翠衣决明汤
材料:
翠衣（干西瓜皮）15克，草决明10克，猪瘦肉10克，调味料适量。
做法:
猪瘦肉切丝，与干西瓜皮、草决明一起放入锅内煎汤，汤成后加入调味料即可。
佐餐食用。
翠衣决明汤
材料:
翠衣（干西瓜皮）15克，草决明10克，猪瘦肉10克，调味料适量。
做法:
猪瘦肉切丝，与干西瓜皮、草决明一起放入锅内煎汤，汤成后加入调味料即可。
佐餐食用。
海带草决明汤
材料:
海带30厘米，草决明30克。
做法:
海带30厘米、草决明30克，煎汤，吃海带饮汤，每天1次。
鲍鱼决明汤
材料:
鲍鱼、石决明（打碎）、枸杞子各30克，菊花10克。
做法:
将全部原料同入锅内，加适量水煎汤。
西瓜决明汤
材料:
干西瓜皮30克，决明子（微炒，捣碎）15克。
做法:
煎汤代茶饮，治疗高血压。
海带决明汤
材料:
海带30克，草决明15克。
做法:
将海带洗净，浸泡2小时，放入砂锅，煎煮半小时后再入草决明煎1小时。饮汤食海带。连服数日。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。
草决明翠衣兔肉汤
材料:
草决明10克，西瓜翠衣12克，桂圆肉10克，鲜兔肉150克，生姜2片。
做法:
1.将决明子、西瓜翠衣用清水洗净，去除泥沙，杂质。
2.将鲜兔肉用清水洗净，去除血污，用刀切件，备用。
3.桂圆肉用清水短时间清冼干净，备用。
4.生姜用清水洗净，去姜皮，切片，备用。
5.把全部汤料准备就绪后，先把草决明、西瓜翠衣同放进沙锅内，加入适量清水煎汁，用武火煎汁。当药汁煎好后，去掉草决明、西瓜翠衣药渣，然后，把药汁、兔肉、桂圆肉、生姜2片，同放入沙锅内，先用武火煮沸，然后用中火煮汤。汤中兔肉、桂圆肉可当菜肴食用，汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.脾胃虚寒，大便溏薄者不宜饮用此汤。
2.此汤药材的用量是一个成年人的用量。
3.因决明子有泻下及收缩子宫作用，所以有自然流产史患者也不宜饮用此汤。专家叮咛：1.本汤中的主要原料决明子和西瓜翠衣都属寒性药物，对于患有高血压、高脂血压，且体质属虚寒者不宜选用此汤水。
2．桂圆肉的制作有鲜晒和火烘二种，此汤宜选用生晒的本品为好，因其味更鲜。
翠衣扁尖脊骨汤
材料:
老黄瓜1根，西瓜皮2块，扁尖（茶笋）10条，脊骨300克
做法:
1.先煮骨头，里面放一小勺醋。
2.开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。
小诀窍
这样处理掉点瓜皮，即起了要想用瓜皮来解暑的目的也根本不大吃得出老黄瓜和瓜皮的区别，不信你试试，反正我们家那两个粗枝大叶的男人没提出任何疑问和异议。
翠衣彩丁
材料:
西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青辣椒30克，红辣椒30克，植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5毫升
做法:
1.用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
2.锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
3.瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
4.大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
小诀窍
口味特色： 色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
呛爆翠衣
材料:
西瓜皮一块，干辣椒3粒，花椒1小把，大蒜3粒，盐少许，味精少许
做法:
1、西瓜皮削去红瓤后把白皮切成薄片儿，最后的外壳扔掉；干辣椒切成段，大蒜切成片儿
２、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒入花椒爆至变色后捞出花椒扔掉，然后再放入干辣椒和大蒜爆香
３、把切成片儿的西瓜皮倒入锅内大火爆炒一分钟，调入少许盐和味精炒匀即可出锅
小诀窍
１、西瓜皮的维生素含量较高，具有清火败热的功效，亦是减肥的好食材；西瓜皮切成薄片晒干后的西瓜皮亦是中药
２、制作此菜的瓜皮最后选用新鲜的西瓜皮，口感脆而清香
３、西瓜皮除了入菜，也是对皮肤很好的哟～～～所以吃过西瓜后还可以削去红瓤用来擦脸、擦手，如果被烫、不是很严重的话，亦可以用西瓜皮来擦拭被烫处，消红止痛
芙蓉翠衣黄瓜汤
材料:
黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法:
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片；
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸；
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐；
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。