小炒类列表
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鱿鱼炒青椒
材料:新鲜鱿鱼,青椒(颜色丰富点喔),姜,蒜,洋葱,盐做法:1、先把鱿鱼那层黑色皮除去 2、用刀把鱿鱼切成正方格本的样式,在用沸水煮熟 3、把青椒切成自己... [小炒类]
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干锅泥鳅
材料:泥鳅500克,小甜椒1个,洋葱半个,黄瓜1根,莴笋半根,干辣椒50克,花椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精,香醋少许做法:1、泥鳅买的时候处理干净,拿回家再冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待... [小炒类]
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青红椒炒大肠
材料:猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒做法:1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。 2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切... [小炒类]
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虫草花干贝炖排骨
材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜做法:1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。 2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。 3、放... [小炒类]
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香焖牛腩
材料:牛腩1斤切块,牛肚1斤切条,蒜头6粒,生姜5片,干指天椒6个,花椒,八角,香叶少许,米酒少许,老抽,生抽少许,冰糖1小块做法:1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛... [小炒类]
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红烧茄子
材料:茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽做法:1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。... [小炒类]
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手撕茄子
材料:茄子,蒜,盐,酱油,醋,鸡精,香油做法:1、茄子洗干净,切条(也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点) 2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条。 3、蒜加少许盐捣碎,加... [小炒类]
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蒜苔炒肉
材料:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒做法:1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。 2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。 3、锅里热油... [小炒类]
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啤酒蛋
材料:鸡蛋10个,啤酒1罐330ml,酱油10ml(生抽老抽对半),白糖30克,盐10克做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮,煮干即可。... [小炒类]
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呛拌莲藕
材料:原料:莲藕300克,小葱少许做法:1、莲藕去皮切均匀的薄片,立刻入冷水锅煮到水开即可捞起,冲凉水沥干待用。 2、藕片放容器中,加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀... [小炒类]
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丝瓜炒鸡蛋
材料:原料:丝瓜,鸡蛋做法:1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,... [小炒类]
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五香茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋,茶叶 做法:1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅中,开小火煮沸后再煮4分钟,关火,再焖两分钟。 2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟,沥掉水,再用纱布包起来。... [小炒类]
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避风塘椒盐虾
材料:基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒做法:1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了) 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制... [小炒类]
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炒三丝
材料:猪瘦肉100克,洋葱100克,胡萝卜100克,土豆100克,油,盐,大蒜,生抽做法:1、备齐原料:猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。 2、把所有食材都处理好,猪肉切细丝,其他三样蔬... [小炒类]
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猪脚姜醋
材料:甜醋2瓶,猪脚500g,老姜100g,鸡蛋6个做法:1、猪脚去毛洗净斩件。 2、老姜去皮洗净,沥干水分后拍扁。 3、鸡蛋冷水下锅,煮至九成熟后剥壳。... [小炒类]
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麻婆豆腐
材料:主料:豆腐500g、猪肉40g做法:1、准备好所有的食材。 2、猪肉洗净沥水剁碎。 3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。 4、葱... [小炒类]
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椒香土豆
材料:土豆 青椒 油 盐 青花椒做法:1、土豆切片煮熟。 2、青椒油 、盐 、青花椒(剁碎)搅拌均匀,浇在土豆上即可。... [小炒类]