烧茄子列表
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软烧茄子
材料:圆茄子1个,绿柿子椒(不辣)1个,西红柿1个,葱少许,蒜少许,盐,糖,味精,醋,酱油做法:1、茄子,西红柿,青椒切块,葱、蒜切碎。 2、茄子过油炸至金黄捞出控油。... [烧茄子]
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黄豆烧茄子
材料:长茄子2根,水发黄豆200g,大葱1根,五花肉100g,大蒜3瓣,姜末1茶匙(5g),八角2枚,甜面酱4汤匙(60ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),水淀粉2汤匙(30ml)做... [烧茄子]
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蒜味烧茄子
材料:主料:茄子300克,调料:大蒜20克,酱油10克,植物油50克,盐3克,八角2克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克,各适量做法:食物做法: 1.将茄子洗净去皮,切成不规则的块,蒜拍碎切成... [烧茄子]
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咸蛋黄烧茄子
材料:咸鸭蛋黄50克,茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,精盐3克,味精1.5克,白糖、醋各2克,湿淀粉8克,汤50克,香油10克,油750克。做法:1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮,切成条。... [烧茄子]
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家常烧茄子
材料:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣做法:1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。 2)将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味... [烧茄子]
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酱香肉末烧茄子
材料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)做法:1)肉馅中... [烧茄子]
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烧茄子
材料:茄子200克(洗净),葱1根(切粒),盐少许,胡椒粉少许,生油2汤匙,麻油1茶匙,鱼露1汤匙。做法:(1)茄子切开两半,抹上盐、胡椒粉及生油,置烤炉中火烤焦,然后浸入开水里片刻,去皮... [烧茄子]
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素烧茄子和‘滚刀块儿’
材料:茄子一个;葱末、姜末、蒜末各适量;鸡精;盐;淀粉;糖;酱油生抽;香菜末适量做法:1、茄子洗净切成滚刀块(后面TIP会介绍滚刀块做法); 2、向盛有茄子块儿的容器内加... [烧茄子]
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红烧茄子
材料:茄子3根做法:步骤1:将茄子洗干净切成滚刀块。 步骤2:把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 步骤3:锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放... [烧茄子]
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红烧茄子煲
材料:茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。做法:1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;... [烧茄子]
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啤酒烧茄子
材料:长茄子,青椒,西红柿,蒜,啤酒,水淀粉,盐,鸡精做法:1、茄子去皮,从中间破开,切块放入盘中; 2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟; 3、蒜片煸炒出香味后,放入... [烧茄子]
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红烧茄子肉丸
材料:材料:猪瘦肉馅300克(我做了八个丸子),茄子一个(我买到的是那种胖胖的长茄子,中等个头,皮是深紫色的),葱2颗,姜8大片,新鲜桔皮一小块。 做法:(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮,留下... [烧茄子]
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地三鲜(烧茄子)
材料:茄子、土豆、青椒做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用。 2. 配料汁:中碗加入三... [烧茄子]
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东北特色菜- 地三鲜(烧茄子)
材料:茄子、土豆要过油 ……做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用。 2. 配料汁:中碗加... [烧茄子]
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有点不一样的烧茄子
材料:材料:做法:1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下,豆腐不铺油干煎焦黄备用。 2. 锅里放少许色拉油炒香牛肉,肉变色后加调料,,煮开后放煎好的茄... [烧茄子]
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红烧茄子
材料:茄子,猪肉,料酒或嫩肉粉,葱头,蒜末,姜末,郫县豆瓣,老抽,陈醋,鸡精,糖少量,五香粉,麻油做法:1.茄子去皮切细条,扔水里,倒掉盆里浸泡出来的茄子水。 2.肉切片或条随... [烧茄子]
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凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)
材料:新鲜中国茄子2个,熟透的番茄1个,灯笼彩椒2个,香菜1小把,青葱1棵, 蒜1瓣,朝天椒3个,柠檬1个,盐适量.做法:1, 茄子,番茄,灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧.等烧熟后用大碗... [烧茄子]
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家常烧茄子
材料:紫色长茄3根,五花肉适量,葱姜蒜适量,青尖椒1根,做法:1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右; 2、挤去腌出的水分,备用;... [烧茄子]
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红烧茄子
材料:材料:长茄子500g、西红柿2个做法:1、茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。 2、西红柿洗净微烫去皮,切块。焯后捞出。 3、茄子表面先蘸水淀粉,... [烧茄子]
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土豆烧茄子
材料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。做法:1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。 2、土豆去皮切块... [烧茄子]