石榴大蝦
材料:
番石榴一個 、九節蝦6只、適量芝麻沙拉醬
做法:
1、番石榴洗淨切絲
2、蝦去殼後放入滾水中白灼，撈起放入冰水中過冷河
3、將番石榴與蝦擺成個人喜歡的造型，淋上芝麻沙拉醬 OK
小诀窍
番石榴要選擇皮青硬身的，刨出來的絲才爽口，中間瓤的部分可以用來裝飾或棄之不用。九節蝦白灼後過冷河，肉質會更緊致清甜。
石榴大蝦
材料:
番石榴一個 、九節蝦6只、適量芝麻沙拉醬
做法:
1、番石榴洗淨切絲
2、蝦去殼後放入滾水中白灼，撈起放入冰水中過冷河
3、將番石榴與蝦擺成個人喜歡的造型，淋上芝麻沙拉醬 OK
小诀窍
番石榴要選擇皮青硬身的，刨出來的絲才爽口，中間瓤的部分可以用來裝飾或棄之不用。九節蝦白灼後過冷河，肉質會更緊致清甜。
蒜蓉牛油煎大蝦
材料:
海蝦................(約8-10隻)
做法:
1) 買海蝦，先解凍待用
2) 把蝦洗淨，然後把蝦鬚、蝦腳剪掉
3) 剪開蝦身
4) 用刀切開，清理蝦腸。但記著不要切斷
5) 中間翻開，就成為大蝦前身
6) 把所有蝦都翻開待用
7) 把蒜蓉切粒，下油爆香，加入牛油，
把蝦放入油中煎香，煎至金黃色即成
蒜蓉牛油煎大蝦上碟了~~未食已經食指大動!!好香牛油味！
p/s用少許沙律菜伴碟...good
油煎大蝦
材料:
大蝦5隻，蒜2瓣，姜2片，橄欖油一點點，料酒1.5匙，醬油4分之3匙，雞精1小匙，白胡椒粉適量，香油半匙
做法:
1、大蝦5隻用廚房剪刀剪去鬍鬚洗淨瀝乾水份。
2、蒜2瓣切片；姜去皮切2片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）均勻淋上料酒1.5匙煎2分鐘。
5、將蝦子翻面，均勻淋上醬油4分之3匙煎1.5分鐘。
6、加入雞精1小匙、適量白胡椒粉和香油半匙翻炒均勻裝盤。
石榴汁燕麦玛芬
材料:
石榴汁2大匙，燕麦0.2杯，粗面粉0.3杯，亚麻子粉1大匙，糖1小匙，泡打粉1小匙，桔皮0.5小匙，树莓8个，蛋清1个
做法:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合，蛋清打散加石榴汁和桔皮末，倒入盛干料的容器，放树莓混合均匀（不能用力）。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁，最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度（华氏350度）3分钟，放入玛芬容器烤18-20分钟。
小诀窍
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替（冻的也可以）。冬天桔子多，皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的，可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。
石榴汁
材料:
石榴，糖
做法:
1.洗净，加白糖，不然真得太酸。
2.放进果汁机，加凉开水，刚刚没过石榴籽即可。
蟹籽鱼米石榴包
材料:
盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，鸡粉1茶匙，橄榄油1汤匙，鲜活鲈鱼半尾，鲜荸荠，肉三个，蟹籽1匙，鸡蛋两个，胡萝卜随意，葱姜少许，香菜梗数根，大松仁一汤匙
做法:
1.把鱼剔出肉，抽去酸筋以去腥味。 (呵呵，椰风的鲈鱼图片找不到了，就拿桂鱼的示范吧！从鱼肉中间横切，剔出两边的净肉。
2.鸡蛋去黄留清，鱼肉切成豌豆大上浆，荸荠拍碎、胡萝卜和葱姜切成绿豆大的颗粒、松仁用温油浸炸香酥、香菜用开水焯过。
3.锅中放橄榄油，煸香葱姜末，放荸荠肉和胡萝卜末炒熟，
4.最后放鱼肉轻轻炒到变白，用盐和鸡粉调味、撒炸香的松仁。
5.把锅用油溜净，舀一勺蛋清放入，慢慢煎成薄薄的白蛋皮。
6.把炒好的松仁玉米包裹在蛋皮中。
7.用焯软的香菜梗扎住口。
8.用干净的厨房剪刀剪去多余的边和香菜头儿。
9.用小勺把蟹籽放到石榴包上即可。
小诀窍
蟹籽鱼米石榴包中鲈鱼肉洁白滑嫩。松仁不但含不饱和脂肪酸，而且香酥馥郁；蟹籽的卵磷脂和维生素A 以及w-3脂肪酸含量丰富，它和松仁、橄榄油的脂肪既可以帮助胡萝卜中的维生素A原被人体更好的吸收、又可以滋润鱼肉更加鲜美醇香。营养功效： 鲈鱼是我国的四大名鱼之一，钾钠比例恰当、蛋白质含量非常丰富，其中含有较多的维生素A和无机盐，特别是含硒非常多，而且营养吸收率也比较高。具有补虚壮体、益脾健胃、补充肝肾的食疗功效。平常人均可食用，尤利于手术后恢复或孕产妇补充营养、增加免疫力、安稳胎动之用。
红梅石榴球
材料:
高丽菜片100公克，香菇丁15公克，草菇丁10公克，灵芝菇丁15公克，杏鲍菇丁15公克，洋菇丁10公克，黄茸10公克，芹菜1只，素食高汤40公克，水60公克，太白粉少许
做法:
1.高丽菜片以滚水略微汆烫至软即捞起；芹菜切细条状备用。
2.热油锅，放入香菇丁、草菇丁、灵芝菇丁、杏鲍菇丁、洋菇丁、黄茸炒熟。
3.将作法2的材料包入高丽菜中捲成菜捲后，利用芹菜稍加綑绑，一起放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出。
4.将所有的调味料调匀成薄芡后，浇淋在作法3的材料上即可。
石榴洛神百香果汁
材料:
石榴1颗，洛神花3朵，凤梨1/8片，百香果1∼2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.洛神花用热水在杯中泡开。
2.凤梨去皮切丁。
3.用汤匙将百香果和石榴的果肉取出。
4.将所有材料装入杯内。
5.搭配汤匙取食。
6.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
蕃石榴炒腰果
材料:
芭乐1个，生腰果150公克，盐水适量，糖1大匙，水1/4杯，酸梅粉1/2大匙
做法:
(1)将芭乐洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用。
(2)将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。
(3)将糖、水倒入锅中加热，搅拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均匀，使腰果均匀裹上糖汁，即可盛起放入盘中。
(4)将锅烧热，放入少许油，依序放入芭乐、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味，盛起放入盘中即可。
菠菜石榴柳橙汁
材料:
石榴1/2颗，菠菜叶4∼5片，柳橙1∼2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.石榴以汤匙取出果肉，柳橙去皮取其果肉，菠菜叶洗净待用。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。