姜楂萝卜子粥
材料:
生姜20克,山楂20克,萝卜子15克,红糖15克,粳米250克。
做法:
先将萝卜子、山楂、生姜加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同煮粥,加红糖调味。
姜楂萝卜子粥
材料:
生姜20克,山楂20克,萝卜子15克,红糖15克,粳米250克。
做法:
先将萝卜子、山楂、生姜加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米一同煮粥,加红糖调味。
萝卜子粥
材料:
萝卜子20克,粳米50克,生姜5克。
做法:
将萝卜子捣碎,生姜切碎。入锅加水500毫升,煎15分钟后,过滤留汁,入粳米煮为稀粥。
山楂萝卜醋汤
材料:
生山楂10个,松萝卜1个,醋少许。
做法:
将上3味一起加水共煎。
山楂萝卜茶香鸭
材料:
鸭腿1只,白萝卜1个,新鲜山楂6颗,普洱茶水500ml,生姜片10克,大蒜10克,干红辣椒2个,桂皮1小段,八角2个,香叶2片,小茴香少许,花椒少许,花椒水1汤匙,食盐1/2茶匙,生抽2汤匙,
做法:
1.A.鸭肉焯水
2.鸭腿洗净,斩成大小基本相等合适的小块,加入1汤匙花椒水浸约10分钟
3.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸭块大火烧开,至有浮沫飘起时,再煮约10分钟关火
4.捞出鸭块,用冷清水冲去表面的浮沫
5.B.制作步骤
6.锅内加油炒至4成热,放入冰糖
7.小火炒至冰糖融化,锅中的冰糖浆会出现大气泡,过一会大气泡变成小而密的气泡,能闻到熬糖的香味
8.立即倒入10ml清水
9.用锅铲将焦化糖全部溶化,这个水就是糖色
10.放入A部分处理好的鸭块,大火快速翻炒至鸭块表面都均匀的裹上色
11.放入生姜片10克、大蒜10克、干红辣椒2个、桂皮1小段、八角2个、香叶2片、小茴香少许、花椒少许、食盐
12.2茶匙、生抽2汤匙炒香
13.倒入泡好的普洱茶水,淹没鸭块
14.大火烧开,用小勺撇去表面的浮沫
15.白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块
16.将白萝卜块放入锅中,大火煮开
17.新鲜山楂洗净,放入锅中,盖盖转中火烧煮约30分钟
18.烧至汤汁与材料基本持平时,加入1/4茶匙盐和1汤匙生抽,用铲子搅匀,转大火,边搅拌边快速収汁即可
火麻仁萝卜子粉
材料:
火麻仁250克,萝卜子(即菜服子)250克,蜂蜜适量。
做法:
火麻仁、菜服子炒香、勿焦,后烘干,研磨成粉,装瓶盖紧备用。早晚各一次,每次半匙,用蜜一匙,开水冲淡吞服。
萝卜子蔊菜汤
材料:
萝卜子20克,苏子20克,蔊菜(又名江剪刀草)15克。
做法:
蔊菜洗净切碎,与苏子、萝卜子一起加水同煮。喜甜食,则可加白糖,喜咸食,可加精盐。
萝卜子蔊73菜汤
材料:
萝卜子20克,苏子20克,蔊菜(又名江剪刀草)15克,食糖或食盐少许。
做法:
先将蔊菜洗净,切碎,与苏子、萝卜子一起加水同煮。汤成时可加入白糖或食盐调味。
水蛭陈皮萝卜子汤
材料:
水蛭、白萝卜子各10克,陈皮15克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
荷叶瘦肉莲子粥
材料:
大米,红枣,百合,莲子,荷叶,瘦肉,盐
做法:
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
栗子粥
材料:
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量
做法:
1、做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了。
3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。