猪蹄列表
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向左走向右走--猪蹄两吃
材料:猪蹄1只,油,水,盐,桂皮,酱汁,蒜末,辣椒粉,鸡精,葱花做法:1.猪蹄一只收拾干净斩块,下油锅爆到猪皮起泡,倒出多余的油; 2.高压锅加水没过猪蹄多一些,烧开加盐,加少许... [猪蹄]
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锡纸猪手
材料:猪手1只,姜一块,料酒,盐5克,生抽20克,蒜茸20克,蚝油10克,油10克,鱼露5克,白糖5克,姜末适量,香菜适量,蜂蜜20克,锡纸一张做法:1.猪手焯水后放入高压锅内,加A料与粉葛一起煮15分... [猪蹄]
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香辣猪蹄
材料:猪蹄一个,干辣椒四个,冰糖三颗,豆瓣酱少许,葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,香叶少许,鸡精少许,花生油少许,盐少许做法:1.将猪蹄清洗干净剁小块备用; 2.锅内做水,... [猪蹄]
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香辣烤猪蹄儿
材料:猪前蹄两只,中号红薯两根,洋葱一只,烤翅料80克,生抽一汤匙,料酒一汤匙,姜5片,葱半节做法:1.猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净,放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔... [猪蹄]
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花生碎煲猪手
材料:新鲜猪手500克,花生米100克,姜3片做法:1.燎去猪手上的毛根,刮洗干净,用老式刮胡刀剔毛根也比较好用,呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块,冷水下锅烧开,烹入料酒。汤开... [猪蹄]
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花生煲猪手
材料:猪手,花生米,姜,红枣,葱,绍酒,清水,盐,味精,白糖做法:1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花. 2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗... [猪蹄]
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木瓜煲猪蹄
材料:猪蹄一只,木瓜一只,姜,盐,葱做法:1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。 2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。 3.接一锅水... [猪蹄]
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乳香剁椒猪蹄
材料:煮好的猪蹄,腐乳一块,清水,冰糖做法:1.调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌。 2.锅中倒入少许... [猪蹄]
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冰糖猪手
材料:猪手2个,葱姜适量,料酒4大勺,冰糖60克,酱油2大勺,八角2朵,山奈2片,草果1颗,豆蔻3颗,干辣椒2、3颗,花椒2、3粒做法:1.猪手洗拔干净,锅中放水(猪手能全浸在水中即可)烧开后煮1... [猪蹄]
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蹄花汤
材料:猪蹄3个,葱,姜,花椒粒2-3颗做法:1.猪蹄切小块; 2.焯水后重新加入热水,放葱姜,花椒粒; 3.水开后小火炖2个小时; 4.炖到蹄烂,汤色浓白,就... [猪蹄]
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电饭锅红烧猪蹄
材料:猪蹄一只500克,冰糖10粒,生抽10g,水漫过猪蹄做法:1.猪蹄斩好焯水。 2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,加生抽。YES,一气都加进去就行啊! 3.一个钟后... [猪蹄]
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秘制猪手
材料:猪手一只,A:,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,料酒,白糖,B:,桂皮,八角,盐做法:1.把猪手洗净(剁好的)加调料B入高压锅压十分钟左右(省时省事)。 2.压好后捞出用清水洗净备用。... [猪蹄]
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黄豆花生炖猪蹄
材料:猪蹄,黄豆,花生,姜,葱,盐,料酒做法:1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾... [猪蹄]
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黄豆炖猪手
材料:猪手(800克左右,我事先让卖家给分解成小块了)2只,黄豆60克,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2小勺,盐做法:1.黄豆浸泡过夜泡发。 2.冷水入锅... [猪蹄]
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烧猪蹄
材料:猪脚,老姜,葱,干辣椒,冰糖3块,盐,鸡精,料酒一小勺,酱油做法:1.锅中加清水,把猪蹄放进去一起烧开关火。此时可以看到水面上有好多的沫沫,再次用清水冲洗干净~~注意,开水烫过... [猪蹄]
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卤猪蹄
材料:卤料1包,辣椒,姜,蒜,葱头,鸡精,冰糖(也可用砂糖),生抽,老抽,老酒,胡椒粉做法:1.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。 2.锅内加入卤料和... [猪蹄]
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猪蹄冻
材料:猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐.,蒜末,醋,生抽,糖做法:1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净. 2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放... [猪蹄]
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木瓜煲猪蹄
材料:猪蹄一只,木瓜一只,姜,盐,葱做法:1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用 2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用 3.接一锅水烧开... [猪蹄]
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好吃又美容的香辣猪蹄
材料:猪蹄500g,大蒜5瓣,姜1块,大葱2根,干红辣椒5个,麻椒10粒,酱油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,盐做法:1.猪蹄洗净,去除杂毛,切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开,放入切... [猪蹄]
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黄豆海带猪脚汤
材料:猪脚两只,干海带三片,黄豆一小把,葱姜适量,盐适量做法:1.猪脚洗净从中间劈成两半。 2.蒸好的干海带用水泡发 3.黄豆泡软 4.海带... [猪蹄]