香肠烩玉米
材料:
韭菜花2根，香肠3条，玉米粒1罐，蒜末1大匙，水1杯，盐1/3小匙
做法:
1.将韭菜花切小段，香肠煮熟待凉切丁备用。
2.将作法1的材料与蒜末炒香，再加入玉米粒和水、盐一起煮透，勾薄芡，最后加入韭菜花略炒即可。
香肠烩玉米
材料:
韭菜花2根，香肠3条，玉米粒1罐，蒜末1大匙，水1杯，盐1/3小匙
做法:
1.将韭菜花切小段，香肠煮熟待凉切丁备用。
2.将作法1的材料与蒜末炒香，再加入玉米粒和水、盐一起煮透，勾薄芡，最后加入韭菜花略炒即可。
五花肉烩玉米
材料:
五花肉300公克，玉米粒1罐，葱45公克，辣椒3公克，香菇25公克，盐1/4小匙，水250cc
做法:
1.五花肉带皮切成条状；葱洗净切段；辣椒洗净去籽切丁；香菇泡水至软，挤干切丝，备用。
2.热锅，倒入少许的油，将作法1的五花肉条入锅，略为煸炒至出油。
3.于作法2的锅中放入作法1的葱段、辣椒丁及香菇丝炒香。
4.再加入所有调味料及玉米粒以中小火煮软且熟透即可。
豌豆烩玉米
材料:
鲜豌豆、嫩玉米粒、鲜鱼肉、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱姜蒜、香油各适量。
做法:
1、将鲜豌豆煮熟过凉，胡萝卜去皮切粒，鱼肉切粒，葱姜蒜切指甲片；鱼肉放碗内，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。
2、锅内注油烧至三成热，下入上好浆的鱼肉滑熟捞出。
3、锅内留油少许，下入葱姜蒜略炒，烹料酒，放入胡萝卜、玉米粒、豌豆炒熟，再放入鱼肉、清汤少许，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
小诀窍
特点
鲜滑脆嫩。
友情提示
煮豌豆时不能盖锅盖，可以加少许食用碱，这样颜色更绿。
五花肉烩玉米
材料:
材料
做法:
做法
1.五花肉带皮切成条状；葱洗净切段；辣椒洗净去籽切丁；香菇泡水至软，挤干切丝，备用。
2.热锅，倒入少许的油，将作法1的五花肉条入锅，略为煸炒至出油。
3.于作法2的锅中放入作法1的葱段、辣椒丁及香菇丝炒香。
4.再加入所有调味料及玉米粒以中小火煮软且熟透即可。
苦瓜火腿肠烩饭
材料:
熟玉米(米查)饭200克，苦瓜、火腿肠各75克，料酒、葱姜汁各10克，精盐2克，味精1克。
做法:
1、苦瓜先顺长剖开，挖去瓜瓤，再与火腿肠同切成丁。
2、锅内放入清水烧开，下入玉米(米查)饭烧开，下入苦瓜丁、料酒、葱姜汁烧开，煮至微熟。
3、下入火腿肠搅匀，煮至熟烂、粥汁稠浓，加味精略煮，出锅盛入汤碗即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软烂，粥汁稠浓，咸鲜微苦。
功效
火腿肠含蛋白质、淀粉、脂肪、磷、铁、钙等，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功能。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、钙、多种氨基酸等，可清暑除烦、解毒明目、益气壮阳、降脂降糖。二者在此组合，配以富含麦芽油的玉米(米查)同煮成粥，可健肾补血，益气壮阳，补虚益精，列中老年人肾功能虚损、精力不足者有很好的食疗保健作用。
操作提示
原料丁宜大小一致。用小火熬煮。
大肠烩炒尖椒
材料:
熟大肠头一根，尖椒250克，适量的姜片、葱断。
做法:
1．先将熟大肠切片备用，尖椒洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油开大火。
3．锅热后加入生姜片爆香，倒入大肠片翻炒。
4．加入适量的黄酒，最倒入尖椒翻炒，一直炒到熟。
5．加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可。
兰花烩玉子
材料:
虾仁50克、日本豆腐3条、枸杞5克、西兰花30克、生姜5克，花生油6克、盐5克、味精1克、鸡精粉2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、虾仁洗净，日本豆腐切块，枸杞泡透，西兰花切成颗，生姜去皮切成小片。
2、锅内烧水，待水开时，下西兰花，烫至刚熟，捞起摆入碟内四周。
3、另烧锅下油，放入姜片，注入清汤，待汤开时，放入虾仁、日本豆腐、枸杞，调入盐、味精、鸡精粉、用中火烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，盛入碟内即可。
香肠玉米
材料:
香肠，油，玉米粒，盐，西葫
做法:
1.翻到冰箱里为了做pizza囤的香肠，拿出来凑合一顿。
2.广式香肠和维也纳熏肠，要是有培根就更好了，切切小。
3.平底锅里放一点点油，下去中火翻一翻，加进玉米粒，稍稍加一点盐，小火煮煮，临出锅加一点味精。
4.另外清炒了个西葫芦，算是蔬菜。
5.对于西葫芦和节瓜，我一直分不清，本来以为小的是西葫芦，大的是节瓜，没想到这次买的超级大个，买菜大姐跟我说是西葫芦，这下彻底晕菜了。
巴克香肠玉米煎蛋
材料:
材料Ａ：2根，水100㏄，材料B：3大匙，鸡蛋2个，洋葱碎20g，青甜椒碎8g，黄甜椒碎8g，红甜椒碎8g，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，橄榄油4大匙，酱料：适量，蕃茄酱3大匙，蒜碎1茶匙，柠檬汁1茶匙
做法:
1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬汁、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱备用。
2.取一汤锅加水，以中火将巴克香肠煮熟（约5分钟），放入盘中备用。
3.取一盆，将罐装玉米粒、鸡蛋、洋葱碎、三色椒碎、盐、糖、黑胡椒粉打散成蛋料备用。
4.用平底锅加橄榄油，将作法3的蛋料煎熟至表面成金黄色，盛入作法2的盘中，再淋上作法1的酱汁即可。
香肠玉米糕
材料:
玉米粉250g，鸡汤1200ml，青豆200g，橄榄油1汤匙（15ml），猪肉肠4根（纵向对半切开），法香碎2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
将青豆放入沸水中汆一下，取出用冷水冲凉待用。
鸡汤倒入锅中，烧沸后加入玉米粉，同时用搅拌器不停地搅拌，这时再放入汆好的青豆和法香碎，转小火继续搅拌5分钟，直至将玉米糊和青豆完全搅拌均匀，调入盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，然后放入28×36cm的烤盘模具里，使其凝固成形。
中火加热锅中的橄榄油，将切好的猪肉香肠放入锅中，两面各煎3分钟。
将做好的玉米糕用刀分成8块，放入盘中，在每块玉米糕上面再放上一根煎好的猪肉香肠即可。
小诀窍
此菜可搭配玉兰菜一同食用，味道更佳。