猪腰核桃仁
材料:
鲜猪腰2个，杜仲30克，核桃仁30克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜猪腰撕去脂膜，用刀从中间剖开，剔去腰臊，洗净后每片剁成3块，入烧沸的开水中焯过，捞出后连同杜仲、核桃仁放净沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、精盐，加入适量清水。将沙锅置火眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约30分钟至猪腰熟烂，拣去杜仲、葱段、姜片，放入味精调味即可。注意事项：此肴烹时要用慢火，保持足够的炖制时间。食时吃猪展、核桃仁、喝汤。健康人常服可乌发、美容。
猪腰核桃仁
材料:
鲜猪腰2个，杜仲30克，核桃仁30克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜猪腰撕去脂膜，用刀从中间剖开，剔去腰臊，洗净后每片剁成3块，入烧沸的开水中焯过，捞出后连同杜仲、核桃仁放净沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、精盐，加入适量清水。将沙锅置火眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约30分钟至猪腰熟烂，拣去杜仲、葱段、姜片，放入味精调味即可。注意事项：此肴烹时要用慢火，保持足够的炖制时间。食时吃猪展、核桃仁、喝汤。健康人常服可乌发、美容。
杜仲炖猪腰核桃
材料:
猪腰2只，核桃仁30克，杜仲15克。
做法:
将猪腰、杜仲洗净、切片加入核桃仁，加水适量共炖熟即可。
猪腰核桃汤
材料:
猪腰2只，核桃10个。
做法:
将猪腰洗净，切成腰花，然后将核桃肉打碎，锅内加水适量共煮汤，调味后即可食饮。
炸核桃仁猪腰
材料:
猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉l5克，葱段5克，姜片5克，酱油20克，精盐、味精、料酒各少许，植物油500克(实耗75克)。
做法:
将核桃仁去净杂质，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许花椒盐末。将猪腰子撕掉外皮。用刀一劈两半，将里边的腰臊片洗净，切成花刀。放碗内，投入葱、姜、酱油(15克)、味精、料酒、精盐，浸5分钟取出，用净布搌干，再放进用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中，浆匀。将锅置火上，放入植物油烧八成热时，将腰子放入锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再八成热时，再炸一下，待腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁，即可佐餐食用。
核桃仁炒猪腰
材料:
核桃仁30克，猪腰、猪油各少许。
做法:
将猪腰洗净，切片，与核桃仁、猪油同入锅内炒熟。
每晚睡前趁热吃，连服3天。亦可用30克水煎服，日2次。
焦炸核桃猪腰
材料:
猪腰400克，核桃仁50克，鸡蛋清1000克，姜、盐、料酒、葱、花生油各适量。
做法:
①将猪腰对剖，取去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时，捞出沥干。
②核桃仁用水浸泡，去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。
③锅上放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，放在手心上，再放上一块核桃仁用腰花包拢，用鸡蛋清拌抹均匀，下油锅炸至呈黄色捞出，炸完后，将油烧至八成热，把全部炸件下锅再炸至深黄色，沥尽油，装盘即成。
杜仲核桃烤猪腰
材料:
猪腰1对，核桃肉（或杜仲炭）、金樱子各30克。
做法:
将猪腰对剖去臊腺，洗净，与诸药同炖熟。
饮汤食肉。
核桃猪腰
材料:
猪腰500克，核桃仁70克，鸡蛋清2个，土豆粉50克，生姜、葱各15克，料酒、炼油各25克，精盐5克，菜油750（实耗80克）。
做法:
将猪腰对剖，片去腰臊，洗净，刻十字刀花，切成3块；核桃仁用开水泡涨，剥去外皮，用刀铡成核桃丁；生姜洗净，切片；葱切段。把腰片用料酒、精盐、姜片、葱拌匀，土豆粉用蛋清调匀，待用。锅置火上，加油，烧至六成熟时，将核桃丁摆在腰花上，裹上蛋清豆粉，下锅，逐块炸成浅黄色捞出。待全部炸完后，至油温升至八成热时，再将全部腰块倾入锅内炸成金黄色，沥去余油，淋上麻油，装盘。
佐餐。
枸杞核桃炒猪腰
材料:
枸杞子20克，猪腰2只，素油30克，核桃仁20克，冰糖30克。
做法:
1．将猪腰一切两半，除去白色臊腺，切花；核桃仁用油炸香；枸杞子洗净。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入猪腰花、枸杞子、核桃仁、冰糖，炒熟起锅即成。
3．猪腰一切两半，除去白色臊腺，若不去臊腺，味道难吃极了。
核桃枸杞炒猪腰肝
材料:
核桃仁25克，枸杞20克，莴苣50克，猪肝150克，猪腰150克，料酒10克，水豆粉25克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁、枸杞去杂质，洗净；莴苣去皮，切成3厘米见方的薄片；猪肝切片；猪腰切花；姜切片，葱切段。
2、将猪肝、猪腰放入碗内，加入盐、鸡精、水豆粉抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入猪腰、料酒，炒变色，再下入莴苣、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。