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芡实大枣花生粥

时间:2020-10-16  2020-10-16  主食  手机阅读

   材料:
   芡实60克,大枣10枚,花生30克。
  
   做法:
  

  将芡实,大枣,花生分别洗净,一同放入沙锅中,加适量水,用大火烧开后转用小火,熬煮至粥稠即成。


  

芡实大枣花生粥


   材料:
   芡实60克,大枣10枚,花生30克。
  
   做法:
  

  将芡实,大枣,花生分别洗净,一同放入沙锅中,加适量水,用大火烧开后转用小火,熬煮至粥稠即成。


  

大枣花生盅


   材料:
   花生米50克,大枣50克,红参或参须10克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  花生米择洗净,大枣洗净,与红参一起放入瓷盅中,加水适量,炖至熟透,加入冰糖调化即可。


  

大枣花生桂圆泥


   材料:
   大枣12克,花生仁10克,桂圆肉(龙眼肉)15克。
  
   做法:
  

  将大枣用清水泡发后去核,同花生仁、桂圆肉共捣为泥,上锅蒸熟即成。


  

大枣花生猪蹄


   材料:
   大枣40枚,猪蹄1000克,花生米100克,黄酒、葱、姜、椒、盐各适量,酱油各适量。
  
   做法:
  

  先将大枣、花生米洗净,浸润;另将猪蹄洗净,煮至四成熟捞出,用酱油拌匀,锅内放油烧至八成熟,将猪蹄炸至金黄捞出,放于沙锅内,注入清水,同时放入大枣和花生米及黄酒、葱、姜、椒、盐等,武火烧沸后,转文火炖烂熟食。


  

大枣花生炖猪蹄


   材料:
   猪蹄1000克,带衣花生米100克,大枣40枚,黄酒25毫升,酱油60毫升,白糖30克,葱段20克,生姜10克,精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒、植物油各适量。
  
   做法:
  

  将花生米、大枣置碗内洗净,浸泡。猪蹄去毛,洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀。锅上火,放植物油烧七八成热,将猪蹄炸至金黄色滗去油,锅内注入水,加入花生米、大枣及黄酒、白糖、葱段、生姜、精盐、味精、小茴香、大茴香、花椒,用大火烧开后转用小火慢炖至猪蹄熟烂即成。


  

大枣花生汤


   材料:
   大枣20枚,花生仁100克。
  
   做法:
  

  大枣,花生仁洗净,加水后用武火煮沸,再改用文火煮熟,加红糖调味。食大枣,花生,并饮汤,可常食用。


  

南瓜大枣花卷

南瓜大枣花卷做法
   材料:
   南瓜泥200g,面粉250g,酵母2g,新疆大枣12个
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮去瓤蒸熟。

  2、蒸熟后尽量挤掉水份,半凉后加酵母稍融化,加入面粉揉成面团。

  3、面团揉匀后发酵2倍大,分12份,滚圆,饧10分钟。

  4、取其一,搓成锥形,擀开;躺放一颗枣,从上至下,卷起;底部收口,立起。

  5、如上做好11个,凉水入锅,中火开锅后蒸15分钟即可。

小诀窍

  大枣要提前泡几小时至软糯。

  室内温度低的话,做好枣卷要饧发一会再上锅。


  

木瓜红枣花生汤

木瓜红枣花生汤做法
   材料:
   花生,红枣,木瓜
  
   做法:
  

  1)砂锅,先煮花生30分钟

  2)放入红枣,大概8分熟的时候,放入木瓜。

  3)煮20分钟即可.


  

蜜枣花生猪脚汤

蜜枣花生猪脚汤做法
   材料:
   猪脚,姜,蜜枣,花生
  
   做法:
  

  1、猪脚加几片姜飞水,捞起洗净。

  2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以,放花生和猪脚,先按炷饭的按钮,待滚后转到慢火档,一个多小时至两个小时足够。

小诀窍

  美国的猪脚骨是很硬,但肉不算太难炷软的,免了压力锅了。我的猪脚炷得好软,捞起加点蘸料吃,如果不够软,起锅焖也是好办法。


  

红枣花生煲鸡爪

红枣花生煲鸡爪做法
   材料:
   鸡爪10只,红衣花生一把,红枣10颗
  
   做法:
  

  1.鸡爪剪去爪尖,洗净。

  2.锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。

  3.捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净。

  4.把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去.转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

小诀窍

  1.红枣核上火,所以煲汤前需要把核去掉,用剪刀剪开然后把核取出即可。 2.花生最好用红衣花生,补血效果比较好。 3.这个汤因为加了红枣和花生一起煲,所以汤色是暗红色的。


  

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