小炒类列表
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猪脑炒鸡蛋
材料:猪脑1只,鸡蛋2只,大蒜3根.做法:1.先将猪脑洗净稍切碎,加入适量黄酒备用. 2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精. 3.大蒜切碎备用. 4.不... [小炒类]
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豆花鱼
材料:罗非鱼肉3片、嫩豆腐半盒(有豆腐脑最好)、葱、蒜、姜做法:1、把鱼肉切成片,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 2、锅内倒油,放入干红椒、干花... [小炒类]
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美味扣肉
材料:五花肉,芽菜或梅干菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐做法:1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少... [小炒类]
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家常小炒肉
材料:五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉做法:做法 1.猪五花肉,去皮,连肥带瘦切片,加盐、以水淀粉码好... [小炒类]
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铁板风味鱿鱼
材料:鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油做法:鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝) 起油锅,下洋葱丝,豆... [小炒类]
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白灼生菜
材料:球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。做法:1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉; 2、在火上,热水里焯水,正面反面各... [小炒类]
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黄瓜四季豆炒肉末
材料:盒装肉末半磅(约230克)做法:一、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水... [小炒类]
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简单小零食五香烤花生
材料:生花生若干,有壳没壳的都可以,做法也一样。做法:1、加水没过花生,把所有调料放进去,水煮开,然后关火,浸泡一晚上。赶时间不泡也可以,就味道没那么进去~ 2、... [小炒类]
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家常菜芋儿鸡
材料:我买了一只2.5磅的仔鸡,whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来,都是只有高尔夫球那么大啊,以前买的都是大芋头,哪有这个小芋头好吃... [小炒类]
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鱼香豆腐
材料:豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱做法:1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2、木... [小炒类]
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滑蛋炒牛肉
材料:牛肉,酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油,鸡蛋,葱粒做法:1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀。... [小炒类]
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家常青椒四季豆
材料:四季豆,青椒,大蒜,花椒,盐,味精,鸡精,植物油。做法:1:将四季豆和青椒都切成片,打算拍烂切成渣。 2:用大火把油建熟,然后将切好的四季豆,青椒,大蒜,再加花椒,一起到... [小炒类]
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四川家常烧鸡爪
材料:鸡爪,大葱1根,芹菜2根,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,植物油,盐,味精,鸡精,小青椒,豆瓣,十八香。做法:1:先将鸡爪用水煮,水开即可,将鸡爪用冷水冲洗。 2:将大葱,芹菜,大蒜,生姜,... [小炒类]
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木耳炒肉
材料:精猪肉500克,鲜木耳300克,青椒或者红椒10克,姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许做法:1、把木耳洗净,放入水中浸泡半小时,等完全泡透取出,撕成碎片,然后在开... [小炒类]
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酸辣鸡爪
材料:材料:雞腳,水,料酒,姜做法:1、 雞腳洗净,对半斬開 2、 鍋中滾熱水,下料酒姜块和雞腳,煮10-15mins,雞腳煮熟透即可 3、 把煮好的雞腳放进冰水里... [小炒类]
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辣椒炒肉
材料:1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽适量。5.盐适量。6.鸡精适量做法:1.五花肉半斤洗净。 2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。... [小炒类]
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家常烧豆腐
材料:豆腐一块,青红椒各一根,葱,姜,蒜,酱油,料酒,糖,醋,盐,湿淀粉,玉米油做法:1.豆腐先烧开水烫一下 2.切成小块备用 3.青椒切片,红椒切圈,葱姜蒜切末... [小炒类]
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麻辣鸡块
材料:鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花做法:1.土豆、山药去皮洗净 2.鸡块冲洗干净 3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一... [小炒类]
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蒜苔炒猪耳朵
材料:熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽做法:1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片 2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香 3.加入蒜苔炒,炒到七成... [小炒类]
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黄金玉米烙
材料:玉米粒一小碗,干生粉,植物油,白糖做法:1.我用的是熟玉米粒,淋干水分用生粉拌匀,如果感觉特别干的,可加少量的水 2.不粘锅烧热,倒少许油,玉米用铲子推平。中... [小炒类]