黄精炖瘦肉
材料:
黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精等适量。
做法:
将黄精、瘦肉洗净，分别切成条状小块，一同放入沙锅内，加适量水，放入葱、姜、食盐和料酒，隔水炖熟，加味精调味，即可食用。
黄精炖瘦肉
材料:
黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精等适量。
做法:
将黄精、瘦肉洗净，分别切成条状小块，一同放入沙锅内，加适量水，放入葱、姜、食盐和料酒，隔水炖熟，加味精调味，即可食用。
黄精炖瘦猪肉
材料:
黄精30克～60克，瘦猪肉120克～150克，葱、姜、盐、黄酒各少许。
做法:
黄精30克～60克，瘦猪肉120克～150克，放葱、姜、盐、黄酒少许。在饭锅上蒸或隔水炖。正餐时当菜食用。
黄精炖猪瘦肉汤
材料:
黄精50克，猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净，切片，与黄精一并放入炖盅内，隔水炖2小时，食盐少许调味即可。
黄精炖猪瘦肉
材料:
黄精30克，猪瘦肉100克，盐、味精少许。
做法:
先将猪瘦肉洗净切块，与黄精一起放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，加入盐、味精适量调味。
黄精炖猪瘦肉汤汤
材料:
黄精50克，猪瘦肉120克，生姜1片。
做法:
1.先将黄精用清水洗净，备用。
2.猪瘦肉用清水洗净血污，用刀切成块件，备用。
3.生姜用清水洗净泥沙，去除姜皮，用刀切成薄片状，备用。
4.将汤水的用料全部准备就绪后，将黄精、猪瘦肉、生姜片同放进炖盅内，加进适量清水，隔水用武火炖1小时，便可。猪瘦肉、生姜可作菜肴食用，黄精渣去除不用。汤水调味后，可在平时作饮料饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.若体内痰湿壅滞或脾胃虚寒，平时易于消化不良者不宜饮用此汤。
2.此汤药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：本汤的重点在于滋补，尤以润为先，故于阳虚不足者宜在此汤料基础上作增补才能达到阴阳并补之功。
黄精炖牛肉
材料:
主料：嫩牛肉500克
做法:
1、将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。黄精洗净。大枣、山楂洗净。
2、勺内加水烧开，放入牛肉块焯去血沫捞出。
3、将黄精放入沙锅内，放入葱、姜、料酒、水烧开。
4、放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。
5、下入大枣、精盐，继续炖至熟烂，加入味精、香油即成。
黄精炖猪肉
材料:
瘦猪肉100克，黄精15克，生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将猪肉切成3厘米见方的小块备用，生姜洗净切成薄片。将瘦猪肉、黄精一起放入沙锅中，加水适量，放入生姜片、料酒，旺火烧开，文火炖熟至烂，加入精盐、味精调味。吃肉喝汤。
黄精炖肉
材料:
黄精50克，瘦猪肉200克，姜、葱、食盐、味精各适量。
做法:
将黄精洗净。猪肉洗净，切块。姜葱洗净切片、段。将黄精、猪肉置砂锅内，加适量水，文火炖至烂，加入姜、葱、食盐、味精等，稍煮片刻。
核桃黄精炖鳝段
材料:
核桃仁20克，黄精20克，胡萝卜100克，鳝鱼500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
做法:
1、将核桃仁洗净，去杂质；胡萝卜去皮，切成3厘米见方的块；鳝鱼宰杀后，去肠杂，去骨，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将核桃仁、黄精、胡萝卜、鳝鱼段、姜、葱放入炖锅内，加入料酒，加清水2800克，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
材料:
1.鱼胶，30克，2.瘦肉，50克，3.枸杞，10-20颗；，4.红枣或桂圆，3-4颗；5.姜，2片
做法:
1.鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久；
2.将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快；
3.准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可；
即可饮用，适合女性服用（特别是做月子的女性），有养颜补血的功效；
小诀窍
1.鱼胶也称花胶，通常看鱼的品种选择，一般挑选厚度比较厚的鱼胶，偏黄的为上。金龙鱼的鱼胶尽量不选，效果不太好。如果颜色过白了，可能是经过化学处理了；购买鱼胶的时候，用手掂量，选稍微干一点的，厚一点的。
2.感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。