熟炒列表
-
板栗牛肉
材料:主料:牛肉250克,山慈姑100克,做法:1.板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。 2.牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同... [熟炒]
-
咖喱魔芋豌豆
材料:主料:豌豆100克,魔芋200克,辅料:洋葱(白皮)50克,调料:姜5克,白皮大蒜5克,咖喱3克,植物油15克,盐3克,味精2克做法:1.将豌豆洗净,用水煮酥软; 2.将魔芋洗净,切块,焯水;... [熟炒]
-
鲜虾芦笋
材料:主料:河虾250克,芦笋180克,做法:1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用; 2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷; 3.胡萝卜... [熟炒]
-
蒜苗五花肉
材料:主料:肥瘦猪肉500克,做法:1.将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片; 2.青蒜苗洗净切小段;大葱切花; 3.炒锅注油烧热,下入... [熟炒]
-
雪菜炒肉丝柏叶
材料:主料:芥菜100克,瘦猪肉150克,做法:1.雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水。 2.瘦肉洗净,切丝,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。... [熟炒]
-
葱香孜然排骨
材料:主料:猪排骨(大排)750克,做法:1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分; 2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒; 3.炒锅... [熟炒]
-
发丝百叶
材料:主料:牛肚750克,做法:1.将生牛百叶(牛肚)分割成5块,放入桶内,倒入沸水浸没,用木棍不停地搅动3分钟; 2.将牛肉捞出放在案板上,用力搓去上面的黑膜,以清水漂洗干... [熟炒]
-
腊味荷兰豆
材料:主料:荷兰豆150克,做法:1.将葱、姜洗净切成末待用; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用; 3.将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;... [熟炒]
-
家乡豆腐
材料:主料:豆腐干350克,做法:1.把豆干平剖成两薄片,再对角切两刀; 2.五花肉去皮,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片; 3.青蒜择洗干净,切成0.3... [熟炒]
-
咸鱼炒饭
材料:主料:米饭(蒸)150克,做法:1.咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状; 2.菠菜梗切成米粒状; 3.蒜苗切粒; 4.热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒;... [熟炒]
-
豉椒炒小卷
材料:主料:章鱼150克,做法:1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段; 2.蒜切片; 3.咸小卷(章鱼)先泡水约1小时,淡化咸味后,捞出,沥干水分; 4.锅中... [熟炒]