升麻炖猪肚
材料:
猪肚1个，升麻15克，黑芝麻50克，胡椒粉、食盐、味精各适量。
做法:
将猪肚洗净，入沸水锅中焯去臊味；升麻、黑芝麻分别洗净，放入猪肚内。沙锅中加水适量，放入猪肚，用小火炖至猪肚烂熟，捡去升麻，调入食盐、胡椒粉、味精即可。
升麻芝麻炖猪肚
材料:
升麻15克，黑芝麻100克，生姜、葱白、绍酒、水各适量。
做法:
将黑芝麻及升麻装入洗净的猪肚内，放入沙锅中，加生姜、葱白、绍酒适量，炖3小时即成。捞出猪肚，切片加味精少许食用。
升麻炖猪肚
材料:
猪肚1个，升麻15克，黑芝麻50克，胡椒粉、食盐、味精各适量。
做法:
将猪肚洗净，入沸水锅中焯去臊味；升麻、黑芝麻分别洗净，放入猪肚内。沙锅中加水适量，放入猪肚，用小火炖至猪肚烂熟，捡去升麻，调入食盐、胡椒粉、味精即可。
升麻芝麻炖猪大肠
材料:
升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(30厘米)，葱、姜、盐、黄酒各适量。
做法:
将猪大肠用盐擦洗干净，升麻、黑芝麻装入大肠内，两头用线扎紧。猪大肠放入沙锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖3小时，至猪大肠熟透即成。
升麻炖猪大肠
材料:
升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠400克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将猪大肠里外洗净，把升麻、黑芝麻装入猪大肠内，放进砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用先武后文之火炖150分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调味即成。
升麻芝麻炖大肠
材料:
猪大肠1段约30厘米，升麻9克，黑芝麻60克，葱、姜片、黄酒、盐各适量。
做法:
猪大肠洗净后，将升麻、黑芝麻洗净一起塞入猪大肠内，大肠两头扎紧，加入适量水与葱、姜、酒、盐共煮，炖至熟透即可。
黄芪升麻炖鸡
材料:
黄芪15克，升麻9克，鸡1只（约750~1000克），葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将黄芪、升麻装入纱布袋中，扎紧口；将鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将纱布药袋塞入鸡腹内；将鸡放入蒸碗中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水1.5碗，盖严，上蒸笼用旺火炖熟。吃肉喝汤。
天麻炖猪脑
材料:
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法:
1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味，原锅上席。
天麻炖猪脑
材料:
天麻10克，新鲜猪脑1个。
做法:
每次用天麻10克，新鲜猪脑1个（洗净），水适量，在汽锅中隔水炖熟服食。
二麻炖猪肠
材料:
猪大肠250克，黑芝麻60克，升麻15克。
做法:
将猪大肠洗净；升麻用布包好，与芝麻一起纳入大肠内，放入沙锅内，加水适量，用文火煨炖至大肠熟烂，拣去芝麻调味即可。
天麻炖猪脑
材料:
猪脑1-2只，天麻6-8片，枸杞10-15颗
做法:
1、将猪脑洗净去血丝，放入陶瓷锅中，并放入姜块；再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中，加入适量清水。
2、炖3小时。
3、炖好后放入食盐、葱花，即可食用。
小诀窍
思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放，洗猪脑的时候要小心，不要把猪脑弄碎。
适合人群：脑力劳动工作者，白领人士。
专家点评：益气补脑，尤其适合于长期脑力劳动工作者。