桂圆天冬炒黄瓜
材料:
桂圆肉30克，天冬30克，黄瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、天冬洗净，天冬切薄片；黄瓜切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入黄瓜、天冬、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆天冬炒黄瓜
材料:
桂圆肉30克，天冬30克，黄瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、天冬洗净，天冬切薄片；黄瓜切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入黄瓜、天冬、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆天冬炒蕹菜
材料:
桂圆肉20克，天冬20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；天冬润透，切薄片；蕹菜去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下蕹菜、姜、葱、盐、鸡精、天冬、桂圆肉后炒熟即成。
桂圆天冬炒鹅肠
材料:
桂圆肉20克，天冬20克，核桃仁30克，枸杞20克，芹菜100克，鹅肠300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁、桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；核桃仁用素油炸香；天冬切3厘米见方的薄片；芹菜去叶留梗，切3厘米长的段；鹅肠切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，加入鹅肠、料酒、桂圆肉、天冬、核桃仁、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
天冬炒黄瓜
材料:
天冬30克，姜5克，盐5克，素油35克，黄瓜500克，葱10克，味精3克。
做法:
1.天冬润透，顺切薄片；黄瓜去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入黄瓜片、天冬炒熟，加入盐、味精即成。
天冬炒大白菜
材料:
天冬30克，姜5克，葱10克，素油30克，大白菜300克，盐4克，味精3克。
做法:
1、天冬润软，切薄片；大白菜去老梗、黄叶，切丝；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，下入大白菜、天冬炒熟，加盐、味精即成。
3、用水将天冬闷润至内外湿度均匀，易于切成薄片。
天冬炒莴笋
材料:
天冬20克，莴笋400克，姜10克，葱15克，盐4克，味精3克，素油30克。
做法:
1、天冬润透，切薄片；莴笋去皮洗净，切成细丝；姜切丝，葱切段。
2、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入天冬、莴笋、盐、味精炒熟即成。
黑芝麻天冬炒蕹菜
材料:
黑芝麻30克，龙眼肉20克，天冬20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将龙眼肉去杂质，洗净；黑芝麻炸香；天冬润透，切薄片；蕹菜去梗、黄叶，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入蕹菜、姜、葱、盐、鸡精、天冬、龙眼肉、黑芝麻，炒熟即成。
人参天冬炒鳝段
材料:
人参15克，天冬20克，鳝鱼500克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；天冬浸透，切3厘米见方的薄片，鳝鱼去骨，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段，芹菜洗净，切3厘米长的段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鳝段、料酒、人参、天冬、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
人参天冬炒泥鳅
材料:
人参15克，泥鳅300克，天冬20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；天冬泡一夜，捞起，切薄片；泥鳅宰杀后，去头及内肠，洗净，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热，下姜葱爆香，加入泥鳅、料酒、人参、天冬片、盐、鸡精炒熟即成。
枸杞麦冬炒蛋丁
材料:
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁（生）30克，
做法:
1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下；
2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末；
3.花生米炒脆；
4.猪瘦肉切成丁；
5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；
6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀；
8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。
小诀窍
健康提示：
1.滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2.麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。
3.鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。
4.这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。