清香味列表
-
虾仁豆腐
材料:主料:北豆腐300克,虾仁80克,做法:1.香菜择洗干净后切成末; 2.豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片; 3.虾仁蒸熟后切碎; 4.豆腐条... [清香味]
-
蘑菇炒菜心
材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克,做法:1.将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切; 2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)... [清香味]
-
西兰花炒蚌
材料:主料:西兰花500克,做法:1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉; 2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片; 3.河蚌煮熟待用;... [清香味]
-
菠菜炒粉丝
材料:主料:菠菜250克,粉丝100克,做法:1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。 2.锅架火上,放入麻油烧热,... [清香味]
-
葱蒜拌藕片
材料:主料:莲藕500克,做法:1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净,切片; 2.藕洗净,切片,煮熟,沥去水分,装入盘中; 3.在藕片上放上葱... [清香味]
-
膏蟹煲
材料:主料:青蟹800克,做法:1.剥好膏蟹(青蟹),洗净,斩件; 2.姜去皮,洗净,切片,葱弄净; 3.膏蟹在沸油内泡过,再烧热瓦缸,下姜,葱头,蒜头爆香,放入膏蟹件同爆,洒点... [清香味]
-
素烧蚕豆
材料:主料:蚕豆300克,做法:1.嫩蚕豆剥去外皮,分成两瓣,洗净;香菇、冬笋发制好后,切成2厘米见方、厚2毫米的片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。... [清香味]
-
盐水瓜条
材料:主料:黄瓜400克,做法:1.先把黄瓜洗净切成条,用盐腌10分钟后控出盐水;香菜择洗干净切成段;姜洗净去皮切末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。 2.把盐腌的黄瓜条用... [清香味]
-
素烧四季豆
材料:主料:四季豆300克,做法:1.四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净; 2.姜切成大片; 3.葱切成长段; 4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用... [清香味]
-
素炒茭白
材料:主料:茭白250克,做法:1.茭白削去粗皮,切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段;大葱去根洗净切成马耳朵形;把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。 2.炒锅放... [清香味]
-
翡翠油豆腐
材料:主料:菠菜300克,油豆腐200克,做法:1.菠菜洗净去根部,切段。 2.油豆腐洗净,切三角形小块。 3.大蒜去皮切末。 4.锅中倒入20克油烧... [清香味]
-
素拌芹菜
材料:主料:芹菜500克,做法:1.芹菜撕筋洗净,切成4厘米长的小段。 2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出,放入冷水中过凉,再取出沥干水分,放入盘中,拌入精盐、味精、... [清香味]
-
粉丝拌黄瓜
材料:主料:粉丝50克,黄瓜200克,做法:1.干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内; 2.黄瓜洗净,先片成薄片,再... [清香味]
-
番茄烩牛肉
材料:主料:牛肉500克,做法:1.将洋葱、蒜洗净,分别切成块、末,将酸黄瓜切成块。 2.将牛脯肉洗净,切成16至18块,撒盐、胡椒粉拌匀,腌约10分钟。 3.当油... [清香味]
-
煎奶油羊排
材料:主料:羊排1000克,做法:1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末,备用。 2.把锅烧热后倒入橄榄油,待油至五成热时,放上... [清香味]
-
炒菊花菜
材料:主料:茼蒿500克,做法:1.选用菊花菜的嫩头,清洗净,沥干水; 2.将炒锅置大火上,倒入植物油; 3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软; 4.加... [清香味]
-
清炖鲢鱼头
材料:主料:鲢鱼750克,辅料:火腿肠25克,豌豆苗25克,调料:盐4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克做法:1.将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗... [清香味]
-
清炒茼蒿菜
材料:主料:茼蒿400克,做法:1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水; 2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出... [清香味]
-
扒鲜芦笋
材料:主料:芦笋500克,做法:1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净; 2.将芦笋劈开,切段; 3.将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅; 4.烹料酒,加... [清香味]
-
柿椒拌豆角
材料:主料:四季豆300克,做法:1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀; 2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝; 3.红椒去蒂... [清香味]