陈皮瘦肉粥
材料:
陈皮4克，瘦猪肉25克，大米50克，精盐适量。
做法:
把陈皮润透切片；瘦猪肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。把大米放入锅内，加入陈皮，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入瘦猪肉、精盐，用文火煮45分钟印成。每日1次，吃粥。
陈皮瘦肉粥
材料:
陈皮4克，瘦猪肉25克，大米50克，精盐适量。
做法:
把陈皮润透切片；瘦猪肉洗净，切成颗粒状；大米淘洗干净。把大米放入锅内，加入陈皮，注入清水500毫升，用旺火烧沸，加入瘦猪肉、精盐，用文火煮45分钟印成。每日1次，吃粥。
当归党参陈皮瘦肉汤
材料:
主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）250g，
做法:
时间：10分钟
烹饪时间：200分钟
1.党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。
2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
薏米陈皮瘦肉汤
材料:
薏米60克，陈皮5克，猪瘦肉250克，冬瓜1000克。
做法:
将冬瓜、薏米、陈皮分别用清水洗净，冬瓜切块，猪瘦肉洗净切块，将用料全部放入沙煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。
经常食用。
香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥
材料:
【粥料】：
做法:
【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
4、也可把起了鱼肉， 剩下的鱼骨及鱼皮， 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤， 下米前先把汤上的一层油瓢掉。
5、最后， 如果你懒惰熬汤底， 就直接用3000～4000ml的清水来煮粥吧！ 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋， 粥也应该够香甜的了。 （有的人会加鸡精块做汤底， 我不鼓励， 但也不反对！）
【煮法】：
1、捞起咸蛋， 去壳切成咸蛋碎备用（不喜欢咸蛋者就不用放）， 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。
2、把汤底过滤，倒进大砂锅， 再加入2000ml水煮开（水量依自己喜欢的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠）。如果是用猪肋排块熬汤， 把排骨捡出来再放回粥内。
3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。
4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。PS：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）
5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。
6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7、最后依喜好排放加入别的调味料如： 姜丝， 葱花， 莞茜， 蒜头油， 麻油， 胡椒粉， 咸蛋碎，皮蛋碎，鲍鱼片（奢侈版），猪肚片，或任何你喜爱的佐料，还有炸大肠，油条，炸米粉碎（减肥就别加这3味了）
注意： 一定要用大锅， 水不要超过半锅， 这样大火煮粥时， 水才不会滚泻出来。 我用的是8Litre的大砂锅。
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紫苏冬瓜皮瘦肉汤
材料:
紫苏10克，川贝母15克，瘦肉250克，冬瓜皮200克，油盐酌量。
做法:
（1）用新鲜的冬瓜皮，与厚块的瘦肉分别洗净。
（2）用清水4碗，先入瘦肉和药材，后放冬瓜皮，约煮3小时，调味后便可饮用。
木棉树皮瘦肉汤
材料:
木棉树皮(连刺)500克，瘦猪肉250克。
做法:
将木棉树皮、瘦猪肉洗净，分别切碎，加水同煎汤，慢火炖至极烂即可服用。
凉拌木耳豆腐皮瘦身食谱
材料:
主料：豆腐皮 黑木耳 芹菜 胡萝卜 纤系食品
做法:
1.准备材料，把胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝
2.木耳用水侵泡1小时，清洗干净撕成小朵
3.木耳焯水，水开即捞，装在碗里备用
4.豆腐皮焯水，水开即捞，装在碗里备用
5.芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里备
6.用炒锅烧热橄榄油，爆香红葱头片、姜和蒜蓉
7.继续放入酱油、白糖、醋拌匀
8.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入辣椒油，拌匀
龟板陈皮肉粥
材料:
龟板30克，陈皮5克，大米100克。
做法:
1.先将龟板用凊水洗净，去除污物及杂质，然后打成碎粒，备用。
2.用清水将陈皮冼净，用刀切成细丝，备用。
3.大米用清水洗净，备用。
4.把全部粥料准备就绪后，将已备好的龟板碎粒放进沙锅内，加进适量的清水，用武火煮药汁，当药汁煎好后，去除药渣，然后加入大米、陈皮丝，先用武火煮沸后，改用文火煮粥，煮至大米糜烂后便可。本粥可用作主食，随量食用。每日1～2次。注意事项：1.肾虚而无热者，不宜食本粥。
2.炙龟板一次服得太多（一两次以上)有个别人会引起泄泻，停药后可痊愈。
3.本粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛：1.龟板由于加工方法不同，分为血板和汤板二种。血板系将龟杀死，将腹甲筋肉刮净干燥而得；汤板系将龟煮熟后所得之腹甲。本粥宜采用血板为好。
2.陈皮习惯上使用陈旧橘皮，且越陈旧越好，因其陈旧后，性味没有那么燥烈之故。
乌贼骨陈皮猪肉粥
材料:
乌贼骨12克，陈皮6克，粳米适量。
做法:
共煮稀粥，加入猪瘦肉片l00克再煮，待肉熟后放入食盐少许调味，去乌贼骨、陈皮，食粥和肉。每日1剂。
瘦肉参杞陈皮汤
材料:
瘦肉100克，党参10克，枸杞子10克，陈皮4克，酱油、精盐各适量，味精少许。
做法:
（l）、将瘦肉洗净，切片；党参、枸杞子、陈皮洗净。
（2）、锅置火上，加清水适量，放入瘦肉、党参、枸杞子、陈皮，煮l小时，加酱油、精盐烧开，撒入味精即成。
（3）、肉嫩，汤醇。