熘炒黄花猪腰
材料:
黄花菜50克，猪腰500克，素油、大葱、生姜、大蒜、精盐、白糖、芡粉各适量。
做法:
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜用水泡发，撕成小条。炒锅内把素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜等佐料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、精盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。
熘炒黄花猪腰
材料:
黄花菜50克，猪腰500克，素油、大葱、生姜、大蒜、精盐、白糖、芡粉各适量。
做法:
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜用水泡发，撕成小条。炒锅内把素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜等佐料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、精盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。
熘炒虾片
材料:
用料主料：青虾辅料：青红辣椒、马蹄调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤
做法:
1．将青虾去壳切成大片，放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用；
2．将青红辣椒切成块，马蹄去皮洗净切成片，葱洗净切成段，取一器皿放入高汤、盐、料酒、水淀粉调成芡汁；
3．坐锅点火放入油，油热倒入辣椒、马蹄、葱段，煸炒后放入虾片翻炒均匀，烹入芡汁，待汁浓时即可出锅。
小诀窍
特点
鲜香味浓。
熘炒金针腰片
材料:
金针（黄花菜）50克，猪肾切片200克，葱、姜佐料适量。
做法:
金针泡发切段，素油炒腰片至变色，入金针、佐料炒熟透，淀粉勾芡，佐餐。
清炒黄花
材料:
鲜黄花菜200克，水发香菇50克，净冬笋50克，芝麻油50克，花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
1、水发香菇洗净，挤去水分，切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净，抽出花心，放入开水锅内略烫捞出，控净水分。
2、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入花椒，炸至焦黄时拣出不要，放入葱丝、姜丝，加入香菇、冬笋、黄花菜略炒，调入清汤、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，脆嫩成鲜，食之具有金针的独特芳香，为素菜中之佳品。
爱心便签
此菜为山东风味菜肴。
鲜黄花菜焯水后用冷水冲一下，口感会更爽脆。
黄花菜炒黄瓜
材料:
黄花菜15克，黄瓜150克，生油10毫升。
做法:
黄瓜洗净切块，黄花菜洗净。炒锅置旺火上，加油烧成九成热时迅速倒入黄瓜及黄花菜，炒至熟透即可。
炒黄花菜
材料:
黄花菜150克，芝麻油3大匙，酱油3大匙，胡椒少量，猪肉、油豆腐、羊栖菜、笋、香簟、鬼芋等配菜适量。
做法:
把黄花菜水浸1小时，用白水煮30分钟。除去水，加入芝麻油、酱油、胡椒，用油锅炒熟加上配菜即可。
黑木耳炒黄花菜
材料:
干黑木耳20克，干黄花菜80克，植物油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100毫升，精盐、味精、葱花各适量。
做法:
将黑木耳用温水泡发，去除杂质洗净，用手撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去除杂质洗净，挤去水分，切成小段。置锅于大火上，加入植物油，烧至油热加入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，然后加入素鲜汤、精盐、味精，搅匀，炖煮至木耳、黄花菜熟软而入味时，勾入湿淀粉芡，搅匀起锅，装盘即成。
木耳炒黄花菜
材料:
黑木耳20克，黄花菜80克，盐、味精、葱花、湿淀粉、生油、素鲜汤。
做法:
（1）、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
（2）、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜畅、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
鸡丝炒黄花菜
材料:
小发黄花菜300克，生鸡脯肉或猪肉100克，鸡蛋清1只，菠菜25克，精盐2克，味精1克，黄酒5毫升，鲜姜5克，淀粉10克，熟花生油200毫升。
做法:
将生鸡脯肉切成丝，加入蛋清、淀粉浆匀；黄花菜洗净沥干，切成两段；菠菜洗净，切成两段；另将鲜姜的皮削去，剁成极细的末备用。炒锅置大火上，倒入花生油，烧至四成热时，放入鸡脯肉滑散，漏勺沥去残油；锅内留油少许，放入调料，翻炒均匀，淋入少许明油即成。
黄花炒猪腰
材料:
黄花50克，食盐6克，生姜1克，蒜2克，味精0.5克，猪腰500克，芡粉3克，葱2克，白糖5克，菜油适量。
做法:
1、猪腰片开，剔除筋膜臊腺洗净，切成腰花；黄花菜用温水泡开。
2、炒锅内菜油烧热，先煸炒葱、生姜、蒜等作料，再爆炒猪腰花至色变熟透时，加黄花丝、食盐、白糖，再煸炒片刻，勾芡，待汤汁明透即成。食用时，加少量味精。