生地红枣猪骨汤
材料:
猪脊骨、莲藕各750克,生地100克,红枣10个。
做法:
生地、莲藕、红枣(去核)洗净;猪脊骨洗净,斩件。把水煮滚,放入全部用料,武火煮滚后,改文火堡3小时,调味供用。
生地红枣猪骨汤
材料:
猪脊骨、莲藕各750克,生地100克,红枣10个。
做法:
生地、莲藕、红枣(去核)洗净;猪脊骨洗净,斩件。把水煮滚,放入全部用料,武火煮滚后,改文火堡3小时,调味供用。
豆芽大枣猪骨汤
材料:
黄豆芽100克,大枣30克,猪骨150克。
做法:
砸碎,水适量,文火煎汤,稍加调味。日分2-3次食。
勃根地红酒鸡
材料:
培根2片,鸡腿2只,沙拉油1大匙,洋葱末30公克,蒜末2大匙,红酒300㏄,高汤200㏄,百里香1小匙,月桂叶1片,蘑菇5朵,奶油2大匙,盐1小匙,白胡椒粉少许
做法:
1.将培根切片,鸡腿洗净后切块。取一锅,中加入沙拉油热锅后,以中火煎脆培根片备用。
2.利用锅中的剩油,继续将鸡腿块煎至表面焦黄即可取出备用。
3.将洋葱末、蒜末放入锅中,以小火炒香后,再加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮滚,然后加入鸡块与培根片,并盖上锅盖,转小火炖煮约20分钟。
4.放入蘑菇于作法3的锅中,继续炖煮10分钟至鸡肉熟烂。
5.从锅中取出鸡肉,并丢弃月桂叶,只留下汤汁,然后转大火将汤汁煮至略微收干呈较为浓稠状,加入奶油、盐及白胡椒粉调味,再将鸡肉回锅拌匀后即可。
栗子红枣猪尾汤
材料:
栗子肉1斤,猪尾骨1斤,去核红枣适量,姜几片,盐
做法:
1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.
2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.
桂圆红枣猪心汤
材料:
猪心半个,姜,桂圆干,红枣,料酒
做法:
1.锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净
2.把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道,清甜可口,我没放油,喝着也觉得合适,如果你喜欢放油也可放一点,看个人爱好。
红枣猪胰汤
材料:
猪胰1条,红枣10枚,食盐少量。
做法:
每次用猪胰1条,洗净,红枣10枚,水适量,煮汤,加食盐调味食用。
淮山红枣猪胰汤
材料:
猪胰一条,山药50克,红枣10枚。
做法:
每次用猪胰一条洗净,山药50克,红枣10枚,水适量,煮汤,加食盐调味服用。
红枣猪皮汤
材料:
鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。
做法:
鲜猪皮500克,加水适量,炖成稠汤;红枣250克,另用慢火煮透,以表面无皱纹为度,然后放入猪皮汤中加冰糖适量。每天吃1次。
栗子红枣猪尾汤
材料:
材料
做法:
做法
1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.
2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.
淮山红枣猪尾汤
材料:
新鲜淮山400克、红枣50克、花生适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量 、油适量
做法:
1、猪尾放火上烧去猪毛后,放水里浸泡。
2、干花生放水浸泡至发。
3、刮去猪尾烧黑的部分,洗净备用。
4、将猪尾斩段备用。
5、生姜切片,蒜瓣拍碎。
6、淮山切皮,洗净外层液后切块。
7、将所有材料凉水入锅,加油烧开。
8、转小火煲猪尾汤四十分钟后,再放入淮山煲二十分钟,最后放盐调味即可。