小吃

当前位置: 菜谱大全 > 小吃 > 喜悦炸蛋

喜悦炸蛋

时间:2020-02-16  2020-02-16  小吃  手机阅读
喜悦炸蛋做法
   材料:
   猪肉末500克,煮好的鸡蛋6只,蛋液少许,面包糠1-2杯,美奶滋沙拉酱适量,调味料:盐1小勺,酱油2勺,糖1勺,黑胡椒碎1勺,淀粉1勺,油1勺,鸡蛋液少许(1只鸡蛋),面包糠4勺
  
   做法:
  

  1,将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保鲜膜,将蛋放在肉末上。用保鲜膜包起来

  2,将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平,抹一层肉碎,一只鸡蛋,然后用保鲜纸卷起,使肉碎裹住鸡蛋扎实,放冰箱冷藏片刻。将肉蛋放在鸡蛋液里滚一下再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有,用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。

  3,将猪肉蛋取出来,蘸蛋汁和面包糠,以慢火炸成金黄色至全熟,沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食。

小诀窍

  1,肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。

  2,如果想口感更为酥脆,可以第一次油炸后沥干捞起,然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。

  3,鸡蛋尽量选小个一点的,我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。


  

喜悦炸蛋

喜悦炸蛋做法
   材料:
   猪肉末500克,煮好的鸡蛋6只,蛋液少许,面包糠1-2杯,美奶滋沙拉酱适量,调味料:盐1小勺,酱油2勺,糖1勺,黑胡椒碎1勺,淀粉1勺,油1勺,鸡蛋液少许(1只鸡蛋),面包糠4勺
  
   做法:
  

  1,将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保鲜膜,将蛋放在肉末上。用保鲜膜包起来

  2,将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平,抹一层肉碎,一只鸡蛋,然后用保鲜纸卷起,使肉碎裹住鸡蛋扎实,放冰箱冷藏片刻。将肉蛋放在鸡蛋液里滚一下再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有,用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。

  3,将猪肉蛋取出来,蘸蛋汁和面包糠,以慢火炸成金黄色至全熟,沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食。

小诀窍

  1,肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。

  2,如果想口感更为酥脆,可以第一次油炸后沥干捞起,然后等油温升高后再放进蛋进行第二次油炸。

  3,鸡蛋尽量选小个一点的,我认为用鹌鹑蛋可能效果也是不错的。


  

喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬

喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬做法
   材料:
   圆白菜……200克,番茄酱……1大匙,番茄……一个(中等大),洋葱……1/4个,红肠……1小根,西芹……两小棵,蒜末......1大匙,盐......1/2小匙,胡椒粉......1/4小匙,橄榄油……15ml
  
   做法:
  

  1番茄烫去外皮,所有材料切丁,蒜切成末

  2锅热后放入橄榄油,下洋葱丁炒出香气

  3倒入蒜末和红肠翻炒,注意火候要小~

  4倒入番茄丁炒出红油,加番茄酱继续翻炒~

  5倒入圆白菜和西芹丁,翻炒至蔬菜变软

  6加盐调味,撒入少量胡椒粉(可以不加)

小诀窍

  如果家里有法棍之类的面包,最好不过了,可以切几片放烤箱里烤出香气,放上些红烩菜,格外好吃~


  

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋做法
   材料:
   芹菜……200g,鸡蛋……1只,面粉……10g,胡椒粉……少许,辣椒粉……少许,盐……少许,料酒……几滴,橄榄油……少许(任意你喜欢的油)
  
   做法:
  

  1芹菜切成小碎丁,打入一个鸡蛋

  2放少许面粉,胡椒粉,辣椒粉,盐,料酒,拌成稀面糊

  3锅热后,抹一层橄榄油,倒入蛋糊

  4迅速摊开,中火煎熟一面,翻面,煎熟~

小诀窍

  吃的时候抹上一层辣酱,很好吃

  我放的芹菜碎比较多,也可以少放一些,多加点面粉,一切随个人爱好~

  很喜欢用这个煎盘煎蛋饼,总是变着花样吃蛋饼,简单好食~


  

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅做法
   材料:
   土豆(小型)……2只,胡萝卜……小半根,鸡翅……5根,香菇……6朵,调味,小葱……大半根,蒜……两大瓣,料酒……一匙,六月鲜酱油……适量,盐……一小勺,醋……少许
  
   做法:
  

  1鸡翅洗净,用牙签扎小孔,倒入料酒,生抽,盐少许腌制20分钟

  2土豆胡萝卜洗净,香菇泡发洗净备用

  3土豆切不规则块,大小适中,胡萝卜切块,香菇切半

  4锅子放油,下土豆块,两面煎黄~盛出备用

  5锅内底油,放花椒粒爆香,下葱蒜碎炒匀

  6下鸡翅翻炒至变色,倒入酱油翻炒,倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀(少加一点醋提味)

  7倒入煎好的土豆块,加热水基本没过即可~大火煮沸,盖上锅盖,中小火焖烧

  8根据咸淡撒一点盐,大火收干出锅~

小诀窍

  这个锅子要是有个盖子就更好了~自己配的总感觉不太合适;或许这个煎盘的设计者原本只是让我们用它来煎东西,没想到我们拿来烧菜了~


  

喜悦烹饪之韩式海鲜饼

喜悦烹饪之韩式海鲜饼做法
   材料:
   鸡蛋......1只,
  
   做法:
  

  1韭菜切段,泡菜切碎

  2鸡蛋和虾仁搅匀,加一滴料酒,

  3混合所有材料,加入面粉,白糖拌匀

  4锅内放少量油,倒入,摊平,中火加热,煎制面糊能滑动

  5翻面,煎熟另一面

小诀窍

  翻面的时候一定要小心,动作要快,因为很容易弄破;吃的时候最好能用剪刀剪开,那样截面会比较漂亮;不要像我哈,急着吃饭,用刀切成这么个样子~~

  但味道还是很不错哒~


  

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒 做法
   材料:
   胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花,大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量
  
   做法:
  

  1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜

  2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用

  3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气

  4倒入胡萝卜丝超软

  5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~

小诀窍

  一向认为胡萝卜只适合做配角,其颜色往往很出采;偶尔拿来当主角,配上牛柳丝还是很搭的~


  

喜悦烹饪之花边哈饼

喜悦烹饪之花边哈饼做法
   材料:
   韭菜……200g,鸡蛋……1个,新鲜虾仁……100g,面粉……250g,热水……120g(左右),盐……1小匙,花椒粉……少许,料酒……少许,花生油……一大匙
  
   做法:
  

  1准备面团,面粉倒入热水搅成雪花状,用手揉匀,醒20分钟。

  2鸡蛋液中滴入料酒,盐少许打散。

  3平底锅烧至5成热,打入鸡蛋快速打碎,盛出备用。

  4韭菜切碎,加虾仁,鸡蛋碎,倒入少许料酒,加盐,花椒粉,花生油拌匀。

  5醒好的面团分成两半,搓长条,切成中等大的剂子

  6擀成圆形,包入馅料,捏上花边。

  7煎盘内涂少量油,放哈饼,加盖,两面煎熟~

小诀窍

  1这个哈饼放了很少的油,很有烤的感觉~带馅的锅饼哈

  2一定要全程小火,否则就煎成包公脸啦


  

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒做法
   材料:
   甜玉米粒……120g,豌豆……60,胡萝卜……一小根,大杏仁……40g,蜂蜜……一大匙,白糖……10,盐……1小匙,橄榄油……1大匙
  
   做法:
  

  1豌豆入热水中焯熟。捞出备用

  2锅内倒橄榄油,烧至5成热,倒入蔬菜丁炒匀

  3加入少量水,稍煮一会儿

  4加入少量白糖和盐调味

  5倒入大杏仁翻炒片刻,淋蜂蜜,拌匀~

小诀窍

  明天就是圣诞节了,这也是洋甘菊的最后一道体验餐,希望这份甜蜜小炒能带给热爱美食的朋友们一份多彩圣诞祝福,祝愿大家生活甜蜜,多彩多姿~Merrychristmas!


  

四季喜悦沙拉

四季喜悦沙拉做法
   材料:
   芦笋1小把,木耳少许,尖椒1根,胡萝卜1根,姜丝,花椒,盐适量
  
   做法:
  

  1、尖椒、胡萝卜都切成丝;

  2、芦笋切成段,木耳撕成小块;

  3、炒锅放油,热锅凉油,放入花椒小火炸香,再放入姜丝略炒;

  4、先放尖椒丝和胡萝卜丝炒软,然后加入芦笋和木耳翻炒,放少许盐即可。


  

炸蛋

炸蛋做法
   材料:
   鹌鹑蛋12颗,盐1大匙,酱油1大匙,砂糖1大匙
  
   做法:
  

  1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水备用。

  2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐,以大火煮沸后,转小火煮5分钟,捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。

  3.将调味料调匀后,放入作法2的鹌鹑蛋浸泡约1小时捞出滤干水分。

  4.热锅,放入沙拉油烧热至以150℃时,放入作法3的鹌鹑蛋,转小火炸成呈面金黄色时捞起油脂即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27164.html

上一篇:卡蕾多儿 下一篇:柚子蜂蜜水

﹝喜悦炸蛋﹞相关内容

「喜悦炸蛋」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢