这六类食品很养肝

　　 材料:
　　 这六类食品很养肝
　　
　　 做法:
　　

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　　百草养肝茶

　　春季，养肝正当时——蜜汁凤肝

　　春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

　　肝连

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这六类食品很养肝

　　 材料:
　　 这六类食品很养肝
　　
　　 做法:
　　

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春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

　　 材料:
　　 野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.黑枣/灵芝

　　2.黑枣去核，灵芝小片

　　3.温水清洗材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

小诀窍

　　灵芝为担子菌类多孔菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。别名赤芝、红芝、灵芝草。由于灵芝在临床上所具有的特殊疗效，国内外对灵芝进行了广泛的研究，现对其药理作用作如下综述。 　　一：抗肿瘤和免疫调节作用 　　二：降血糖作用 　　三：保肝作用 　　四：抗衰老作用 　　五：抗炎镇痛作用 　　六：保护心脏作用 　　七：抗凝血作用 　　八：其它作用 　　灵芝提取物具有改善胰腺微循环障碍的作用；灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用；此外灵芝提取物具有影响细胞内胆固醇集积，抗动脉硬化作用。

　　

百草养肝茶

　　 材料:
　　 牛大力40g，蛇舌草40g，鸡骨草20g，山槴子10g，金钱草10g，龙吐珠5g，金银花5g，去豆夹5g，水2500㏄
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮1小时。

　　2.将所有材料过滤后，不需加糖，即可饮用。

　　

春季，养肝正当时——蜜汁凤肝

　　 材料:
　　 鸡肝150克，蜂蜜10克，盐2克，淀粉5克，葱花，姜丝各适量，香油1勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。（图1）

　　2、加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。（图2）

　　3、把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。（图3）

　　4、放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。（图4）

小诀窍

　　1、如果不喜欢甜可以减少蜂蜜的用量。

　　2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

　　3、烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　4,春季主升发,宜吃一些生发的食物,如葱姜.蜂蜜润肺,与鸡肝的补肝相结合,即搭配了营养,又能去除鸡肝的苦味.

　　

养肝明目汤

　　 材料:
　　 鸡肝100克，枸杞子10克，桑葚子10克，水发木耳10克，姜汁、精盐、湿淀粉、味精、清汤各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将鸡肝洗净，切成薄片，放入锅内加湿淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将木耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用。枸杞子、桑葚子洗净后加水煎熬，浓缩取汁约20毫升待用。汤勺置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精。随即下入鸡肝、木耳、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚热，撒上葱花，装入碗内即成。饮汤食肝，可佐餐服，也可随时取服。注意事项：上为一日量，早晚尽取之。专家叮咛：脾胃虚寒泄泻者不宜服食；若无肝病，只要平素体弱或年老视物不明、耳鸣者均可服用。

　　

化瘀养肝蜜

　　 材料:
　　 丹参350克，山楂250克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
　　
　　 做法:
　　

　　将丹参、山楂、枸杞子3味中药冲洗干净，然后一起倒入沙锅内浸泡约2小时。蜂蜜、冰糖备用。沙锅置于火上，先用武火将中药煮沸，改用文火煎40分钟左右成为药液。将蜂蜜、冰糖加入沙锅，用文火再熬30分钟。待蜜汁与药液完全溶合呈粘稠状时离火，冷却后盛入容器内密封保存。每日3次，每次1匙，用开水冲饮。可长期服用达2～3个月。注意事项：本蜜饮以秋冬季服用最佳；本蜜饮药材用量为一个人的用量。专家叮咛：脾胃虚弱，中脘胀满者慎用；胃酸过多，或者肠滑泄泻者不宜饮用。

　　

益气养肝起痿方

　　 材料:
　　 黄芪20克，党参、柴胡、白芍、茯苓、郁金、巴戟天各15克，甘草10克。
　　
　　 做法:
　　

　　方为水煎服。

　　每日一剂，水煎，分两次服。

　　

春季养肝：素酿彩椒

　　 材料:
　　 原料：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菇洗净，提前用温水泡发；

　　2、洗干净双手，将豆腐抓碎；

　　3、泡发的香菇切成丁；

　　4、鸡蛋打散，搅拌均匀；

　　5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；

　　6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋；

　　7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。

　　

熬夜看球之后最适宜的进补：养肝排毒的绿豆莲子薏米粥

　　 材料:
　　 薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许
　　
　　 做法:
　　

　　1．将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

　　2．绿豆挑去坏豆和杂质；

　　3． 莲子逐颗检查、去芯；

　　4．三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；

　　5．将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米 5cm；

　　6．大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。

小诀窍

　　1. 薏米比较硬，最好提前浸泡；

　　2. 莲子要保证无芯，否则会苦；

　　3．调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。

　　

鸡骨草茯苓猪横利养肝祛湿汤

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　1. 鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；

　　2. 绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲；

　　3. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫（放入滚水中焯一下），放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时；

　　4. 装碗加入少量食盐即可食用。

小诀窍

　　小贴士

　　春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。中医五行学说认为，肝属木，并将肝木与一年四季中的春季相对应。春季主升发，肝主疏泄。肝的疏泄功能必须正常，人体的气机才能调畅，气血运行才会通畅，人体机能才能正常。

　　这味鸡骨草汤的原料非常普遍，一般市场上都有的买的哦！亲爱的也可以过来小杭掌柜家的淘宝小店【汤家药膳】看看现成配好的汤料包哦！！

　　

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