腌制好吃的黄瓜
材料:
黄瓜:5斤
做法:
1、黄瓜十斤,切成如下模样。
2、切好后洒盐一斤(如果你做的少,照这个比例递减就行了,
3、把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4、依自己的口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,可以准备辣子,放一边早早备用。
5、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾晾
6、次日,早上,杀过水的黄瓜。在晾干凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7、加白酒,味精少许
8、火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到风才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中。
腌制好吃的黄瓜
材料:
黄瓜:5斤
做法:
1、黄瓜十斤,切成如下模样。
2、切好后洒盐一斤(如果你做的少,照这个比例递减就行了,
3、把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4、依自己的口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,可以准备辣子,放一边早早备用。
5、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾晾
6、次日,早上,杀过水的黄瓜。在晾干凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7、加白酒,味精少许
8、火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到风才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中。
腌制好吃的小黄瓜
材料:
生姜:2两半
做法:
1。黄瓜十斤,切成如下模样
2 。切好后洒盐一斤(如果你做的少,照这个比例递减就行了,
3。把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4。依自己的口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,可以准备辣子,放一边早早备用
5酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾晾
6次日,早上,杀过水的黄瓜。在晾干凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7加白酒,味精少许
8火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到风才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中。
好吃的黄花菜扣肉
材料:
黄花菜一把,五花肉一磅左右,葱6段,姜5片,八角2,生抽,老抽(金兰),一点点醋,料酒,冰糖6-7颗。
做法:
1 黄花菜一把用开水泡开,去掉多余的味道。有喜欢吃的可以多放一点,我是实践所
以放的不多。
2 五花肉一磅左右,切称5-6厘米长,当然我做的没有那么精确。
3 葱6段,姜5片,八角2,生抽,老抽(金兰),一点点醋,料酒,冰糖6-7颗。
4 锅里面放水不用太多,放入2煮开后去血水,可以倒了,再从烧水烧20分钟,里面放葱,姜,料酒,少许盐。 取出涂上老抽,放20分钟,中间可以翻个。
5 锅里面放少量油,把上色的肉擦干水分,然后放油里面煎,每个面都煎好,取出。 把1
放入锅中炒熟,装盆待用。
6 锅里面放很少的油,把3放入煮开。 然后放入煎好的肉。 大概烧40分钟中火,后面大
火收汁,装盘。
求教好吃的芝士酱调制方法,最好要适合沾薯条吃的口味。
材料:
Fernnie:慢火融化30g的奶油或黄油, 加入15g的面粉慢, 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合, 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese (买橙色那种)碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱,也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
做法:
法棍的花样吃法 老好吃老好吃的
材料:
鸡蛋1个,牛奶100ML,黄油30G,糖25G,核桃少量
做法:
1.法棍切成一段段的。
2.隔水加热,将黄油、牛奶、糖搅拌均匀,直到糖和黄油融化。
3.鸡蛋加入2中,用手动打蛋器打均匀。
4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上,要多浇几次,让布丁液充斥在整段法棍里。
5.洒上少许核桃碎。
6.烤箱预热,190度15分钟。
好吃的凉菜【超好吃】
材料:
原料:
做法:
做法:
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示:
1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;
4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;
5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;
6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。
妈妈快来围观。给小朋友吃的黄秋葵蒸蛋
材料:
田园优选黄秋葵。鸡蛋
做法:
黄秋葵,这是书名,无意中在一个养生网看到的,也是无意中发现它竟然这么有营养价值。说起这个菜,在我们家乡可是很多人都喜欢吃的,嫩滑爽口,味道清新。在炎热的夏天,吃上几口,让原本无味的味蕾顿时大开。今年,我在我家阳台上试种了一棵,哈哈,收获过几根,由于花盆太小,它伸展不开来,结的果也特别小,打算明年弄几个大盆,种上它几棵,然后夏天就天天有的吃啦。
田园优选黄秋葵秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。小朋友也应该适量食用,避免过量食用造成肠胃不适。
给小朋友吃田园优选黄秋葵最好的烹饪方法就是黄秋葵蒸蛋。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,煎为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵,营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。切片后的黄秋葵五角星形,更受小朋友们的欢迎哦。
滑嫩的蛋羹上,矜贵地散落着五角星般的黄秋葵,翠绿的星形显得特别耀眼。一勺蛋羹入口,田园优选黄秋葵的鲜、爽、脆、嫩穿过蛋的香气,几乎抢占了上风。
香嫩爽口的黄瓜里脊片
材料:
主料:里脊肉两块,黄瓜半根(我用的是粗黄瓜,所以半根,细黄瓜一根就可以)
做法:
1.里脊切大片,加入胡椒粉,鸡精,料酒,香油,生粉,和用筷子挑一点小苏打拌匀
2.加入葱末姜末一起放入冰箱腌制半个小时以上
3.锅中放油烧热,慢慢滑入肉片
4.待肉片两面都变色,加入黄瓜片
5.快炒,肉片黄瓜片混合均匀
6.出锅前加入盐调味,滴两滴香油
黄瓜的腌制
材料:
黄瓜:5斤 生姜:2两半 大蒜:2两半
做法:
独门酱制腌黄瓜
首先准备好一个大罐子 建议可以在淘宝上购买(http://xzboli.taobao.com)
1.黄瓜十斤,切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣子.放置一边,明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛(http://xzboli.taobao.com)中;可以试试放生花椒味道也不错的!
大功告成! 三天后食用味道最佳。
小诀窍
酱黄瓜绝密配方(千万不要告诉别人吆)
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头,切片
4.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好,几日后即可食用。
腌制黄瓜
材料:
黄瓜、生抽1.5匙、花生米、盐1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙
做法:
1、黄瓜洗净后用刀拍烂。
2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
3、将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。