶分别切成碎米状; 3.鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状; 4.冬笋去皮,洗净... [清热去火]
-
四珍酿笋尖
材料:主料:冬笋400克,鸡胸脯肉100克,做法:1.冬笋从底部横切一刀夹刀片,翻开用小刀挖空竹节; 2.挖空的竹节与鸡汤下锅加精盐、味精烧入味后沥干水分;... [清热去火]
-
木犀瓜片
材料:主料:鸡蛋150克,黄瓜150克,做法:1.将鸡蛋磕在碗内搅匀; 2.黄瓜洗净,切成菱形片; 3.炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内; 4.炒勺内... [清热去火]
-
芽姜炒鸭片
材料:主料:鸭肉300克,做法:1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片; 2.嫩姜洗净,切成薄片; 3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片; 4.香菇... [清热去火]
-
菠菜煮猪肝
材料:主料:猪肝150克,菠菜250克,调料:味精1克,盐2克做法:1.将菠菜去根洗净,切成段;猪肝洗净,切成片。 2.锅内加清水适量,武火煮沸后,加入菠菜、猪肝,稍滚后,加入味精... [清热去火]
-
八宝红鲟饭
材料:主料:糯米125克,青蟹750克,做法:1.糯米洗净,泡水30分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟; 2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁; 3.红鲟洗净,除去鲟鳃,脐切成片;... [清热去火]
-
鲍鱼生菜
材料:主料:鲍鱼300克,生菜(团叶)200克,做法:1.用手撕去鲍鱼身上的毛刺,将鲍鱼片成0.5厘米厚的片,洗净待用; 2.生菜心洗净后破开,切成宽丝放入盘的一边,另一边码上鲍... [清热去火]
-
鳅鱼附豆腐汤
材料:主料:泥鳅600克,北豆腐100克,做法:1.用酒将鳅鱼醉死,剪开腹部去内脏,再用刀在脊背上拍一下,剔去骨,剁下头,洗净滤汁; 2.净冬笋洗净切片; 3.水发香... [清热去火]
-
南瓜绿豆汤
材料:主料:老南瓜一斤,绿豆二两,调料:盐,白糖各少许做法:1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大... [清热去火]
-
冬瓜淡菜汤
材料:主料:冬瓜250克,做法:1.先将淡菜洗净,水泡半小时; 2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净; 3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,... [清热去火]
-
奶汤炖萝卜汤
材料:主料:白萝卜500克做法:1、萝卜去皮,洗净,切滚刀块。 2、葱、姜切片。 3、油烧热,放入萝卜稍炸,捞出。 4、加入葱片、姜片,加入适量... [清热去火]
-
白水萝卜汤
材料:主料:白萝卜400克,调料:盐5克,味精1克,胡椒2克做法:1.将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用; 2.烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即... [清热去火]
-
银球干贝
材料:主料:干贝150克,白萝卜400克,做法:1.干贝修去硬边,用清水浸15分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用; 2.取扣碗一只,将蒸好干贝排于碗底; 3.白萝卜洗净刨... [清热去火]
-
煎焖苦瓜
材料:主料:苦瓜1000克,做法:1.苦瓜切成4.5厘米长的筒; 2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过,捞出来放到冷水内,去籽,挤干水分; 3.挤干水分后改成3厘米宽... [清热去火]
-
拌茄子
材料:主料:茄子(紫皮,长)500克,做法:1.将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的间疏去皮; 2.去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐; 3.海米浸透洗净,切碎;... [清热去火]
-
香蕉百合银耳羹
材料:主料:银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克,做法:1.银耳用温水泡2小时,拣去黄蒂及杂质,撕成小朵; 2.放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出; 3.鲜百合... [清热去火]
-
参贝虫草瘦肉炖雪梨
材料:主料:梨200克,瘦猪肉150克,做法:1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。 2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。 3.花旗参切成片... [清热去火]
-
荷香蒸鸭
材料:主料:鸭1000克,做法:1.将鸭宰杀洗净,切成块; 2.香菇洗净切片; 3.胡萝卜洗净切片; 4.将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精... [清热去火]
-
百香木瓜
材料:主料:西番莲600克,做法:1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟,到糖完全融化呈粘稠状,放凉降温后备用。 2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后... [清热去火]
-
菠萝土豆丁
材料:主料:菠萝蜜150克,土豆(黄皮)150克,黄瓜100克,做法:1.将菠萝去外皮,洗净,切成小丁,放入盐水内略泡,捞出控水; 2.土豆洗净,煮熟,去皮,切成小丁; 3.黄瓜洗... [清热去火]