生烤黄羊
材料:
黄羊肉500克，葱头100克，胡萝卜100克，香叶2片，鲜柠檬汁25克，小茴香2克，绍兴黄酒、精盐、胡椒粉、辣椒面、玉米油各适量。
做法:
1．黄羊肉洗净，净布抹干，切成3厘米见方的块，加上少许精盐、胡椒粉略腌，拌入黄酒、香叶、葱头茸、胡萝卜片、柠檬汁、玉米油，加盖压实，腌制8小时。天热可放置冰箱里冷藏。
2．将小茴香用文火炒香，碾压成粉，拌上3克精盐、2克辣椒面作烤羊肉蘸料。
3．捞起羊肉块，抹去腌料，每四块串入一根铁签，排放于涂有玉米油的烤盘上。
4．烤盘入预热过的烤箱，用200℃烤制5分钟，刷上玉米油，翻身再烤5分钟，如此三次，取出蘸调料食用。
生烤黄羊
材料:
黄羊肉500克，葱头100克，胡萝卜100克，香叶2片，鲜柠檬汁25克，小茴香2克，绍兴黄酒、精盐、胡椒粉、辣椒面、玉米油各适量。
做法:
1．黄羊肉洗净，净布抹干，切成3厘米见方的块，加上少许精盐、胡椒粉略腌，拌入黄酒、香叶、葱头茸、胡萝卜片、柠檬汁、玉米油，加盖压实，腌制8小时。天热可放置冰箱里冷藏。
2．将小茴香用文火炒香，碾压成粉，拌上3克精盐、2克辣椒面作烤羊肉蘸料。
3．捞起羊肉块，抹去腌料，每四块串入一根铁签，排放于涂有玉米油的烤盘上。
4．烤盘入预热过的烤箱，用200℃烤制5分钟，刷上玉米油，翻身再烤5分钟，如此三次，取出蘸调料食用。
花生烤肉酱
材料:
洋葱碎50公克，蒜头末15公克，姜末10公克，芥末酱2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄酱4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，盐1茶匙，黑胡椒少许，梅林辣酱油1匙，花生酱100公克，奶油30公克
做法:
1.热一锅，放入奶油烧热
2.将所有材料放进锅中拌炒，以火煮至即可。
生烤糟腌排骨配绿茶小馒头
材料:
原料： 纯猪排150克，馒头棍20克，豆苗10克，芝麻2克，芒果粒5克
做法:
1. 纯排洗净改刀，加入香料调味，入锅煮至筷子可轻松插入肉为止，起锅放入七成热的油锅，炸上色，摆盘。
2. 番茄酱、生粉、A1酱混合煮沸，淋在纯排上，用黑醋划线。
3. 上面点缀芝麻、馒头棍、豆苗、芒果粒即可。
微波生烤鸡腿
材料:
主料：鸡腿 500克
做法:
1、鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。
2、小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。
3、每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。
烤黄花鱼
材料:
黑胡椒粉，盐，生抽，黄花鱼
做法:
1.新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。
2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架， 烤箱预热180度，中层，20分钟，取出将鱼再刷层腌料，继续烤10分钟即可。
烤黄蛋糕
材料:
鸡蛋，面粉，牛奶，白糖黄油，核桃丝，瓜子仁，果脯
做法:
1、鸡蛋打入器皿中，放入白糖和面粉（比例为1：1）按顺时针方向搅拌；
2、再加入黄油，牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里，依次撒上核桃丝、瓜子仁、果脯，盖上盖调至蛋糕档自动加热即成。
小诀窍
在做烤黄蛋糕时，把黄油抹在烤锅内侧，防止出锅时蛋糕粘锅。
雪菜烤黄鱼
材料:
黄鱼1条(约750克)，宁波雪菜250克调料绍酒、盐、味精、淀粉各少许
做法:
1、黄鱼去头、尾，当中切开去中骨，鱼肉切大片，用盐、绍酒、味精腌渍。
2、黄鱼头尾拍粉，油炸定型摆好，雪菜切末，油炸松脆，沥干备用。
3、把腌好的黄鱼肉和雪菜一起翻炒，装盘即可。
小诀窍
特点
黄鱼酥脆，雪菜咸鲜
香烤黄鱼
材料:
用料主料：大黄鱼1条(约750克)配料：柠檬调料：葱、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美极酱油
做法:
1、洗净大黄鱼，刮鳞去内脏，在鱼背部开一刀，一面改斜一字花刀。
2、将改好刀的黄鱼入上述调料中腌渍入味风干，入烤箱烤约10分钟(中间拉出涂上香油)，上桌带上醋、美极酱油及柠檬。
小诀窍
制作关键
掌握风干的时间，控制好烤箱的温度及烤制的时间。
烤黄尾鱼头
材料:
鱼头
做法:
用米酒(SAKE),盐腌鱼头半小时,进450F烤箱,烤20分钟,取出,刷上一层YOSHIDA酱(我老用它,里面有,酱油,糖,米淋(MIRIN),蒜,油),再进烤箱烤10分钟.
烤黄蛋糕
材料:
主料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖
做法:
将鸡蛋打入器皿中，放入白糖和面粉（比例为1：1）按顺时针方向搅拌，再加入黄油，牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里，依次撒上核桃丝、瓜子仁、果脯，盖上盖调至蛋糕档自动加热即成。