木鱼丝丝煎蚝饼
材料:
主材：，蚝仔（牡蛎仔）10粒(我用大蚝切粒)，木鱼（鲣鱼）适量(可选)，香菜2条洗净切碎(可选)，油适量，饼浆：，鸡蛋4只，打散，甜薯粉2汤匙，用少许热水化成浆，鸡粉1茶匙，盐少许
做法:
1.蚝用生粉加水洗擦干净备用。饼浆料搅匀，加入蚝拌匀。
2.快火下油起锅，倒入所有材料，煎至一面金黄，另一面也煎至金黄。装盘后，洒上香菜，再洒木鱼丝即成。
木鱼丝丝煎蚝饼
材料:
主材：，蚝仔（牡蛎仔）10粒(我用大蚝切粒)，木鱼（鲣鱼）适量(可选)，香菜2条洗净切碎(可选)，油适量，饼浆：，鸡蛋4只，打散，甜薯粉2汤匙，用少许热水化成浆，鸡粉1茶匙，盐少许
做法:
1.蚝用生粉加水洗擦干净备用。饼浆料搅匀，加入蚝拌匀。
2.快火下油起锅，倒入所有材料，煎至一面金黄，另一面也煎至金黄。装盘后，洒上香菜，再洒木鱼丝即成。
木鱼丝鹅肝烧茄瓜
材料:
调料：蒜蓉、姜米各5克，洋葱100克，红椒条10克，葱花2克，香芹1克，日本烧汁10克，色拉油600克，黄油5克，张裕金奖白兰地2克，上汤150克，生抽5克，蚝油2克，味粉3克。
做法:
1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。
2、鹅肝酱一分为二；洋葱去皮，切长5厘米的粗条。
3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化；在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。
小诀窍
特点：原料搭配新颖，鲜味十足。
黄金蚝饼
材料:
材料1：生蚝1斤，玉米粉1碗，鸡蛋2个，沙糖少许
做法:
1、先将生蚝加些料酒和胡椒粉轻轻搅匀搁在一旁备用。
2、另外玉米粉加水、加蛋、加糖搅匀（不要太稀或太稠，大概用筷子挑起会往下流的程度吧，反正等会要煎饼啦）
3、锅中烧水，水滚后将腌好的生蚝入水川烫，立即捞出沥干备用。
4、起锅入少许油，将2号材料爆香，致闻到香味便可将生蚝入锅烧炒，加盐、味精，出锅前加淀粉勾芡即可。
5、平底锅抹少许油小火烧热，我是会用手摸微烫时，即用汤勺舀调好的玉米糊入锅煎（大概两勺就可以煎一个圆形饼）
6、待饼已成型时，即可再将炒好的生蚝逐步放在饼上（用汤勺一点一点的放别放到饼外就好）
7、观察饼和生蚝基本结合时，又可以舀两勺玉米糊覆盖在生蚝上。等上面的糊定型时就翻过来煎。如此重复剩下的材料继续即可。
小诀窍
1、在炒蚝时要快，因为生蚝已经涝熟且容易破，基本上生蚝一下锅味精盐就跟着下了。
2、还有如果不怕麻烦可以用生水果玉米煮熟来打成浆加些面粉来做皮更香甜呢。
3、调浆时可以用温水，本人认为那样玉米粉比较有粘度，只是热水别和鸡蛋一起调，要不鸡蛋被烫熟了就不好搅拌。
香煎蚝油牛肉
材料:
牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙
做法:
1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片；
2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟
3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
小诀窍
牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质，脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸，对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。 维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。 牛肉也是油酸的低脂肪来源，脂肪含量很低，所以吃牛肉不必担心发胖。
香煎蚝油牛肉
材料:
牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙
做法:
1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片；
2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟
3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
小诀窍
牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质，脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸，对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。 维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。 牛肉也是油酸的低脂肪来源，脂肪含量很低，所以吃牛肉不必担心发胖。
香煎蚝油牛肉
材料:
材料: 牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙
做法:
香煎蚝油牛肉的做法
香煎蚝油牛肉的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看香煎蚝油牛肉视频才能学会，但怎么做香煎蚝油牛肉最好吃，跟着吃喝吧的做法图解来做这道香煎蚝油牛肉吧。
简介:
很多朋友不喜欢吃鱼或海鲜类食物，而菌类的脂肪与蛋白质的营养又不及海鲜食品，这个时候牛肉便是最好的选择了！脂肪含量低，肉质鲜嫩美食,是不可多得的肉类食品!
材料:
牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙. 材料：http://www.468suncity.com
木鱼豆腐
材料:
内酯豆腐150克，木鱼花
做法:
1.豆腐控水，切成1厘米厚的片，再控水入盘
2.将木鱼花均匀摆放在豆腐上，倒上少许酱油即可
小诀窍
1、豆腐一定要用内酯的，这样的才够嫩，够软。 2、木鱼花在超市日本料理调料处有卖，或是代购也可。 3、没有日式凉拌酱油，生抽也可。
木鱼花豆腐
材料:
南豆腐1/2盒，木鱼花少许，香葱末2茶匙10g，姜末2茶匙10g，日式凉拌酱油1汤匙15ml
做法:
1、将豆腐整块放入碗中；
2、分别加入木鱼花、香葱末、姜末、凉拌菜酱油，即可。
海裙菜木鱼花嫩豆腐
材料:
南豆腐60g，黄瓜1段，海裙菜10g，小葱1根，姜5g，木鱼花适量，日式酱油6ml
做法:
1、将小葱斜切圈，姜制成姜泥，备用。
2、黄瓜切小薄片，备用。
3、海裙菜用纯净水泡发，清洗干净，备用。
4、将南豆腐切成4cm见方的方块，放入碗中，点适量的清水，让清水微微浸润豆腐的底部，备用。
5、将海裙菜垫在底部，放上南豆腐块，淋上日式酱油，点缀切好的黄瓜薄片、葱圈、姜泥、木鱼花即可（如没有日式酱油，可用生抽加一些白糖来自己调汁）。
桃心米饭+回锅牛肉+荷兰豆炒木鱼花
材料:
煮好的牛肉一块儿、大蒜、老干妈辣酱、醋、生抽、糖、盐
做法:
1、我每次买回来一块儿牛腱子肉，都会切成大块儿（每顿的量），焯水以后，用高压锅压至8分熟，然后放在冷冻室，这样每次想吃的时候拿出一块儿解冻以后马上就能做了，很方便；
2、牛肉切片，大蒜切末备用；
3、热锅放油，加入老干妈辣酱，爆香，加入牛肉；
4、翻炒2分钟，顺着锅边，依次倒入醋，生抽，翻炒均匀；
5、如果牛肉偏硬没有熟，在这一步加入点儿热水，再稍微煮一下；
6、然后加入糖和盐，翻炒均匀；
7、出锅之前撒上蒜末，翻炒均匀即可。
木鱼花炒荷兰豆
1、荷兰豆两头掐掉，洗净备用；
2、坐锅，热锅到油，放入荷兰豆，炒熟；
3、加入生抽，翻炒均匀；
4、盛出，趁热撒上木鱼花即可。