松松弱弱的三明治
材料:
1.准备材料：鸡蛋，切片土司，火腿，西红柿，黄瓜，食用油，蔬菜（绿叶，最好是能生吃的那种）。
做法:
2.开始制作：（一定要洗干净手喔！！！）
①事先打好鸡蛋，最好找个大点的碗能装下土司的碗打蛋。
②将火腿切成薄片。
③先拿两片土司，先铺好菜叶，再将切好的火腿夹入。
④将黄瓜，西红柿，切片，小心放入土司里面。
⑥有筷子或者是手将加了心的土司，小心奕奕，沾上鸡蛋。每一面都等沾上哦，接缝处一定也要蘸上。
⑦然后就可以倒适量的油在锅里，将制作好的半成品放进锅里看煎喽。
⑧看见鸡蛋熟了，就可以将三明治拿出来了。 ⑨大功告成，现在你可以开吃啦！
小诀窍
夏天可以再冰箱里哦.
松松弱弱的三明治
材料:
1.准备材料：鸡蛋，切片土司，火腿，西红柿，黄瓜，食用油，蔬菜（绿叶，最好是能生吃的那种）。
做法:
2.开始制作：（一定要洗干净手喔！！！）
①事先打好鸡蛋，最好找个大点的碗能装下土司的碗打蛋。
②将火腿切成薄片。
③先拿两片土司，先铺好菜叶，再将切好的火腿夹入。
④将黄瓜，西红柿，切片，小心放入土司里面。
⑥有筷子或者是手将加了心的土司，小心奕奕，沾上鸡蛋。每一面都等沾上哦，接缝处一定也要蘸上。
⑦然后就可以倒适量的油在锅里，将制作好的半成品放进锅里看煎喽。
⑧看见鸡蛋熟了，就可以将三明治拿出来了。 ⑨大功告成，现在你可以开吃啦！
小诀窍
夏天可以再冰箱里哦.
暖色调的三明治
材料:
法式面包棍适量，风干肉4片，黄油2片，番茄干儿3片
做法:
1.面包横切两半， 放入面包炉烤热(塞不进面包炉的话就放在面包炉的上面熏热也行，档可调得高一些或时间烤的长一些)
2.涂上黄油， 放上风干肉番茄干儿， 加上另一半面包就好了.
小诀窍
如果喜欢更热一点儿的话,可把做好的三明治放到烤箱里焗1-2分钟.
我家的三杯鸡腿
材料:
材料：鸡腿（3只），配料：姜（5片），蒜头（8瓣），调料：食用油+麻油的混合物：酱油：甜糯米酒=1：2：3
做法:
1鸡腿洗干净后划上几刀以便入味。
2锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄。
3往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可。
小诀窍
在焖的过程中不要忘了把鸡腿翻个2、3次身啊！
簡單好吃的三色蒸蛋
材料:
雞蛋 2顆
做法:
1.咸鴨蛋和皮蛋切半，一半切成丁，一半切成4片作爲裝飾。
2.雞蛋的蛋清和蛋黃分開后，蛋清加入100ml的水，蛋黃加入20ml的水，分別加入少許鹽，拌勻。把浮在上面的泡泡去掉。
3.將咸鴨蛋丁和皮蛋丁混合鋪在碗底，倒入蛋清並均勻滲透。
4.水燒開后，蛋白蒸約10分鐘至凝結，再倒入蛋黃，鋪上裝飾用的咸鴨蛋和皮蛋，撒上蔥花蒸3-4分鐘， 即可。
小诀窍
1.如果擔心皮蛋的味道 可以加點姜汁在蛋液裏.
2.咸鴨蛋和皮蛋在水裏煮10分鐘，皮蛋的蛋黃才不會濯濯的。
3.我嘗試把蔥花換成了海帶（泡過水）后撕碎，不喜歡蔥花的人可以試試，不要加也行，只是爲了顔色好看~
松松脆脆，苏打饼干
材料:
低筋面粉150克，盐1克，苏打1克，干酵母4.5克，温水90克，黄油25克
做法:
1.酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团
2.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团
3.加入了黄油，揉好的面团
4.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧）
5.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。）放置5-10分钟，使其发酵
6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱，上下火，240度，上层，10分钟左右（上色满意之后可以断电，利用余温烘焙）
7.出炉，装盘，开吃，很松脆呢。而且很适合不喜欢吃甜食的人噢
小诀窍
方子参照巧手做点心
松松软软的海绵蛋糕
材料:
低筋面粉（200克），鸡蛋（5个），白砂糖（150克），色拉油（50克）
做法:
（1）鸡蛋打于稍大些的盆中，加入白砂糖，初步搅拌均匀；面粉过筛；
（2）将打鸡蛋的盆至于热水中，开始用打蛋器打松软，打蛋的过程中可以感觉到打蛋器的阻力渐渐增加，约15分钟后，蛋液被打发，成白色，比较稠，此时，打蛋器打蛋过后可以留下清楚的纹理，提起打蛋器后蛋液黏着在打蛋器上，非常缓慢的留下，此时即可；
（3）面粉分4次加入打好的蛋液中，每次都是先加面粉，然后用铲子或者刮刀从盆底部向上翻，约十下左右即可翻拌均匀，一定不要像平时和面一样搅动，一定要翻动，直到所有面粉加完翻拌均匀；
（4）烤箱180度上下火开始预热；面糊中加入色拉油，按照同4的办法翻拌均匀；
（5）烤盘底部铺上烤布，将面糊倒入，然后用劲在桌面上震动烤盘，最主要的目的是使其中的空气排出；
（6）入烤箱，先用180度烤7分钟，此时观察表面如果已经烤成黄色的蛋糕皮，此时在上面盖一层锡纸，然后调节到150度再烤3分钟，然后关火，在里面焖两分钟，就差不多了，检验是否成熟的办法是用牙签扎一下，如果牙签很轻松扎透，并且不粘面就好了，不要烤大了。
（7）放凉了，切块就行啦！
小诀窍
（1）全蛋液一定要放在热水盆上面打，要不很难打的；
（2）蛋液一定要充分打发，直到打蛋器转圈后留下清楚的纹路才可以的；
（3）一定要从底部向上翻面糊，要不就把蛋液白打发了；
（4）一定要把烤盘用劲多震几次，这样烤出来中间不会有空洞。
轻轻松松自制乌冬面条
材料:
高筋面粉/普通面粉 - 450g
做法:
制作面团：
图1. 先在调理机内放好干材料， 然后开动机器（慢速）， 徐徐的倒入温水， 让机器搅打45秒。
图2. 搅打了45秒的面团状况。
图3. 把塑胶搅打器取出， 再用手把面团捏成团， 放在杯子内盖起休息3～5分钟。
图4. 重新把搅打器装好， 把面团掰成小团。再开动机器搅打45秒，把小面团打成大面团。
图5. 再重复把面团掰成小团的动作， 再开动机器搅打1分钟把小面团打成大面团。
图6. 把面团取出， 放进个塑料袋中， 用手掌挤压几分钟让面团紧实。 有的人还用几个塑料袋包起用脚踏呢！(我可没那么夸张）
图7. 把塑料袋里的面团滚圆， 再放进塑料袋中， 把袋口尽量拧紧。把面团放在一旁醒3小时。 天气冷的话就醒久些。（我多数是在早餐后就做好面团放在一旁醒着。 午饭后空闲了才切面,不用特意的等）。
切面：
我是用切面机（Pasta Maker）切面， 没有切面机的话就依照刀切面的方式擀面及切面了。
图8。 把面团分切成6～8份，搽一遍树薯粉。
图9。 把面团用1号或9号阔度（最阔的度数，有的机器是1～9， 有的却是9～1）擀一遍.
图10。 然后把面皮对折成4层，再重复擀一遍1号或9号。 然后再用2号/8号或3号/7号杆一遍（依你对面条厚度的口感要求）。
图11。 把面片搽一层树薯粉，
图12&13。 再用宽面条切割器切割，如果你喜欢细面条， 就切细它吧！
图14。 把面条投入滚水中煮至面条浮在水面,就可以捞起。
图15。 把捞起的面团马上用冷水冲至凉透。
图16。 炒黑胡椒牛肉片乌冬面。
小诀窍
1. 把用剩下的把面条分成小包装冷冻起来， 需要时就可以随时采用。 但是还是先做现炒的面条比较Q弹， 比较好吃。
新浪博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101dwld.html
轻轻松松烤豆腐
材料:
老豆腐:500克
做法:
1、豆腐洗净，控干表面水份。
2、将豆腐切成薄片。
3、将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
4、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
5、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
6、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
7、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
鸡肉三明治
材料:
炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片
做法:
1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来；
2。用叉子将鸡肉拨松散；
3。把鸡肉切成细末备用；
4。西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末；
5。将鸡肉和西芹混合；
6。放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀；
7。最后加盐调味；
8。取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥；
9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成啦。
外焦里嫩烤茄子三明治
材料:
茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量
做法:
1.在平底锅内放黄油融化后加茄子，盐用中火烤2-3分钟至软，盛出
2.锅里放红椒，烤至软; 同时，放面包进面包炉，烤热
3.面包烤好后， 上放茄子， 再放红椒
4.加奶酪的话，可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)
5.加上生菜，和另一片面包就好了.
小诀窍
热量共参考：大约300卡路里(Calorie)；蛋白质15克，纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话，200卡，蛋白质10克