杏仁煮橄榄
材料:
杏仁10克,橄榄20克,冰糖15克。
做法:
1.将杏仁去皮;橄榄洗净,锤破;冰糖打碎成屑。
2.将杏仁、橄榄、冰糖屑同放炖锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
3.橄榄可用荸荠或花生代替,同样其有润肺止咳的作用。
杏仁去皮,便于烹饪与食用。
杏仁煮橄榄
材料:
杏仁10克,橄榄20克,冰糖15克。
做法:
1.将杏仁去皮;橄榄洗净,锤破;冰糖打碎成屑。
2.将杏仁、橄榄、冰糖屑同放炖锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
3.橄榄可用荸荠或花生代替,同样其有润肺止咳的作用。
杏仁去皮,便于烹饪与食用。
海藻煮橄榄
材料:
海藻40克,橄榄60克,冰糖30克。
做法:
1.将海藻洗净,润透;橄榄洗净,砸破;冰糖打碎成屑。
2.将海藻、橄榄、冰糖屑共放炖锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
3.橄榄可用苹果、枇杷、柚肉、柿子、桃、杏、脐橙、雪梨中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
同“海藻炖饴糖”。
萝卜杏仁煮牛肺
材料:
萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。
做法:
萝卜切块,杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。吃肺饮汤,每周2~3次。
杏仁煮胡萝卜
材料:
杏仁10克,冰糖15克,胡萝卜100克。
做法:
1.将杏仁去皮;胡萝卜去皮,切3厘米见方的块;冰糖打碎成屑。
2.将杏仁、胡萝卜、冰糖屑同放炖锅内,加水250毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
3.胡萝卜可用丝瓜、蘑菇、白萝卜、海带中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。
杏仁煮饴糖
材料:
杏仁10克,饴糖30克。
做法:
1.将杏仁去皮。
2.将杏仁、饴糖放入炖杯内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
益智仁煮粥
材料:
益智仁10克,大米适量。
做法:
益智仁用3层纱布包好扎紧,加入大米和水适量,煮粥。加食盐调味服食。
砂仁煮大虾
材料:
大虾仁50克,砂仁6克。
做法:
1.将大虾仁洗净;砂仁烘脆,研成粉。
2.将大虾仁放入锅内,加水300毫升,砂仁粉撒入锅内,用武火烧沸后,再用文火煮20分钟即成。
3.砂仁研粉后,便于入药,且疗效更佳。
茯苓核桃仁煮南瓜
材料:
茯苓10克,南瓜250克,葱5克,味精2克,核桃仁30克,姜5克,盐3克,鸡油25克。
做法:
1、将茯苓研成细粉;核桃仁去皮;南瓜去皮、瓤,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。
2、将茯苓粉、核桃仁、南瓜、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
柏子仁煮猪腰
材料:
柏子仁15克,无花果30果,猪腰250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
做法:
1、将无花果洗净,一切两半;柏子仁去油,研成细粉;猪腰一切两半,洗净,除去白色臊腺,切2厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2、将无花果、柏子仁粉、猪腰、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
柏子仁煮猪肝
材料:
柏子仁15克,猪肝300克,姜5克,盐3克,鸡油30克,白糖2克,无花果30克,料酒10克,葱10克,鸡精2克,淀粉25克,素油35克。
做法:
1、将无花果洗净,一切两半;柏子仁去油,研成细粉;猪肝洗净,切薄片,用淀粉、盐、鸡精、料酒、白糖抓匀码味;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,加入清水800毫升,烧沸,放入柏子仁粉、无花果、猪肝、盐、鸡油煮熟即成。