阿胶鸡蛋饮
材料:
阿胶10克,鸡蛋1枚。
做法:
阿胶加水烊化后,放入鸡蛋调匀,煮成蛋花调服。
阿胶鸡蛋饮
材料:
阿胶10克,鸡蛋1枚。
做法:
阿胶加水烊化后,放入鸡蛋调匀,煮成蛋花调服。
阿胶鸡蛋汤
材料:
阿胶10克,鸡蛋1个,食盐适量。
做法:
阿胶用水1碗煮溶,然后取鸡蛋1个,去壳搅匀,倒入阿胶中煮成蛋花汤。加食盐少许,调味服食。
阿胶鸡蛋羹
材料:
鸡蛋1个,阿胶30克,甜酒100毫升。
做法:
将阿胶打碎,放入锅内炒起泡,加入甜酒和少量水,用文火煎煮,胶化后磕入鸡蛋,放入食盐,稍煮片刻即可。
黄连阿胶鸡子汤
材料:
黄连5克,白芍12克,阿胶10克,鸡蛋2个。
做法:
将黄连、白芍水煎取汁100亳升,去渣,放入阿胶烊化。鸡蛋去蛋清,取蛋黄入药汁搅匀即可服用(睡前服更佳)。
黄连阿胶鸡子黄汤
材料:
黄连10g,阿胶15g,鸡蛋2个,黄芩9g,白芍12g。
做法:
(1)、先煎黄连,黄芩,白芍,取煎液300ml;
(2)、阿胶单独烊化;
(3)、将煎液与烊化的阿胶同煮沸冲入鸡蛋黄搅匀。
每日1剂,趁热分3次饮用,可连用1周。
扁豆鸡蛋饮
材料:
白扁豆研末200克,鸡蛋1只,红糖、白糖各20克。
做法:
扁豆末加水适量,同红糖、白糖同煮至扁豆熟,打入鸡蛋,蛋熟即成。
蚯蚓鸡蛋饮
材料:
活蚯蚓3-5条,鸡蛋2-3个。
做法:
活蚯蚓放盆内排出污泥后切碎,鸡蛋2-3个,炒熟吃。
鱼镟胶鸡蛋饼
材料:
鱼镟胶(加工成条状)l米长,鸡蛋2个。
做法:
将鱼镟胶焙黄研末,同鸡蛋(2个)熬成饼,以好酒适量送服。
鸭蛋饮
材料:
豆浆200毫升,鸭蛋1个,柿饼霜5克,冰糖适量。
做法:
鸭蛋磕入碗内,冰糖碾碎入碗,将二者搅拌均匀后,放入柿霜。将豆浆煮沸,立即倒入盛放冰糖、鸭蛋、柿霜的碗内,焖盖5-10分钟即可。
阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)
材料:
阿胶250克,绍兴黄酒500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克,枸杞50克,冰糖50克!
做法:
一、备好原材料:
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)
二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)
三、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。
四、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)
五、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
六、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)
七、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。
八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)
九、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)
十、晾完之后就可以切块了!!
有需要的可以+V❤:dingweiwei 1027