朱砂炖猪心
材料:
朱砂1.5g,猪心1个。
做法:
(1)、将朱砂塞入剖开的猪心中;
(2)、加水文火炖熟,除去朱砂。
每个猪心分做2次食用。每周1~2次,连服3~4次。
朱砂炖猪心
材料:
朱砂1.5g,猪心1个。
做法:
(1)、将朱砂塞入剖开的猪心中;
(2)、加水文火炖熟,除去朱砂。
每个猪心分做2次食用。每周1~2次,连服3~4次。
朱砂煮猪心
材料:
猪心1个,朱砂0.5克。
做法:
取猪心剖开洗净,将朱砂放入心腔中,外用细线扎好,放至足量的清水中煮熬,直至猪心熟透为止。最后,加少许盐与味精、小葱,以去腥味,但不宜放八角、茴香、桂皮类温燥之品。抛去药物。喝汤食猪心,连服3-5天。
猪心蒸朱砂
材料:
猪心250克,朱砂末0.3克,姜、葱、植物油、精盐各适量。
做法:
(l)、猪心洗净,切成细条;姜切成丝;葱切成葱花。
(2)、将猪心、朱砂同装入碗中,加入姜丝、葱花、植物油、精盐拌匀,入沸水锅中,隔水蒸熟即可。
(3)、猪心鲜嫩。
朱砂猪心
材料:
猪心1个,朱砂3克。
做法:
剖开猪心,将朱砂放入猪心内,用线扎好,煮熟去药分次食用。
朱砂猪心汤
材料:
猪心1个,朱砂0.3-1克。
做法:
用猪心1个,洗净挖一深孔,入朱砂,用线绳捆紧,防止朱砂外溢,然后放水煮至肉烂,吃肉饮汤,分两次吃完。
紫砂炖肉
材料:
五花肉,丁香水,糯米酒,香醋,糖浆,生抽,红粬米1茶匙,冰糖
做法:
1.肉肉清洗干净,然后放入烧开的丁香水里汆一下,捞起冲洗,然后切成方块。
2.紫砂炖盅底下垫上京葱和姜,接着把汆过水的肉肉码上然后加入等分的糯米酒、香醋、糖浆和生抽,盖过肉面即可,最后放上一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米;这里说明一下啊俺滴糖浆是做月饼用剩滴,放这个主要是为了消耗剩余物资,大家如果要做这道菜不用刻意去做糖浆滴,改放冰糖好了。
3.然后盖上盖子,封口,放入快速煲里直接用“隔水炖”档炖上两个小时就好。
紫砂炖肉
材料:
超市买滴五花肉,京葱,姜,糯米酒,香醋,糖浆,生抽,一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米
做法:
1、肉肉清洗干净,然后放入烧开的丁香水里汆一下,捞起冲洗,然后切成方块。
2、紫砂炖盅底下垫上京葱和姜,接着把汆过水的肉肉码上。
3、然后加入等分的糯米酒、香醋、糖浆和生抽,盖过肉面即可,最后放上一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米;这里说明一下啊俺滴糖浆是做月饼用剩滴,放这个主要是为了消耗剩余物资,大家如果要做这道菜不用刻意去做糖浆滴,改放冰糖好了。
4、然后盖上盖子,封口,放入快速煲里直接用“隔水炖”档炖上两个小时就好。
小诀窍
俺建议大家吃滴时候包着生菜吃,这样既可解腻而且吃起来口感更为清新。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;
2.把猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油,烧热,放入辣椒和蒜苗煸炒片刻,再倒入猪心,加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点:http://468suncity.com
蒜香味浓,开胃下酒。
厨师一点通:
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签: 猪心 大蒜
药炖猪心
材料:
猪心800公克,姜片20公克,中药材:10公克,当归6公克,北耆6公克,红枣20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,盐2茶匙,米酒2大匙
做法:
1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口,用清水将猪心的血管处沖掉血块。
2.取锅加水煮滚后,将猪心汆烫3分钟,捞出过冷水备用。
3.将所有药材用清水略为沖洗后备用。
4.取锅加入5碗水,再将作法3洗好的药材放入锅中,开火煮滚后放入作法2的猪心,并加入所有调味料与姜片,用小火煮30分钟即可。
桂圆炖猪心
材料:
猪心250克 桂圆30克 注:可酌情配料 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.将猪心剪开,切掉白色部分,洗净,切成薄片;将桂圆剥皮,洗净;
2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。
注意
咸鲜微甜,营养丰富。猪心切开洗净后,最好先放在清水中浸泡1 小时,否则会有腥味。