月子餐列表
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通草猪脚花生汤
材料:茶包袋1个,通草3分,黄耆3钱,当归1片,红花1小匙,猪脚300g,花生30g,酒30cc,姜片3片,水2000CC,九层塔1片做法:1.取一碗,以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。 2.... [月子餐]
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四神猪肚
材料:猪肚500公克,姜片20公克,药材:50公克,莲子30公克,芡实40公克,淮山30公克,枸杞10公克,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒2大匙做法:1.将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表... [月子餐]
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麻油黄耆炒腰花
材料:猪腰1副,姜片30公克,药材:10公克,枸杞10公克,黑麻油1大匙,盐1茶匙,米酒1大匙做法:1.将猪腰切开后将白色带红筋组织切掉,再切成斜刀片状,用滚水汆烫30秒后捞出过冷水作去... [月子餐]
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枸杞炖排骨汤
材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙做法:1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。 2.取一汤... [月子餐]
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萝卜猪肚汤
材料:猪肚片150公克,白萝卜块280公克,红萝卜块80公克,黑木耳片30公克,姜片10公克,香菜少许,水750㏄,罐头高汤250㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,冰糖少许做法:1.取一汤锅,加入水及高... [月子餐]
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麻油腰仔汤
材料:猪腰2个,姜丝15公克,枸杞5公克,水600㏄,麻油2大匙,盐1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙,米酒100㏄,姜汁少许,米酒少许做法:1.猪腰充分洗净,以刀划出交叉花纹后切片,放入大碗中加入腌料... [月子餐]
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姜丝猪肝汤
材料:猪肝300公克,姜丝15公克,菠菜60公克,水900㏄,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许,香油1小匙做法:1.猪肝洗净,切片;菠菜洗净,切段;备用。 2.将水倒... [月子餐]
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月子鸡
材料:鸡腿2只,嫩姜1块,黑麻油1/2杯,水适量,盐1小匙,糖1小匙,蚝油1/2杯,盐适量,糖适量,麻油适量做法:1、鸡腿先去骨头,放入开水中略微烫过,不可烫过熟,之后将烫过的鸡肉放进冰水中... [月子餐]
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烧酒鸡
材料:土鸡1/2只,当归5公克,黄耆少许,广皮少许,枸杞少许,红枣2粒,米酒适量,盐少许做法:1.将土鸡洗净后用刀子切块,再过水汆烫备用。 2.取一锅,把所有材料与作法1的... [月子餐]
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加味四物鸡
材料:乌骨鸡1200公克,姜片20公克,保鲜膜1大张,药材:20公克,白芍8公克,青耆8公克,淮山8公克,桂皮6公克,当归6公克,枸杞10公克,故纸4公克,盐10公克,米酒2大匙做法:1.将乌骨鸡用滚水... [月子餐]
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麻油鸡
材料:土鸡1300公克,老姜片50公克,当归片4公克,黑麻油3大匙,米酒1瓶,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,细砂糖少许做法:1.将土鸡清洗后剁成大块状,每块约70公克左右。 2.取锅烧... [月子餐]
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姜母麻油鸡
材料:土鸡肉块900公克,老姜片100公克,麻油50公克,米酒1瓶,热水800㏄,盐1/4小匙,鲜鸡粉1/2小匙做法:1.土鸡肉块洗净,放入滚水中汆烫,翻拌一下后马上捞出,再次沖洗干净备用。... [月子餐]
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山药炖乌鸡汤
材料:乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙做法:1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.山药去皮,切滚... [月子餐]
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香菇笋丁素蒸饺
材料:冬笋100公克,泡发香菇50公克,豆干80公克,胡萝卜50公克,青豆仁30公克,素高汤50㏄,素蚝油1大匙,香菇精1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1大匙做法:1.冬笋、香菇、豆干切丁;胡... [月子餐]
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红枣花生牛奶汤
材料:带皮花生30克,红枣3粒,水600cc,牛奶300cc,冰糖2大匙做法:1.将盐与水以浓度1%比例混合备用 2.花生洗净后放入作法1的盐水中泡开备用 3.红枣洗... [月子餐]
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乌梅红糖茶
材料:乌梅8粒,黑糖30公克,水600㏄做法:1.取一茶杯,将乌梅放入茶杯中备用。 2.将600㏄的水煮沸后,沖入作法1的杯中。 3.再于作法2中加入黑糖拌匀即... [月子餐]
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山药安神粥
材料:新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量做法:1.)莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备... [月子餐]
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烧酒鸡2
材料:鸡1/2只,葱1支 ,姜片10片,烧酒鸡卤包1包,红枣4粒,黑枣3粒,枸杞2钱,米酒1又1/2瓶,胡麻油1大匙,盐1小匙做法:1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后... [月子餐]
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益母草排骨汤
材料:益母草200g,排骨200g,盐5g,水1500㏄做法:1.益母草洗净,排骨洗净后,汆烫去血水备用。 2.将作法1中之的材料与水一同置入锅中,先以大火煮至沸腾后再改以小火... [月子餐]
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花生红枣凤爪汤
材料:主料:鸡爪400克,瘦猪肉120克,花生仁(生)90克,辅料:枣(干)50克,陈皮3克,调料:盐3克做法:1.花生洗净,红枣去核,陈皮浸软刮去瓤; 2.鸡脚去外衣,斩去趾尖,连同瘦肉飞水冲... [月子餐]