小炒类列表
-
泥鳅莲藕汤
材料:泥鳅,藕,盐,料酒,生姜2片做法:1.泥鳅破肚洗净,沥干水份 2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多,最好是炸) 3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水... [小炒类]
-
橄榄菜肉碎四季豆
材料:四季豆,橄榄菜,肉末,红尖椒1个,葱末,姜末,蒜末做法:1.准备材料 2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻 3.四季豆切小段,开水里汆烫一分钟 4.... [小炒类]
-
微波红烧鲳鱼
材料:鲳鱼一条(大约180G),料酒,葱,姜,生抽,老抽做法:1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝 2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路... [小炒类]
-
农家小炒肉
材料:带皮五花肉,青红小辣椒,大蒜,豆瓣酱做法:1.带皮五花肉洗净沥干,提前放冰箱速冻半小时至硬,取出切成薄片。青红小辣椒切小段,蒜切片 2.锅烧热,放油,入蒜片煸... [小炒类]
-
酱烧罗非鱼
材料:罗非鱼1条(约500克),姜,蒜,黄豆酱2大匙,盐少许做法:1.热油锅,爆香生姜 2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄 3.翻面,同样煎至金黄... [小炒类]
-
家常炒藕片
材料:莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克做法:1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;... [小炒类]
-
家常回锅肉
材料:五花肉一条,大蒜叶,姜葱,蒜头,生抽,豆瓣酱,糖,果酒,甜面酱做法:1.五花肉洗净,整条放入姜葱水煮8分熟 2.捞起洗净,过冷水,冷却后切薄片,准备好其它配料... [小炒类]
-
花胶当归炖鸽子
材料:花胶,当归,鸽子,桂圆,枸杞,生姜做法:1.鸽子一只洗净后分四块,淖水 2.所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味... [小炒类]
-
豉油白灼西兰花
材料:西兰花,李锦记蒸鱼豉油,油做法:1.西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上 2.因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一... [小炒类]
-
蛋炒虾滑
材料:虾仁500克,鸡蛋一个,黄瓜半根,橄榄油,盐,鸡精,淀粉,料酒,蒜末,姜丝少许做法:1.锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少许料酒烹2分钟盛出 2.鸡蛋打入碗中搅... [小炒类]
-
家常豆腐
材料:老豆腐,胡萝卜,木耳,青辣椒,红辣椒,姜,豆瓣酱,盐,白糖,鸡精,水淀粉做法:1.木耳提前用水泡发,洗净备用 2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 3.老豆腐... [小炒类]
-
麻辣猪肉
材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽做法:1.前腿肉先切成片,再切成丝 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制... [小炒类]
-
黄瓜酿鲜虾
材料:黄瓜,鲜虾,甜红椒,料酒,生抽,盐,水淀粉做法:1.黄瓜去掉头尾,用小刀划出四方形,用勺子的柄去掉瓜囊,如图中的那样 2.甜椒去籽,切粒(只需要一点就够) 3... [小炒类]
-
家常包菜
材料:包菜,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒做法:1、起锅烧热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出 2、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆... [小炒类]
-
菠萝炒牛肉
材料:主料:牛肉 250g 做法:1、准备好食材,牛肉、菠萝和青椒切片,牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程,先将牛肉切薄片,放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均,然后放水,水不... [小炒类]
-
鱿鱼炒韭菜
材料:韭菜·鱿鱼·姜·盐·糖做法:1、韭菜洗净切成寸断,鱿鱼去皮·去骨·去掉眼睛·洗净切寸条,姜切片。 2、炒锅放油,油热后放上姜片,放上鱿鱼煸炒变白,放上... [小炒类]
-
家常炸鸡翼
材料:鸡翼10个,盐2小匙,味精半小匙,胡椒粉半小匙,白醋2汤匙,炸鸡粉适量做法:1、鸡翼洗净,洒上盐、味精、胡椒粉,白醋,腌两小时。 2、热油锅,等油热当儿,沥干鸡翼(去... [小炒类]
-
日本豆腐
材料:日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精做法:1、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用; 2、热锅加油,可以多放一点。到七、八... [小炒类]
-
南瓜排骨煲
材料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水做法:1、肋排洗净,加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制1小时。 2、南瓜洗净... [小炒类]
-
水煮粑泥鳅
材料:泥鳅600克,黄瓜1根,莴笋1根,芹菜3根,姜蒜末要多些,花椒10克,郫县豆瓣,金宫水鱼调料半包,老抽,料酒,干辣椒30克,盐,鸡精,小葱段做法:1、泥鳅在外处理干净,拿回家用盐洗哈,沥干水... [小炒类]