参麦鱿鱼
材料:
党参5g，麦冬5g，五味子3g，百合50g，鱿鱼250g，虾仁10g，油、料酒、姜汁、白醋、味精、水淀粉、香油各适量。
做法:
(1)、将党参、麦冬用纱布包好，与五味子同煎两次，将两次药液合并，过滤2～3次，再放文火上浓缩到一小碗。
(2)、水发鱿鱼打花刀成金鱼状，用开水焯一下捞出。
(3)、虾仁加调料制成虾茸，放入金鱼腹中，百合置于盘中及四周，上屉蒸20min。
(4)、勺内放明油，加药汁、盐、味精、白醋、水淀粉勾芡，浇在菜肴上，将五味子渣点缀在百合上即可。佐餐食。
参麦鱿鱼
材料:
党参5g，麦冬5g，五味子3g，百合50g，鱿鱼250g，虾仁10g，油、料酒、姜汁、白醋、味精、水淀粉、香油各适量。
做法:
(1)、将党参、麦冬用纱布包好，与五味子同煎两次，将两次药液合并，过滤2～3次，再放文火上浓缩到一小碗。
(2)、水发鱿鱼打花刀成金鱼状，用开水焯一下捞出。
(3)、虾仁加调料制成虾茸，放入金鱼腹中，百合置于盘中及四周，上屉蒸20min。
(4)、勺内放明油，加药汁、盐、味精、白醋、水淀粉勾芡，浇在菜肴上，将五味子渣点缀在百合上即可。佐餐食。
兜麦鱿鱼卷
材料:
鲜鱿鱼2条500g，麦仁1碗，姜2片，红辣椒1小只，新鲜小芦笋3根，盐1茶匙5g，鸡精1茶匙5g，米酒2茶匙10ml，白醋1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g，白胡椒粉1/2茶匙3g，油2汤匙30ml
做法:
1、麦仁煮到八成熟，沥干备用。
2、红甜椒和芦笋切小粒。
3、鲜鱿鱼去头和黑膜，切十字花刀。再切成厚片，在开水锅中迅速汆烫一遍，鱿鱼卷曲成漂亮的筒状，捞出沥干。
4、炒锅起大火，倒油，煸香姜片，下麦仁和红椒、芦笋粒爆炒。
5、再下鱿鱼卷，调入米酒、盐、白胡椒粉、鸡精、白醋和白砂糖，快炒起锅。
小诀窍
1、应当在鱿鱼内面切十字花刀（刀面与鱿鱼成45°斜角），这样烹饪时才会向内卷成鱿鱼卷。
2、鱿鱼切花刀不仅为了美观，更是为了入味和受热均匀。
3、还可以将麦仁和鱿鱼卷单独炒熟，再把麦仁添塞刀鱿鱼卷中，就成了可爱的鱿鱼卷“兜麦”。
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
材料:
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法:
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
沙参麦冬煲老鸭
材料:
净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法:
净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
小诀窍
老鸭可以在农贸市场购得，买时请店家代为宰杀干净。一次用不完的老鸭可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室储存，但时间不可过长，最好在10天之内食用，时间过长会对口味和营养稍有影响。
用大火加热汤煲中的水，在将要沸腾时水面会出现很多浮沫，这时要用汤勺把它们撇干净。或者先用沸水汆烫一遍所有材料去血水及杂质，再放入汤煲加入冷水重新煲制。
麦冬的外形呈纺锤形，长1.5~3cm，表面乳白色或淡黄色，有细小的纵向纹路，断面呈半透明状，中心有细细的白芯。麦冬有养阴生津，润肺清心的功效，可以治疗肺燥咳嗽、心烦失眠。
沙参有南沙参和北沙参之分，南沙参是轮叶沙参或杏叶沙参的根，北沙参是珊瑚菜的根，在药店购买到的沙参通常为南沙参。两种沙参药效相似，具有养阴清肺、益胃生津的功效。可以用于肺热阴虚引起的干咳少痰、咯血等症，也可以治疗胃热伤阴引起的口干舌燥。
玉竹：药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。
党参麦冬五味子瘦肉汤
材料:
党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合猪瘦肉的滋养润燥，非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份 材料： 五味子：8克姜：1片麦冬：15克党参：20克瘦肉：200克水：6碗
做法:
1. 将党参、麦冬和五味子洗净；
2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞出；
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：明目清热，益气生津，健脾开胃，强心利尿。
参麦炖团鱼
材料:
党参10克，麦冬15克，生地10克，活团鱼1只（约400～500克），火腿肉60克，姜、葱、盐、鸡汤各适量。
做法:
将活甲鱼宰杀、洗净，切成块。党参、麦冬、生地用纱布包扎。火腿肉洗净，切成片。将全部材料准备就绪后．放入大碗内，加入调料。上蒸笼隔水蒸2～3小时即成。饮汤食肉，佐餐食用。注意事项：上为一日量，宜分餐饮食。因甲鱼肉滋腻，故一次不宜进食太多，以免妨碍脾胃运化功能，餐后宜步行半小时。专家叮咛：凡感冒风寒，或痰湿壅盛者忌服；脾虚湿滞，大便溏稀者应慎服；不宜与苋菜同食。
玄参麦药茶
材料:
玄参、麦冬、山豆根、茅根各5克，生地、银花、黄芩、沙参各9克，毛藤、藕片、白花蛇舌草各30克。
做法:
将上述11味共研细末，加水煎，取汁，去渣。代茶温饮，每天1剂。
参麦五仁粥
材料:
北五味子（去皮核壳得仁）5克，太子参30克，麦冬15克。
做法:
煮太子参、麦冬去渣取汁。放大米50克，五味子仁5克，煮粥而成。
乌梅甘草沙参麦冬桔梗玄参代茶饮
材料:
乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等量。
做法:
乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份，捣碎混匀。每次用15克放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸l小时，代茶频饮，每天3次。
玄参麦冬甘草代茶饮
材料:
玄参15克，麦冬9克，甘草3克。
做法:
玄参15克、麦冬9克、甘草3克，水煎代茶。