牛奶杏仁糕
材料:
牛奶500克，甜杏仁250克，玉米粉400克，鸡蛋清500克，白糖100克。
做法:
将杏仁洗净，放入开水中泡好，用漏勺捞出，去皮后剁烂，放入清水中搅匀，磨成浆状，再用杏仁浆与玉米粉调匀。将白糖、牛奶、清水放入锅中煮沸，再将杏仁、玉米粉下入锅中搅匀，煮熟待用。鸡蛋清放入盆内，用蛋棒搅匀。炒锅上火，放入烧好的杏仁糊煮开，加入鸡蛋清，用手勺拌匀，倒入抹好油的中盘内，再将中盘放在加入清水的大盘内，放入烤炉中烤熟，取出晾凉后即成。
牛奶杏仁糕
材料:
牛奶500克，甜杏仁250克，玉米粉400克，鸡蛋清500克，白糖100克。
做法:
将杏仁洗净，放入开水中泡好，用漏勺捞出，去皮后剁烂，放入清水中搅匀，磨成浆状，再用杏仁浆与玉米粉调匀。将白糖、牛奶、清水放入锅中煮沸，再将杏仁、玉米粉下入锅中搅匀，煮熟待用。鸡蛋清放入盆内，用蛋棒搅匀。炒锅上火，放入烧好的杏仁糊煮开，加入鸡蛋清，用手勺拌匀，倒入抹好油的中盘内，再将中盘放在加入清水的大盘内，放入烤炉中烤熟，取出晾凉后即成。
牛奶杏仁豆腐脑
材料:
牛奶150ml，杏仁露100ml，琼脂5克，水：200ml
做法:
琼脂绞碎放入小奶锅，加清水200ml，小火熬煮，边煮边不停的搅拌，防止糊锅。
水沸腾后继续搅拌一会儿，使水大量蒸发，浓缩到约100ML时冲入牛奶大火煮沸，熄火
凉至室温，加入杏仁露搅拌均匀，放入冰箱冷藏，约2小时后凝成豆腐脑状，即可食用。
小诀窍
不怕麻烦可以用杏仁自己煮杏仁露，味道当然更好~
牛奶杏仁粥
材料:
杏仁60克，粳米100克，鲜牛奶、白糖适量。
做法:
杏仁用开水烫，去衣，用搅拌机搅成泥状。粳米洗净后加清水1500毫升，武火煮沸后，文火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。
红豆杏仁糕
材料:
熟红豆，杏仁露一听，鱼胶粉10克，白糖20克
做法:
1、红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦！
2、杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化。
3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可。
入门级杏仁糕
材料:
黄油55克
做法:
1、将黄油放入大碗里融化；鸡蛋打散成蛋液。
2、将黄油、糖和鸡蛋液混合，充分搅拌至完全融合。
3、加入牛奶后混合均匀。
4、面粉和泡打粉混合，过筛。
5、将面粉倒入鸡蛋牛奶糊中，搅拌均匀。
6、把面糊搅拌得非常光滑、没有颗粒状。
7、把混合好的面糊倒入模具中，轻轻磕一下模具，让面糊表面更平整。
8、把红糖撒在面糊表面，再摆上大杏仁或核桃。
9、烤箱预热165度左右，烘烤约20-25分钟或根据模具大小、不用烤箱自己调整时间。
芝麻虾仁糕
材料:
虾仁200克，酸枣仁20克，芝麻150克，远志6克，面包片、干淀粉、湿淀粉、生菜、猪肥膘肉、鸡蛋、精盐、黄酒、味精、白醋、白糖、香油各适量。
做法:
将酸枣仁、远志烘干，研成粉末，虾仁、肥猪膘肉剁成茸，同置一处，加鸡蛋清、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉搅拌均匀。芝麻洗净晾干；鸡蛋和干淀粉调制成蛋清淀粉；生菜洗净，切成丝，用白糖、醋、香油调拌好。面包片两面抹上蛋清淀粉，再分别抹上虾仁肥膘肉浆，一面撒上芝麻向下，放入五成熟的油锅内炸成金黄色捞起，放入盘中，旁边放上生菜，即可食用。
桑椹芝麻枣仁糕
材料:
桑椹30克，黑芝麻60克，酸枣仁10克，糯米粉700克，白糖300克，粳米粉200克。
做法:
将桑椹、酸枣仁洗净，加水，用大火烧沸，小火煎20分钟，滤取清液。黑芝麻用小火炒香。糯米粉、粳米粉、白糖搅拌均匀后加入桑椹酸枣仁煎液，做成糕坯。每块糕坯上撒一些黑芝麻，上笼大火蒸20分钟即成。
杏仁牛奶汁
材料:
鲜牛奶100克，杏仁精2滴，琼脂2克，白糖适量。
做法:
将琼脂洗净沥干，切成3段。汤锅上火，加清水300克，放入琼脂煮沸，用手勺晃动，待琼脂溶化起粘时，加白糖20克，烧沸离火，倒入鲜牛奶、杏仁精，再用手勺搅动，起锅倒入筛碗内过滤，冷却，放入冰箱冷冻。汤锅上火，放清水400克烧沸，加白糖50克，用手勺搅动，使糖溶化，将锅半边离火，撇去汤面浮沫，倒入筛碗内过滤，冷却后，再放入冰箱冷藏。食时将杏仁牛奶冻从冰箱内取出，用刀划成菱形小块，放入糖水碗内即成。
杏仁牛奶芝麻粥
材料:
杏仁30克，核桃仁25克，白芝麻、糯米各50克，黑芝麻50克，淡奶250克，冰糖20克，水适量，枸杞子、果料适量。
做法:
(1)、糯米洗净后先用温水浸泡30分钟。
(2)、黑、白芝麻炒至微香，与杏仁、核桃仁、糯米一起捣烂成糊状，再用纱布滤汁。
(3)、将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞子、果料，用文火煮沸，冷却后食用。
杏仁牛奶粥
材料:
杏仁10克，桑白皮10克，生姜片10克，大枣6枚，牛奶250毫升，粳米100克。
做法:
杏仁浸泡去皮尖，研细，入牛奶中搅和滤汁备用。将桑白皮、生姜、大枣放入沙锅，加清水600毫升，煎煮半小时去渣取汁，下粳米文火煮粥，粥熟时入牛奶、杏仁，可加蜂蜜少许调味，搅匀即可。早晚餐趁热食用。