椰青汁清肺生津
材料:
鲜椰子一个（其内之果汁谓椰青汁）。
做法:
每早太阳未出前取鲜椰子一个，开孔吸饮其汁，几次即有见效。
椰青汁清肺生津
材料:
鲜椰子一个（其内之果汁谓椰青汁）。
做法:
每早太阳未出前取鲜椰子一个，开孔吸饮其汁，几次即有见效。
姜汁清香鸭
材料:
鸭子1/2只（约300克） 生姜1大块 食用油30克 料酒大匙 精盐2小匙
做法:
1.姜洗净，一大半切丝，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁；
2.鸭洗净，切块，放入沸水中汆烫，捞出；
3.锅内倒油烧热，放入姜丝爆炒出香味，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入料酒和少量水煮开，关火；
4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2 小时，最后撒上姜丝即可。
注意
汤鲜肉嫩，味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去，鸭子汤会更加清新可口。
榴汁清酒
材料:
石榴、白糖或者冰糖、白酒或者清酒等无色的酒、手套
做法:
1、把石榴一颗一颗剥出来，别沾到水;
2、用盘子盛开，风干一阵阵，确定好把石榴上剩余的水弄干;
3、把石榴放入玻璃瓶或者密封罐，白糖或者冰糖糖主要是增加酒的度数，所以按照自己的情 况添加即可;
4、倒入白酒或者清酒等无色的酒，酒的最少量刚刚到石榴的面上，多点也可以;
5、密封起来，放在阴凉的地方保存，等冰糖完全融化，大概再放3-5天，石榴的颜色会逐渐融入酒中;
6、开封之后放进冰箱，储存越久，酒体颜色越漂亮
小诀窍
1、弄石榴的时候一定要带上手套，以免沾上手气！
2、盛石榴的最好用过漏筛，比较容易把水汽弄走！
椰青马蹄鲜奶露
材料:
椰子1个，糖适量，鲜奶1杯，荸荠4个
做法:
1、荸荠洗净，拍成茸状，椰子剖开倒出汁来，鲜奶于杯中备用。
2、将椰子汁倒入锅中，在加入荸荠茸、鲜奶、糖，煮开后即可。
小诀窍
注意鲜奶不要在室温中搁太久，打开后立即入锅煮开。
椰青炖三宝
材料:
用料主料：水发鱼翅100g。配料：海参75g，花胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调料：上汤500g，姜汁50g，精盐1g，鸡粉1g，味精1g。
做法:
(1)椰青挖开顶部，椰汁留做它用，椰青焯水；
(2)水发鱼翅100g，改成4件的海参100g，改成4件的花胶100g，分别加姜汁焯水，放入椰青内，瑶柱剥去老边，洗净放在椰青内；
(3)上汤500g烧开，加入椰青内 ，加蒸纸上笼蒸3小时，取出加精盐，味精，鸡粉调味，再蒸15分钟即可。
操作要求
要加热汤，椰青不易蒸透。
椰青炒饭
材料:
椰青(即椰子)1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。调味料：盐1/2茶匙。
做法:
(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。
(2)虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。
(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。
(4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。
(5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。
(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。
(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。
小诀窍
椰青不容易开壳，可叫商贩代劳。
生津减脂茶
材料:
减脂茶3公克，柠檬草3公克，桂花3公克
做法:
1.将所有材料装入袋中绑紧成茶包。
2.将茶包放入杯中，沖入200cc热水，静置3∼5分钟让其出味即可饮用，可连续沖泡5次。
生津和茶
材料:
大梨3个，藕1节，荷梗1根，橘络、甘草各3克，生姜3片，莲心10颗，元参6克。
做法:
将梨、藕和姜分别去皮，捣汁；荷梗切碎，元参切片，与橘络、甘草、莲心一起放入锅内，加水，共煎半小时，放温，过滤，去渣；再与梨、藕、姜汁混合搅匀。代茶频频饮之。
生津滋胃茶
材料:
绿豆15克，鲜青果20个，竹叶3克，橙子1个。
做法:
鲜青果去核，橙子带皮切碎。绿豆入锅内先加水煎煮待熟，再加入青果、橙子煎数沸即可。取汁，代茶饮之。
生津茶
材料:
青果（研）5个，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麦冬、桑叶各9克，鲜藕10片，黄梨（去皮）2个，荸荠（去皮）5个，鲜芦根（切碎）2支。
做法:
上10味，共捣为细末，每日1剂，水煎，代茶饮。