西式菜系列表
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奶油炖翡翠娃娃菜
材料:翡翠娃娃菜4株,蒜仁2粒,奶油1大匙,动物性鲜奶油100㏄,盐1/4小匙,高汤500㏄做法:1.翡翠娃娃菜洗净;蒜仁洗净切片,备用。 2.热锅放入奶油烧融,加入作法1大蒜片... [西式菜系]
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焗烤花椰菜
材料:青花椰菜1/4个,磨菇白酱适量,起司条50公克,白酱1杯,洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙做法:1.青花椰菜洗净,切小块,以滚水略微汆烫即捞起沥水份,再放入烤盘中备用。... [西式菜系]
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焗烤花椰菜
材料:鸡蓉蘑菇浓汤1/2罐,花椰菜200g,起司丝50g,义大利香料粉适量做法:1.取一烤碗先加入1/2量的蘑菇浓汤罐头。 2.花椰菜洗净后,取一汤锅放入稍微川烫即捞起沥... [西式菜系]
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南瓜豆浆浓汤
材料:原味豆浆120㏄,南瓜200公克,虾仁50公克,青豆仁20公克,胡萝卜30公克,蒜末5公克,洋葱末15公克,高汤500㏄,橄榄油1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.南瓜去籽、去皮,切片备用... [西式菜系]
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奶油火腿义大利面
材料:义大利面1人份,橄榄油1大匙,火腿1片,起司粉适量,巴西里适量,奶油义大利面酱1/2杯做法:(1)火腿切成小丁片,义大利面依外包装方式用热水煮熟(可随个人喜好煮出喜欢的Q度)... [西式菜系]
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棺材板
材料:吐司半条,沙垃油400㏄,葱末1小匙,姜末1小匙,虾仁100公克,青豆仁2大匙,胡萝卜丁2大匙,A.蚝油1大匙,香油1大匙,酒1大匙,盐1/6小匙,糖1/3小匙,B.水5大匙,太白粉少许做法:1.吐司... [西式菜系]
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塔塔酱
材料:美乃滋5大匙,酸黄瓜1大匙,洋葱1大匙,水煮蛋半颗做法:1.酸黄瓜、洋葱、水煮蛋切末。 2.加入美乃滋拌匀即可。... [西式菜系]
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黑胡椒酱
材料:洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc做法:1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。... [西式菜系]
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奶油白酱
材料:洋葱碎30g,蒜头2粒,面粉1大匙,奶油1大匙,高汤250cc,鲜奶100cc,动物性鲜奶油30cc,俄力冈粉1/8茶匙,百里香1/8茶匙,白酒1大匙做法:1.蒜头切碎,加入洋葱碎以奶油炒香。... [西式菜系]
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泰式青酱
材料:材料A:红辣椒1根,红葱头3颗,蒜头3颗做法:1、将材料A放入果汁机搅拌打成泥后,加入材料B一起打; 2、再加入材料C拌匀即可。用途:可做沾酱、淋酱、拌面。... [西式菜系]
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柠檬鱼汁酱
材料:材料A:红辣椒1根,绿辣椒1根,蒜头2颗,香菜根适量做法:1、将材料A切碎。 2、然后将材料A与材料B一起拌匀即可。... [西式菜系]
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黑胡椒酱
材料:黑胡椒粒1大匙,洋葱末1/2大匙,蒜末1/2小匙,A1牛排酱2大匙,高汤100㏄,面粉1/2大匙做法:1.热锅,将黑胡椒粒炒香,加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。 2.再加入面粉、A... [西式菜系]
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薰衣草香煎鸡排
材料:带骨鸡腿1只,新鲜薰衣草10公克,香芹粉3公克,香蒜粉3公克,义式综合香料5公克,迷迭香3公克,白酒5cc,蒜头2瓣做法:1.先将鸡腿去骨,再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香... [西式菜系]
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蕃茄鸡肉酱义大利面
材料:义大利面200公克,橄榄油50公克,鸡胸肉100公克,蕃茄煳150公克,蕃茄汁50公克,鼠尾草10公克,月桂叶1~2片,大蒜3瓣,洋葱1/2个,冰糖30公克,酱油2大匙,水500公克,帕梅善起司粉30公克,巴... [西式菜系]
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樱桃蓝莓果酱
材料:樱桃400公克,冷冻蓝莓200公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓置于室温中解冻;樱桃去梗对切后取... [西式菜系]
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橙汁饭
材料:美国长米80公克,小黄瓜30公克,柳丁1颗,柳橙汁150㏄,蒜头20公克,辣椒1根,酱油25㏄,糖25㏄做法:1.美国长米蒸熟;小黄瓜切丁;柳丁去皮去籽,取肉切小丁;蒜头剁碎;辣椒切片备用。... [西式菜系]
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法式蛋饼
材料:蛋2颗,牛奶4大匙,低筋面粉4大匙,砂糖1/2小匙,起士片1片,火腿片1片,蛋1颗,盐少许,胡椒少许,沙拉油适量,奶油适量,起士粉少许,巴西里少许做法:1.将材料A中的蛋打散,筛入低筋面粉... [西式菜系]
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法式焗蜗牛
材料:鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒各适量做法:1、将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇... [西式菜系]
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芦笋黑椒小牛扒
材料:主料:嫩小牛扒(又叫牛仔骨),红葡萄酒,盐,黑胡椒,洋葱,芦笋,黄油各适量。做法:1、嫩小牛扒洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒碎,用肉锤拍松; 2、洋葱切丝,薯条炸出来撒盐,芦... [西式菜系]
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盐煎小黄花鱼
材料:主料:黄鱼,做法:1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。... [西式菜系]