韩式生鱼饭
材料:
1. 2杯糯米 （糯米太腻了，我用的寿司米）
做法:
1.先把所有调料材料拌好，放一边。
2.白箩卜丝用凉水泡15分钟，沥干水。
3.把菜叶，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。
4.把金枪鱼切小丁。
5.金枪鱼丁加1 大匙香油拌匀。
6.把剩下的1 大匙香油加入煮好的米饭里，拌好，分装4碗。
7.把拌好的菜放米饭上，再放上鱼。
8.吃时拌上调料。
韩式生鱼饭
材料:
1. 2杯糯米 （糯米太腻了，我用的寿司米）
做法:
1.先把所有调料材料拌好，放一边。
2.白箩卜丝用凉水泡15分钟，沥干水。
3.把菜叶，青椒， 1 大匙 香油，4瓣蒜的蒜泥，拌好。
4.把金枪鱼切小丁。
5.金枪鱼丁加1 大匙香油拌匀。
6.把剩下的1 大匙香油加入煮好的米饭里，拌好，分装4碗。
7.把拌好的菜放米饭上，再放上鱼。
8.吃时拌上调料。
义式生菜沙拉
材料:
生菜1/2棵，蕃茄1个，秋葵6条，洋葱圈适量，小玉米6根，小红萝卜6个，黑橄榄5个，全麦面包丁适量，杏仁片适量，义式沙拉酱1/2杯，盐少许
做法:
(1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。
(2)用加热的水，加入少许盐，汆烫秋葵、小玉米，熟后捞起泡冷水，待凉后沥干水份备用。
(3)将生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，再淋上义式沙拉酱，最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。
日式生菜手卷
材料:
全麦蛋饼皮一张，苜蓿芽1/2碗，小黄瓜半条，红萝卜半条，高丽菜丝20公克，苹果1/4颗，岩烧海苔1张，素坚果香松粉1大匙，三宝粉1大匙，芝麻粉1小匙，低脂沙拉酱少许
做法:
1.将苜蓿芽、小黄瓜、红萝卜、高丽菜、苹果洗净沥干备用；小黄瓜、苹果切成约0.5公分粗细的长条状，红萝卜和高丽菜切细丝备用。
2.将蛋饼皮置于平底锅中，以小火加热约30秒。
3.将岩烧海苔铺在烤好的蛋饼皮上。
4.再依序放上苜蓿芽、高丽菜丝、红萝卜丝、小黄瓜条和苹果条后，再均匀洒上素坚果香松粉、三宝粉和芝麻粉后，最后挤上少许低脂沙拉酱即可。
5.将作法4小心地捲成条状，再对切成二等份即可。
泰式生牛肉拌饭
材料:
新鲜牛肉150公克，洋葱50公克，辣椒1条，蒜头1瓣，生菜叶少许，白饭2碗，九层塔少许，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙
做法:
(1)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。
(2)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。
(3)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
泰式生牛肉拌饭
材料:
新鲜牛肉150公克，洋葱50公克，辣椒1条，蒜头1瓣，生菜叶少许，白饭2碗，九层塔少许，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙
做法:
1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。
2.)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。
3.)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
法式生牛小圆饼
材料:
吐司6片，广东A菜5∼6叶，上选里肌肉 150公克，芥末酱10公克，酸豆10公克，橄榄油20公克，鳀鱼5公克，柠檬汁10毫克，熟蛋黄1个，红椒粉适量，迷迭香1小枝，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.先将吐司用圆形压模压成小圆片状。
2.将一小叶广东A菜舖在土司圆片上备用。
3.将里肌肉切成小丁，与材料4、调味料一起拌匀后，放在作法2的Ａ菜叶上。
4.将熟蛋黄压碎，放在作法3的成品上，再以红椒粉、迷?香做点缀即完成。
德式生汁香蕉卷
材料:
主料：大香蕉2根，辅料：咸鸭蛋5个，生鸡蛋2个，威化纸10张，面包粉，调料：沙拉酱适量
做法:
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
越式生炒虾松
材料:
泰国青虾仁，炸油条，香芹，马蹄，花生碎，金不换，炸干葱丝，西生菜
做法:
1、各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎；
2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料；
3、炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。
潮式生烧大墨鱼
材料:
新鲜大墨鱼1只约750克。调料柑橘油10克，李锦记蒜蓉辣酱10克，味精5克，鸡粉3克，糖6克，色拉油1000克。
做法:
1、大墨鱼洗净，撕去表面的薄膜皮，打上深约2/3的平行直刀，放入蒜蓉辣酱、味精、糖、鸡粉腌制1小时待用。
2、炒锅上火放色拉油烧至四成热，下入墨鱼小火炸3分钟，然后将油温升到六成热，将表皮炸干、颜色金红的墨鱼起锅，放在砧板上改刀成厚0.2厘米的片，摆成扇形，随柑橘油上桌。
小诀窍
特点
原汁原味，入口甘香。
制作关键
炸墨鱼肉的油温要低，四成热即可，炸制时要不断翻动，表皮炸干即可捞起，炸得过干会硬邦邦影响口感。
泰式生蚝汁
材料:
红尖椒长 3根 指尖椒2根 蒜子 2粒 糖60g 盐1~2钱 鱼露60ml 柠檬汁200ml 香菜2~3根
做法:
1.把所有材料切碎混合即可