七叶莲鸡蛋汤
材料:
鲜蔷薇根60克（干品30克），七叶莲9克，鸡蛋2个，米酒适量。
做法:
先将蔷薇根、七叶莲洗净，一起放入锅内，加清水1200毫升煎至400毫升，去渣；鸡蛋煮熟去壳，放入药汤中同煮至入味。
蔷薇根七叶莲鸡蛋汤
材料:
蔷薇根12克（干品），七叶莲9克，鸡蛋两个。
做法:
蔷薇根、七叶莲加水3碗，煎至1碗，去渣。再把鸡蛋煮熟去壳，放入药液中同煮。加少量米酒服食。
七叶莲鸡蛋汤
材料:
鲜蔷薇根60克（干品30克），七叶莲9克，鸡蛋2个，米酒适量。
做法:
先将蔷薇根、七叶莲洗净，一起放入锅内，加清水1200毫升煎至400毫升，去渣；鸡蛋煮熟去壳，放入药汤中同煮至入味。
七叶莲蔷薇鸡蛋汤
材料:
鸡蛋两个，蔷薇根（干品）30克，七叶莲9克。
做法:
将七叶莲、蔷薇根、鸡蛋（连壳）用清水洗净，一齐放入沙煲里，加清水适量，用文火煲1小时。鸡蛋去壳，药物去渣留汁，鸡蛋放回药汤再煲20分钟，加少量米酒服食。来月经前1～2天开始服，每日1次，连服2～4天。
七叶莲煲鸡肉
材料:
鸡肉250克，七叶莲30克，盐适量。
做法:
将鸡肉、七叶莲加清水适量煲熟，加盐调味即可。
二莲鸡蛋黄汤
材料:
鸡蛋两个，莲子、百合各50克，莲须20克，红枣4个。
做法:
莲子（去心）、红枣（去核）、百合、莲须洗净；鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内，加清水适量，以文火煲1小时，再放蛋黄入汤中，刚熟即可，饮汤食蛋（亦可加适量糖服用）。
鲜莲鸡丁
材料:
鲜莲子50克，上浆的鸡丁200克，酱油10毫升，鲜汤100毫升，葱花、生姜末各2克，黄酒3毫升，味精1克，湿淀粉3克，植物油80克，花椒油适量。
做法:
将鲜莲子剥去里、外皮，摘去莲心，放开水锅内稍煮捞出，凉水冲过，沥净水待用。炒锅上火，放油烧至三成热，下入鸡丁滑散，待鸡丁浮起油面，出锅控油，下入葱姜稍炸，倒入鸡丁、黄酒、酱油、鲜汤，下入莲子，翻炒，入味后下湿淀粉、味精、花椒油，汁浓起锅装盘即成。
仙莲鸡肉汤
材料:
莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，光鸡半只，红枣10个，生姜2片。
做法:
莲花去粳、莲子去心、莲藕去节、红枣去核洗净；光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块。用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆，随即将莲子、莲藕、红枣放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲90分钟，放入莲花再煲10分钟，调味即可。
佐餐食用。
榴莲鸡汤
材料:
榴莲肉若干（最好是用半生熟的榴莲肉，因为太熟的榴莲煮出来榴莲会融化掉）、乌鸡（可以是普通光鸡）、瘦肉3到4块、红枣2或3个、2片姜、盐适量
做法:
1.把鸡肉斩件 瘦肉切块 将其洗干净 放一边待用
2.把红枣去籽，洗净（因为把红枣直接整颗煮汤的话会很上火，所以需要把红枣籽去掉）
3.把鸡肉还有瘦肉放到滚水中烫一下，去除其本身的血水，然后捞起备用
4.将所有的材料放到汤锅里（记住汤锅里的水一定是滚水）煲此汤时一定要小火慢煲，煮一个小时或两个小时左右 调入食盐就可以 了
榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。 也可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。
七叶瓜土豆汤
材料:
七叶瓜1个，小土豆3个，海米1小把，清水或高汤适量，盐，味精，白胡椒
做法:
1.将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，左手握住瓜蒂，右手用刀轻轻劈成大小均匀的块；
2.直到瓜肉全部被切下，留下中间的籽以及瓜蒂不要；
3.炒锅中放入底油，大火烧到5成热，放入七叶瓜和土豆，用中火翻炒大约3-5分钟，直到看见瓜表面开始变黄；
4.加入适量的清水或者高汤，没过材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒锅中将汤汁煮沸；
5.将汤汁倒入汤锅中，用中火慢慢煮约10分钟，直到土豆变得绵软为止，最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。
小诀窍
这种瓜最常见的做法就是煮汤，配上土豆，口感沙甜、绵软，汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味，喝到喉咙里有种沙沙的感觉。所以，如果能买到七叶瓜不妨尝试一下，味道非常好。 很多饭店将一种叫云南小瓜的，和七叶瓜混在一起，其实是两种不同的瓜果，小瓜适合于炒制，味道和外观与北方的西葫芦类似，有机会可以到饭店里区别以下。
冰糖七叶胆
材料:
七叶胆2大匙，热水500cc，冰糖适量
做法:
1、用煮滚的热水取500cc，先放入冰糖搅拌均匀；
2、再加入七叶胆大约焖5分钟即可完成冰糖七叶胆。