虾仁洋葱粥
材料:
冷冻虾仁100克（去壳），米100克，红萝卜50克（切粒），洋葱50克（切碎），盐、油、胡椒适量。
做法:
1、把虾仁洗净，剥壳，切成小块；把洋葱洗净，切碎。
2、把大米洗净，用高汤泡半小时。
3、把红萝卜削皮，洗净，切粒。
4、把准备好的米、虾仁、红萝卜粒一起放入锅里，加上适量的水，煮成稀粥，食前加入洋葱粒，调味后再滚开，关火焖一阵，吃时撒些胡椒粉，味道更佳。
虾仁洋葱粥熬好后三餐均可食用，与糕点等配合食用更香。
虾仁洋葱粥
材料:
冷冻虾仁100克（去壳），米100克，红萝卜50克（切粒），洋葱50克（切碎），盐、油、胡椒适量。
做法:
1、把虾仁洗净，剥壳，切成小块；把洋葱洗净，切碎。
2、把大米洗净，用高汤泡半小时。
3、把红萝卜削皮，洗净，切粒。
4、把准备好的米、虾仁、红萝卜粒一起放入锅里，加上适量的水，煮成稀粥，食前加入洋葱粒，调味后再滚开，关火焖一阵，吃时撒些胡椒粉，味道更佳。
虾仁洋葱粥熬好后三餐均可食用，与糕点等配合食用更香。
虾和洋葱粥
材料:
冷冻虾（小的）20克，洋葱10克，米50克，胡萝卜5克，盐1小匙，少量胡椒，适量汤汁。
做法:
①把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入虾，细切的胡萝卜，开始做粥。
②用温火煮开后，打开锅盖去除灰汁，然后加入切碎的洋葱，加盐调味。
③熄火，放蒸汽后，倒入容器中，加点胡椒后可以服用。
用生虾时可以使用青虾或大对虾等，要充分洗干净。川虾在药效上有点不同，不能跟蟹、黄瓜、菠菜等食品一起服用。
鸡茸木耳香葱粥
材料:
鸡茸，木耳，香葱，海米，大米，香油，鸡精，盐
做法:
1、鸡茸调好味道腌一会儿。
2、木耳香葱切碎。
3、将电饭锅通上电后，倒入香油，热后炒鸡茸。
4、然后加木耳、海米，倒足够多的水加入大米开始煮粥。
5、一直煮到粘稠米粒大开为止，最后撒上香葱碎。
小诀窍
水要一次性加够，煮开后半盖上锅盖，一直煮到米粒开花。
姜葱粥
材料:
葱白5克，生姜5克，大米适量。
做法:
大米洗净，加水，与葱、姜同煮，待熟后趁热服食，每日1次。
葱粥
材料:
葱适量。
做法:
取葱洗净切细，与小米适量煮至熟即可。每次200毫升，每日1次，清晨空腹食用。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许
做法:
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用
2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用
3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后舖入盘中，再放上苜蓿芽备用
4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀
5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成
厨师叮咛：
*白醋也可改用镇江醋或南蛮醋，但水果醋较不适合
*鱼露也可用淡色酱油取代
*酒也可改用高梁酒或清酒
*腌洋葱具有增加免疫力的功效
洋葱虾仁派
材料:
咸派皮250g，披萨乳酪丝适量，内馅材料：40g，洋葱80g，虾仁120g，马铃薯丁30g，橄榄油适量，咖哩粉1.5大匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，盐1/2小匙，蛋奶液：少许，盐少许，全蛋1个，面粉1/2大匙，鲜奶油60g，牛奶30g
做法:
1.咸派皮面糰桿成0.4㎜厚，放入派盘中，切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出，将纸与镇石拿起后备用。
3.洋葱切丝，锅中加热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，加入咖哩粉炒香。
4.再加入水、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉。
5.在一容器中将全蛋打散后加入面粉、胡椒粉、盐拌匀，再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液。
6.将内馅材料放入派皮中，铺平后撒上披萨丝。
7.再淋上蛋奶液后，放入烤箱180/180℃烘烤约30分钟或至表面上色即可。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克，韭黄100克，红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
洋葱黑椒牛肉
材料:
牛肉，洋葱，黑胡椒粉
做法:
步骤1：牛肉拍松点切成丝，洗干净
步骤2：然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味），腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净
步骤3：锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。(炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中下好佐料，再加上2-3匙生油拌匀，腌20-30分钟，然后用旺火速煸，煸好迅速出锅。 )
步骤4：锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅
步骤5：喜好辣味的话，可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水
洋葱炒蛋
材料:
洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml)
做法:
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。