阿胶甜酒鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。
做法:
（l）、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
（2）、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒和少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。
（3）、羹鲜嫩，易消化。
阿胶甜酒鸡蛋羹
材料:
鸡蛋2个，阿胶20克，甜酒70克，精盐少许。
做法:
（l）、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。
（2）、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒和少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。
（3）、羹鲜嫩，易消化。
姜汁甜酒鸡蛋
材料:
主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克
做法:
1.将鸡蛋煎好，铲出；
2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁；
3.将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜；
4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟；
5.放糖，溶化后出锅即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
甜酒鸡蛋
材料:
鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙
做法:
1、将鸡蛋煎好，铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅
阿胶鸡蛋羹
材料:
鸡蛋1个，阿胶30克，甜酒100毫升。
做法:
将阿胶打碎，放入锅内炒起泡，加入甜酒和少量水，用文火煎煮，胶化后磕入鸡蛋，放入食盐，稍煮片刻即可。
阿胶糕 固元膏（纯手工阿胶糕）
材料:
阿胶250克，绍兴黄酒500克，核桃仁400克，黑芝麻500克，桂圆肉250克，枣仁250克，枸杞50克，冰糖50克！
做法:
一、备好原材料：
1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉
2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大
3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
三、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
四、大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
五、小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
六、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
七、好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
九、将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
十、晾完之后就可以切块了！！
有需要的可以+V❤：dingweiwei 1027
黄莲白芍阿胶蛋羹
材料:
黄莲5克，生白芍、阿胶各10克，鲜鸡蛋2个。
做法:
将前2味药加水煎煮，沸后半小时，去渣，药汁浓煎至100毫升，兑入烊化阿胶汁；取新鲜鸡蛋，去蛋清留用蛋黄，蛋黄加入药汁拌匀，用文火炖熟即可。
萄葡酒鸡蛋茶
材料:
红葡萄酒200㏄，鸡蛋1颗，冰糖10公克
做法:
1.取一干净的碗，鸡蛋打入碗中将蛋汁打散，备用。
2.准备一钢锅，将红萄葡酒倒入锅中加热至沸腾。
3.将作法1的蛋汁加入砂糖与作法2的红葡萄酒，拌煮约三分钟后即可食用。
米酒鸡蛋汤
材料:
糯米酒100克，红皮鸡蛋1枚，红糖适量。
做法:
将糯米酒注入砂锅内煮沸，倒入搅匀的鸡蛋，加入红糖少许，略煮1~2沸即可趁热服食。日服1次。以15天为一疗程。
甜酒酿调鸡蛋
材料:
米酒酿200克,鸡蛋二只.
做法:
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.
2.加入适量的白糖也要煮开.
3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
鸡蛋甜酒煮糍粑
材料:
鸡蛋2个，圆糍粑1个，甜酒3大勺，冰糖（可选）
做法:
1.甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽
2.糍粑切小块，下锅煮
3.糍粑煮熟后会漂浮起来
4.鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可