党参枸杞酒
材料:
党参5克,枸杞子25克,米酒500克。
做法:
先将党参拍裂切片,枸杞子洗净晾干,共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
党参枸杞酒
材料:
党参5克,枸杞子25克,米酒500克。
做法:
先将党参拍裂切片,枸杞子洗净晾干,共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
人参枸杞酒
材料:
主料:白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,
做法:
1.人参烘软切片;
2.枸杞子除去杂质;
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;
4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;
5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;
6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;
7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
小诀窍
健康提示:
1.人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。
2.用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3.本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
4.无病常饮,亦有强身益寿之功。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
人参枸杞酒
材料:
人参20克,枸杞子250克,白酒2000克。
做法:
将人参烘软切片,枸杞子除去杂质,用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10~15日,每日搅拌一次,泡至药味尽淡,用细布滤除沉淀,即成。
党参枸杞炖乌鸡
材料:
党参30克,枸杞15克,乌鸡500克左右,姜、盐、味精、酱油适量。
做法:
党参、枸杞洗净;乌鸡活宰,去毛及内脏。将党参、枸杞两味药物放入乌鸡肚内,用针将乌鸡肚皮缝好,以免药物漏出,放入沙锅内,加入清水和姜,盖好沙锅盖,先用武火煮开,然后改用文火煲2小时,加盐、酱油味精调味即可。
党参枸杞蒸鹌鹑
材料:
党参20克,枸杞20克,鹌鹑250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油30克。
做法:
1、将党参洗净,浸透,切3厘米长的段;枸杞洗净,去杂质,鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片,葱切段。
2、将党参、枸杞、鹌鹑、姜、葱、料酒同放蒸锅内,加水1500克,置武火大气蒸笼内蒸15分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
党参枸杞子酒
材料:
党参25克,枸杞子25克,米酒500毫升。
做法:
先将党参拍裂切片,枸杞子洗净晾干,共置容器中,加放米酒,密封浸泡,7日后去渣即成。
每日早、晚各服1次,每服10毫升。
海参枸杞猪肉饼
材料:
干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
做法:
海参泡发两天洗净。猪瘦肉剁成肉末放入碗内,加适量生粉、白糖、盐、鸡蛋,拌匀后分成三份蘸上干生粉,做成肉饼。枸杞洗净备用。锅烧热,放入植物油,烧之九成熟,用文火煮之肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖之汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。肉饼、海参、枸杞子均可食用。注意事项:本食疗方可供2~3人食用。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。
2.慢性乙肝以邪实为主不宜用。
3.脾胃虚弱、大便不实、脘腹胀满者不宜多用。
人参枸杞子粟米粥
材料:
生晒参2克,枸杞子30克,陈粟米100克。
做法:
先将生晒参晒干或烘干,切碎研成极细末,备用。粟米拣杂淘洗干净,放入沙锅,加水适量,放入枸杞,先用大火煮沸,改用小火煨煮40分钟,待粟米酥烂,粥将成时调入人参粉,拌和均匀即成。
生晒参枸杞子茶
材料:
生晒参1克,枸杞子30克。
做法:
将生晒参研成细末,一分为二,装入绵纸袋中,扎口挂线,备用。将枸杞子拣去杂质后洗净,晒干,分成两份待用。冲茶饮,每次取药袋1个,放入杯中,加15克枸杞子,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。
人参枸杞炒鸡杂
材料:
人参15克,枸杞20克,鸡肝100克,鸡肠100克,鸡胗100克,鸡肾100克,鸡血100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、人参浸透,切薄片;枸杞去果柄、杂质;鸡肝切片,鸡肠切段,鸡胗切花,鸡肾洗净,鸡血用水煮沸,凝固,用清水漂20分钟,切薄片;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜葱爆香,随即加入鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡肾、鸡血、料酒、盐、鸡精、人参、枸杞炒熟即成。